Rezepte zu Party, Grillsaison

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  Rezeptname

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  Pouletspießchen mit Erdnusssauce

  Fleisch grobe Würfel Sojasauce Zitronensaft Sesamöl marinieren Schalotte Knoblauch hacken Geröstete Erdnusskerne mixen mörsern Sambal Oelek Zucker Paste vermengen Bratpfanne...

   
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  Marinierte BBQ-Steaks

  Zwiebel abziehen würfeln Öl Topf Zwiegel glasig dünsten Ketchup Konfitüre Worcestersauce Majoran Belieben Rauchsalz einrühren Steaks abbrausen trocken tupfen Marinade...

   
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  Röstkartoffeln

  Pellkartoffeln schälen Scheiben Mikrowellen geeignete Schüssel Salz Pfeffer würzen warm halten Zwiebel feine Würfel Margarine Pfanne hellbraun braten Herdplatte nehmen...

   
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  Gegrillte Polenta

  Schote längs Kerne würfeln Liter Salzwasser Kochen Maisgrieß Rühren Schneebesen einrühren Masse Blasen wirft übrigen Zutaten unterrühren ausgekleideten Backblech...

   
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  Porreesalat

  Porree dünne Streifen Äpfel Würfel Mais Schüssel Mayonnaise unterrühren Menge Belieben Salz Pfeffer Geschmack Schuss Sahne

   
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  Hähnchen-Innenfiletspieße mit gegrillter Ananas und Joghurt-Dip

  Ananas schälen dicke Scheiben Scheibe Strunk spitzen Messer herausschneiden Unbehandelte Limette heiß waschen abtrocknen Schale abreiben Saft auspressen Honig Esslöffel...

   
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  Kartoffelspieße mit Käse und Tomatendip

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten garen abgießen kalt abschrecken abkühlen Zwischenzeitlich Zwiebel Knoblauch schälen beides würfeln Getrocknete Tomaten abtropfen Öl Topf...

   
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  Sommer-Cocktail

  Gewürfelte Erdbeeren Melonen Fruchtfleisch braunen Zucker pürieren Rum Lime Juice einrühren Eiswürfel Gläser Melone Erdbeere garnieren

   
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  Gemüseauflauf vom Grill

  Gemüse Olivenöl Schüssel Blech grillen Röstfärbung zeigt Aubergine weich Auflaufform Tomatensoße darüber Mozzarella verteilen Salz Pfeffer Minuten Käse gechmolzen...

   
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  Schaumburger Rolle

  Apfelsaft Ahornsirup Puderzucker Geschmack Zimt gemahlenen Chiliflocken Bratwurst scharfen Messer Seite einritzen besten indirekt grillen geht Bratpfanne Ende Grill /Bratzeit...

   
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  Bunter Salat

  Zwiebel abziehen würfeln Eier hart kochen Gemüse waschen Oliven Mais Kochschinken Stücke abschrecken pellen Scheiben Schnittlauch trocken schütteln abtropfen Blattsalat...

   
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  Knoblauchbaguette

  Zimmerwarme Butter allen Zutaten Baguette einschneiden Knoblauchbutter hineinschmieren Silberpapier wickeln Öffnung muss oben offen bleiben °C Minuten backen

   
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  Aalspieße mit Champignons

  Aal gründlich fließendem kalten Wasser waschen trocken tupfen lange Stücke Salz einreiben Knoblauchzehen abziehen hacken Dill abspülen Blättchen Stängeln zupfen Knoblauch...

   
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  Scharfes Apfel-Chutney

  Äpfel raspeln Wasser weichkochen Pfanne Gewürze Butter anrösten gekochten Zucker ständigem Rühren dicken Brei kochen Minuten

   
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  Schnelle indische Mayonnaise

  Äpfel schälen Kerngehäuse abreiben Mayonnaise Mango Chutney Curry Ingwerpulver verrühren

   
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  Süß-saure Sauce

  Paprika entstielen entkernen weißen Scheidewände Schoten waschen Würfel Tomaten Flüssigkeit Topf Holzlöffel zerdrücken Paprikawürfel einrühren Kochen Minuten köcheln...

   
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  Currybutter

  Butter geschmeidig rühren Currypulver verrühren Salz würzen

   
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  Knoblauch-Kräuter-Mayonnaise

  Eigelb Senf durchgepreßtem Knoblauch Zitronensaft schale Weißweinessig verrühren Öl dünnem Strahl dazugießen cremig aufschlagen Kräuter Joghurt unterrühren

   
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  Schmorwurst mit Boontjes-Salat

  Grüne Bohnen putzen waschen kochendem Salzwasser Minuten garen abschrecken abtropfen Weiße Kidneybohnen Sieb abbrausen Frühlingszwiebeln schräg feine Ringe Kräuter ...

   
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  Teufelssauce

  Eier pellen Eigelb Sieb streichen Öl Senf Essigessenz Zwiebelwürfel unterrühren Salz Pfeffer Zucker gehacktem Estragon geriebenen Apfel Wein Tabascocause Belieben Gewürzen