Dünsten Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gemüse-Risotto

  Zwiebel Knoblauch Olivenöl Pfanne glasig dünsten ebenfalls andünsten Reis unterrühren anbraten Gemüsebrühe aufkochen geschlossenem Deckel geringer Wärmezufuhr solange...

   
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  Tomatencremesuppe mit Petersiliensahne

  Zwiebeln schälen hacken Topf Butter glasig dünsten Tomaten samt Saft zugießen aufkochen Minuten köcheln Brühe einrühren Suppe pürieren Sahne erneut Soßenbinder Salz...

   
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  Gemüsetaschen mit Pfeffersoße

  Möhren schälen waschen schräg Scheiben Paprikaschoten putzen Stücke Tomaten Öl dünsten Fetakäse würfeln Kräutern Salz Dip Joghurt glatt rühren Gewürzen Kresse Beet...

   
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  Apfel-Zitronen-Konfitüre

  Zitronen heiß abwaschen abtrocknen feine Scheiben Zitronenscheiben Topf Wasser knapp bedeckt Kochen Minuten schwacher Hitze Sieb Saft auffangen Äpfel waschen schälen...

   
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  Sommerlicher Gemüseauflauf

  Kartoffeln Möhren Kohlrabi schälen waschen Stücke Broccoli putzen Röschen teilen Zwiebel würfeln Kräuter trocken tupfen hacken Gemüse Gemüsebrühe Minuten dünsten Sieb...

   
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  Beschwipster Pflaumenkuchen

  Hefeteig Backpapier tiefen Backblech ausrollen Butter zerlassen Quark Zucker Zitronenschale saft Eigelb Stärke verrühren Masse Teig glatt streichen vorgeheizten Ofen °C Umluft...

   
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  Tomatensuppe mit Basilikumklößchen

  Tomaten waschen Stielansätze herausschneiden würfeln Zwiebeln schälen Speckwürfeln Topf glasig dünsten Fleischbrühwürfel Minuten garen Zwischenzeit Basilikum abtrocknen...

   
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  Leichter Spargel-Eintopf

  Gemüse Kartoffeln vorbereiten zerteilen Zwiebeln abziehen würfeln Hälfte Butter glasig dünsten Salbeiblätter hacken gedünsteten Salz Pfeffer Mett kneten Klößchen formen ...

   
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  Brombeerschnitten

  Butter halben Zuckermenge Vanillezucker abgeriebener Zitronenschale Eidottern schaumig rühren Eiklar restlichen Zucker steifem Schnee schlagen Abtrieb Zuletzt Backpulver...

   
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  Mediterrane Gemüsepfanne

  Gemüse waschen putzen Aubergine Scheiben salzen einige Minuten trocken tupfen Brokkoli Röschen kochendem Salzwasser blanchieren Fenchel Stücke Knoblauch schälen würfeln...

   
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  Aprikosencreme

  Gelatine kaltem Wasser einweichen vollreifen Aprikosen waschen abtrocknen entkernen Früchte Garnieren beiseite Zitronensaft Weißwein Zucker aufkochen zugedeckt Minuten...

   
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  Hähnchenragout mit Johannisbeeren

  Nudeln kochendem Salzwasser bissfest garen Sieb abgießen abtropfen Hähnchenbrustfilet Streifen heißem Keimöl Minuten braten Salz Pfeffer würzen Pfanne nehmen Zwiebel schälen ...

   
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  Gabelspaghetti mit Zucchini

  Gabelspaghetti Salzwasser Minuten kochen Sieb Abtropfen Zwiebel schälen würfeln Speck schmale Streifen Zwischenzeit Butter Pfanne hohem Rand Zwiebelwürfel glasig dünsten ...

   
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  Spaghetti mit Zucchini und Thunfisch

  Liter Salzwasser Kochen Nudeln bissfest garen abgießen warm Zwiebel Knoblauchzehen abziehen würfeln heißen Öl glasig dünsten Zucchini waschen einigen Minuten andünsten...

   
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  Rharbarbergelee mit Häubchen

  Rharbarber putzen waschen abziehen kleinschneiden Esslöffel Zucker Wasser Minuten dünsten Rharbarberstücke Sieb abtropfen Saft auffangen pürieren Rharbarbersaft abmessen...

   
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  Kartoffelbrot mit Apfel-Nuss-Aufstrich

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten kochen Abgießen ausdämpfen Kartoffelstampfer zerstampfen Abkühlen Milch lauwarm erwärmen Hefe zerbröckeln Zucker verrühren Zugedeckt...

   
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  Karibische Salsa

  Zwiebel schälen hacken Rote Paprika waschen putzen Würfel teilen Beides Öl dünsten pürieren abkühlen Eigelbe Senf Salz glatt rühren unterschlagen Zucker Limettensaft Pfeffer...

   
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  Nektarinen mit Joghurtsauce

  Nektarinen waschen entsteinen Minute kochendes Wasser kochen abschrecken abziehen Butter Zucker Pfanne lange gebräunt Karamelsauce häufigem schwacher Hitze Minuten dünsten...

   
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  Tomaten-Porree-Salat

  Porree putzen dunkle Grün Ringe gründlich waschen kochendes Salzwasser Kochen Minuten dünsten Abtropfen erkalten Tomaten kurze Zeit Wasser kaltem abschrecken enthäuten...

   
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  Pilzpfanne mit Porree und Käse

  Pilze putzen waschen Küchenpapier abreiben kleinschneiden Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Porree Ringe kochendem Salzwasser Minuten dünsten Schinken Streifen Fett Pfanne ...