Pfeffer Rezepte aus Bereich Vegetarisch

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Ausgebackene Käsewürfel auf Kohlrabi-Ragout

  Blätter Kohlrabi waschen zuerst dicke Scheiben Würfel Zwiebel schälen hacken Pfanne / Butter zerlassen Zwiebeln glasig dünsten mitdünsten Majoran Salz Pfeffer würzen Brühe...

   
• 
  Gefüllte Mangoldblätter in Tomatensauce - Vegetarisch

  Zuerst Melanzani würfeln salzen Teller ruhen Zwischenzeit Mangoldblätter Stielen trennen Stiele Spitzpaprika Kartoffeln ggf Tomaten Melanzaniwürfel Olivenöl weichgaren...

   
• 
  Pfifferlingsalat auf Rucola

  Pfifferlinge putzen abbrausen abtropfen breiten Pfanne Hälfte Butterschmalzes Minuten kräftig anbraten Rest ebenso verfahren Pilze Salz Pfeffer würzen abkühlen Zwiebeln...

   
• 
  Bunte Käse-Erdnuss-Bällchen

  Quark muss sauberen Mulltuch lange ausgepresst trocken Frischkäse verknetet Salz Pfeffer abgeschmeckt Teelöffel Portionen Käse Gemisch genommen Portion drückt Erdnuss formt ...

   
• 
  Brotsalat

  Salat putzen Paprika feine Streifen Zwiebeln Peperoni Ringe Tomaten Spalten Brot mundgerechte Stücke teilen Olivenöl anrösten Salatzutaten Knoblauch zerdrücken Essig Öl Salz...

   
• 
  Verschiedene Variationen Kartoffelsalat

  Topf Siebeinsatz Wasser Kochen Kartoffeln waschen Zugedeckt Größe Minuten dämpfen Dampfdrucktopf verkürzt Garzeit Hälfte abdampfen heiß schälen dünne Scheiben Zwiebel ...

   
• 
  Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu

  Spargel fünf Zentimeter lange Stücke Tofu würfeln Sprossen waschen abtropfen Öl Wok Rühren Minuten braten zufügen zwei drei weiterbraten Sojasauce ablöschen andünsten...

   
• 
  Kürbissuppe mit Orangen

  Kürbis teilen inneren Fasern Kerne Stücke Rinde abschneiden Würfel Kartoffeln schälen Zwiebeln Topf heißem Öl glasig dünsten zufügen Saft Brühe unterrühren aufkochen...

   
• 
  Curry-Reis-Pfanne mit Krabben

  Reis kochendes Salzwasser zugedeckt schwacher Hitze Minuten ausquellen Gemüse schälen putzen waschen Möhren Scheiben Lauchzwiebeln Stücke Paprika Streifen Krabben abspülen...

   
• 
  Vollreis-Salat

  Vollreis kalt abspülen frischen Bouillon Pfanne Rühren aufkochen Hitze reduzieren Minuten köcheln vergessen gelegentlich umzurühren! zugedeckt ausgeschalteten Platte quellen...

   
• 
  Blaukraut-Käse-Salat mit Trauben

  Blaukraut waschen Strunk feine Streifen hobeln Zitronensaft Salz Pfeffer kräftig durchkneten Zuletzt Öl verfeinern Apfel entkernen Spalten Schnittkäse Beides Käse Salat...

   
• 
  Käsetöpfchen aus dem Ofen

  Kartoffeln waschen zugedeckt Minuten kochen Ofen °C Umluft ° Gas Stufe vorheizen Fonduekäse Topf Rühren Knoblauch schälen ofenfeste Förmchen ausreiben Käse einfüllen heißen...

   
• 
  Wirzsalat mit Erdnussdressing

  Zitrone auspressen Saft Erdnüssen Sauerrahm Zucker Salz Stabmixer cremigen Sauce mixen Seite Eier Minuten hartkochen Wirsing Wirz Strunk Karotten Streifen schälen Würfel...

   
• 
  Steckrübensuppe vegetarisch

  Steckrübe Würfel nussig brauner Butter anschwitzen Portwein ablöschen Geflügelfond Sahne Flamme köcheln ständig Schneebesen umrühren Steckrübenwürfel schon Cashew Kerne...

   
• 
  Farfalle und Salsa verde

  Erbsen auftauen Lauch Ringe Zwiebel würfeln Speckscheiben Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen Speck Topf knusprig auslassen herausnehmen Öl Speckfett ...

   
• 
  Weißkohl-Curry mit Cashewkernen

  Kohl putzen waschen achteln mundgerechte Stücke Möhren schälen Scheiben Zwiebeln Knoblauch würfeln hacken Rosinen abtropfen Cashewkerne Schmorpfanne weiten Topf Fett...

   
• 
  Apfelscheiben mit Erdnusscreme

  Frischkäse Quark Erdnusscreme Joghurt Zitronensaft Curry Meersalz Pfeffer glatt rühren Möhren reiben untermischen Konsistenz schmecken Zitronenmelisseblättchen garnieren...

   
• 
  Schweizer Weißbrotauflauf "Ramequins"

  Milch Eiern verquirlen Salz Pfeffer Muskat Toastbrot Käse abwechselnd stufenförmig gewässerten Römertopf schichten Eiermilch darübergießen Deckel verschließen kalten...

   
• 
  Gebratene Gemüsespieße

  Kartoffeln gesalzenem Wasser kochen weich Karotte schälen Zucchini / dicke Scheiben Sellerie Bleichsellerie Stücke Holzspieße abwechselnd Karotten bestücken Salz...

   
• 
  Grüner Spargel mit Salsa

  Spargel waschen unteres schälen Enden abschneiden kochendem Salzwasser garen herausheben abtropfen Radieschen putzen Blätter aufbewahren! würfeln Radieschenblätter hacken...