Rezepte zu Großmutters Rezepte, Weihnachten

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Schwarz-Weiß-Gebäck

  Mehl Puderzucker Eier Rum Butter verkneten Teig Hälfte Kakaopulver rühren kühlen bemehlter Fläche mm dick ausrollen Eiweiß bestreichen Spiralen dunklen hellen aufrollen...

   
• 
  Wildschweingulasch

  Fleisch waschen trocken tupfen heißen Öl rundherum anbraten warm Würfel geschnittenen Speck gewürfelten Zwiebeln ebenfalls Salz Pfeffer würzen Rotwein Fleischbrühe aufgießen...

   
• Zimtsterne

  Eiweiß steif schlagen Puderzucker dickschaumigen Masse rühren Hälfte Tasse beiseite Rest gemahlenen Mandeln Zimt dicken Teig verarbeiten Mandelteig Backpapierstücke halben...

   
• 
  Mohnklöße

  Mohn Milch Kochen Topf Herd nehmen langsam Zutaten nacheinander untermischen Brötchen Würfel Mohnmasse Nacht

   
• 
  Spritzgebäck

  Zutaten Rührteig Teig Kühlschrank ruhen Fleischwolf Plätzchen durchdrehen Backpapier ausgelegtes Blech °C Minuten backen Erkalten Schokoguss bestreichen eintauchen

   
• 
  Nougat-Spritzgebäck

  Rührteig Butter geschmolzener abgekühlter Nougatschokolade Vanillinzucker Rum Aroma Mehl Kakaopulver zubereiten Teigbrei restlichen Mandeln Arbeitsfläche glatten Teig...

   
• 
  Kokosmakronen

  Eigelb Zucker Salz Zitronenaroma schaumig rühren Kokosraspel Eiweiß steifem Schnee schlagen Kokosmasse Häufchen Oblaten setzen Minuten °C Umluft backen

   
• 
  Bärentatzen

  Teig Spritztüte Blech aufspritzen °C backen erkalteten Plätzchen Johannisbeergelee zusammenkleben Spitzen Schoki tauchen gemahlene Mandeln dippen

   
• 
  Kekse mit Zitronenaroma

  Zutaten festen Teig verkneten Plätzchenteig zugedeckt rasten Teigbrett ähnliches Mehl bestäuben mehlbestäubten Nudelwalker Teigrolle Glasflasche dünn ausrollen Beliebige...

   
• 
  Spritzgebäck

  Butter Schmalz Margarine Zucker Vanillezucker glatt rühren Eier unterrühren glatten Masse Mehl sieben Zitronenabrieb langsam Teig Mindestens Stunden kaltstellen besten Nacht...

   
• 
  Butterplätzchen mit Himbeermarmelade

  Zutaten Marmelade Teig verarbeiten Frischhaltefolie einwickeln Minuten auspacken durchkneten bemehlten Arbeitfläche ausrollen Motiven Wahl Plätzchen ausstechen Backpapier...

   
• 
  Butterstollen

  Sultaninen Orangeat Zitronat Rum durchmischen geschlossenen Behälter Stunden Mehl Hefe Milch Vorteig durchkneten Minuten abgedeckt ruhen Zutaten Stollenteig verkneten Teig...

   
• 
  Apfelsinen-Schokoladen-Plätzchen

  Apfelsine warm abwaschen Schale abreiben Schokolade reiben Mehl Backpulver sieben restlichen Zutaten glatten Teig verarbeiten Rollen formen Messer Scheiben abschneiden...

   
• 
  Weihnachtstee

  Teeblätter Teefilter sieb siedend heißem Wasser übergießen fünf Minuten Schale zwei Zitronen Würfelzucker abreiben Teekanne Orange Scheiben ringsherum Gewürznelken spicken...

   
• 
  Lebkuchen-Keks

  Butter Butterschmalz Zucker Prise Salz Lebkuchengewürz Knethaken Handrührers glatten Masse verarbeiten Erst Ei Mehl Backpulver Teig Hälfte Kakao Orangensaft kneten Teighälften...

   
• 
  Lebkuchen-Festtagstorte

  Butter Margarine Hälfte Zuckers schaumig schlagen Eier trennen Eigelb verrühren Kuvertüre hacken Haselnüssen Lebkuchengewürz Eiweiß Schnee langsam restlichen Zucker...

   
• 
  Gefüllte Eierlikör-Sterne alla inibambini

  Butter Puderzucker Salz Ei verrühren Mehl Speisestärke gemahlenen Mandeln Zimt Vanillezucker unterkneten Teig Folie gewickelt Stunde kalt bemehlten Arbeitsfläche / dick...

   
• 
  Kokos-Makronen mit Vanille

  Backofen °C vorheizen Vanilleschoten Spitzen Messer längs aufschneiden Mark herauskratzen Eiweiß Zitronensaft Vanillemark Salz Handrührgerät steif schlagen Puderzucker Mehl...

   
• 
  Engelsaugen

  Zutaten Gelee Mürbeteig bereiten Teig Kugeln formen mehlbestäubten Holzlöffelstiel Vertiefung eindrücken hineingeben gefetteten Blech hellgelb abbacken Backzeit beträgt E...

   
• 
  Schmalzplätzchen

  Zutaten verkneten ausrollen ausstechen backen