Schweinefleisch Schwarte waschen abtrocknen scharfem Messer rautenförmig einschneiden darunterliegende Fett durchtrennen Fleischstück rundherum Salz Pfeffer Kümmel Geschmack...
Mehl Eiern Salz Wasser Spätzleteig lange schlagen Blasen wirft ruhen Öl Kochen Teig Spätzle Brett schaben Spatzenhobel ähnlichem Gerät Oberfläche gekommene herausnehmen...
Möhren Sellerieknolle weich kochen gewässerte Salzheringe enthäuten entgräten Heringsfilets geschnittenem Belieben Scheiben Stifte Gemüse Obst Gewürzen schichtweise Schüssel...
Poularde waschen abtrocknen Portionsstücke teilen Knoblauch schälen Rosmarin zerhacken Salz Kasserolle Topf Hähnchenteile Olivenöl rundherum mittlerer Hitze anbraten häufig...
Fleisch Schüssel Wasser Zitronensaft Salz einweichen Oregano Loorbeer Rosmarin Mischung abtropfen Kurkuma Koriander Pfeffer Öl drei gehackte Knoblauchzehen...
Fenchel putzen waschen dünne Spalten Tomaten würfeln Lauchzwiebeln lange Stücke Öl Salz vermengen gefettete Auflaufform heißen Ofen E Herd Grad / Gas Stufe Stunde garen...
Knoblauchzehe abziehen hacken vorbereitetes Fleisch trocken tupfen salzen pfeffern Senf bestreichen Knoblauch Majoran daraufgeben Schinkenwurst Räucherspeck Gewürzgurken...
Gurken kaltem Wasser abbürsten Zwiebelringen Lorbeerblättern Pfefferkörnern Wacholderbeeren Meerrettich Kräutern Einmachgefäße schichten Liter Essigessenz Salz Zucker Kochen...
Hähnchenkeulen Gelenk durchtrennen Brust mitsamt Knochen längs Hälfte quer Kümmel Salz Mörser zerstoßen Knoblauch durchpressen Zitronenschale Paprikapulver Wasser Paste...
feine Streifen geschnittene Fleisch anbraten restlichen Zutaten mitanbraten Frühstücksspeck Öl Zwiebelwürfel zerdrückte Knoblauchzehe glasig dünsten Tomaten häuten Stücke...
Zitronen Thymianpolenta Herstellung Polenta Milch Butter aufkochen Kräuter einrühren Minuten Eigelb Masse rühren Salz dick geöltes Blech streichen Klarsichtfolie abdecken...
Fleisch feine Streifen Öl Wok tiefen Pfanne Fleischstreifen Rühren Minuten braten Eingelegte Pfefferkörner abtropfen Mandarinen Sieb Saft auffangen schmoren Schuss...
Äpfel Sellerie schälen waschen würfeln Speck Pfanne auslassen Speckfett andünsten Gans Innereien innen Fett befreien trocken tupfen Salz Pfeffer Majoran einreiben...
Fladenbrot Stücke quer aufschneiden Einige Tomatenhälften Zwiebelringe Garnieren beiseite Eier heißen Öl Rührei stocken Salz Pfeffer würzen untere Hälfte Brotstücke...
Stifado Fleisch Würfel Schalotten hacken Olivenöl Schmortopf allen Seiten starker Hitze kräftig anbraten mitbraten Salz Pfeffer / Rotwein gesamten Tomatenketchup Essig...
Kartoffeln schälen Käse reiben Sahne Salz Pfeffer würzen feine Scheiben flache Form schichten verteilen vorgeheizten Backofen E Herd °C / Umluft ° Minuten garen Schnitzel...
Fisch säubern Würfel würzen Kartoffeln Salzwasser Minuten garen pellen Scheiben gefettete Auflaufform Salz Pfeffer Paprikapulver Speckwürfel ausbraten Zwiebelwürfel...
Gulasch Zwiebelwürfel Auflaufform hohen Bräter Gewürze Chilischoten Tomatenmark zufügen Mehl darüberstreuen Margarineflocken belegen offen Minuten Grad untersten Schiene...
Putenschnitzerln Vorabend Schüssel zerdrückten Knoblauch Salz Pfeffer Kräuter Putenbrust Gewürzen bestreichen Dose Nacht Kühlschrank nächsten Tag Gewürze abstreifen Soße...
Kartoffeln waschen kochen pellen Scheiben Während Kochens Fleischbrühe zubereiten Brühe vorsichtig verrühren kaltstellen Zwischenzeit Mayonnaise Schüssel Eigelb Senf Salz...
