Reis Salzwasser Minuten garen abgießen abtropfen Chinakohl putzen waschen breite Streifen Möhren schälen Stifte Knoblauch hauchdünne Scheiben Gemüse erhitzten Öl Rühren...
Poularde waschen trockentupfen Suppengemüse putzen kleinschneiden Knoblauchzehen abziehen / Litern Wasser aufkochen Entstandene Trübstoffe Knoblauchzehe Gewürzzutaten...
Reispapierblätter nebeneinander feuchten Tuch ausbreiten Wasser besprühen zweiten zugedeckt einweichen transparent sondern opak wirken Garnelen schälen Schwanzende...
Ingwer hacken Marinadezutaten Schüssel Fleisch Nacht einlegen Steaks heißen Grill medium braten gelegentlich Tranchierbrett einige Minuten ruhen schräg dünne Scheiben...
Kürbis teilen entkernen schälen Stücke Zitrone auspressen Ingwer Zimt Geschmack reiben Zucker Kürbisstückchen vermengen Minuten langsam fünf kochen gereinigte Gläser fest...
Weißweinsoße Puderzucker Topf stäuben mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren Weißwein ablöschen einköcheln Gemüsefond Sahne Senf rühren Lorbeer Vanille Zitronenschale...
Zwetschgen waschen entsteinen Wunsch Rotwein Zucker aufgeschnittenen Vanilleschote geschälten Scheiben geschnittenen Ingwer Gewürznelken aufkochen Minuten offenen Topf...
Reis Mischung gesalzenem Wasser garen Sieb abschrecken abtropfen Zuckerschoten putzen waschen schräg durchschneiden tiefgekühlten Erbsen sprudelnd kochendem Minuten kochen ...
Kohl putzen äußeren Blätter Strunk keilförmig feine Streifen Salz Schüssel Händen durchkneten Ingwer schälen reiben Zucker Essig Öl verrühren Dressing Stunde durchziehen
Suppengrün putzen Hähnchen kalt abspülen Topf kaltem Wasser bedecken Salzen langsam Kochen Huhn Hitze knappe Stunde Brühe abkühlen Herausnehmen Haut Knochen Sieb gießen...
Ingwer schälen würfeln Hagebuttenmus Bröseln glatten Paste rühren Lamm Salz Pfeffer würzen heißen Öl Seite Minuten anbraten Backpapier belegtes Backblech einstreichen...
Birne waschen entkernen Scheiben Rote Bete dünne Champignons putzen Walnüsse hacken Ingwer schälen reiben Parmesan hobeln Öl Pilze anbraten würzen Restliches Essig Honig...
Papayas schälen Kerne herauskratzen Fruchtfleisch Streifen Ingwer Zwiebel abziehen beides feine teilen Chili Länge entkernen abbrausen Garnelen trockentupfen Pfanne...
Lauch Staudensellerie putzen waschen feine Ringe Sellerie Scheibchen Möhren schälen dünne Stifte Vorbereitetes Gemüse kochende Brühe bissfest garen Ingwer hacken reiben...
Zwiebel Ingwer Knoblauch schälen Tomaten Chili waschen ebenfalls Zutaten Essig Mixer pürieren
Stielansätze Tomaten überbrühen häuten achteln Zwiebeln Knoblauch Ingwer schälen hacken Fisch z B Kabeljau Seelachs Rotbarsch kalt abspülen trocken tupfen mundgerechte...
Holzspieße Wasser einlegen Trockenmarinade mische Zimt Salz Kümmel Paprika Chili Ingwer Curry Pfeffer Muskatnuss braunen Zucker besten Schale Fleischspieße schneide...
Basmatireis Gemüsebrühe Minuten kochen weich Auberginen waschen Stielansatz abschneiden circa dicke Scheiben Meersalz bestreuen Saft Küchenkrepp abtupfen Zwischenzeit...
Kirschen entsteinen Sieb fließendem Wasser abbrausen Schüssel Gelierzucker vermengen Obst Zucker Gemisch besten Nacht Saft nächsten Tag Topf Kochen Pürierstab muss selber...
Füllung Linsen / Salzwasser zehn Minuten kochen Zwischenzeit Ingwer schälen hacken Kurkuma Cayennepfeffer Butter zerbröselte Chilischote Kreuzkümmel Kardamom anrösten...
