Rezepte zu Großmutters Rezepte, Herbst
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Pilzsuppe mit Griessklösschen
Suppengrün putzen waschen Butter Öl Topf anschwitzen Fond Brühe angießen Minuten köcheln Lauch feine Ringe Champignons Scheiben Suppe Sherry Salz Pfeffer Muskatnuss...
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Apfelkuchen
Apfel Schale würfelig anschwitzen abkühlen Butter aufschlagen Staubzucker Eier Langsam Mehl Backpulver Masse einarbeiten abgekühlten Apfelwürfel gefettete Backform Grad...
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Quiche Lorraine
Butter Ei Mehl Backpulver Salz glatten Teig kneten Minuten Kühlschrank abkühlen Form g fetten glatt cm hohen Rand modellieren Drei Eier Cremefine geriebenen Emmemntaler...
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Zwiebelkuchen
Teig Hefe Wasser auflösen Mehl untermischen Fett Salz Zitrone verkneten glatt arbeiten Minuten durchkneten erneut warmen Ort ruhen gefetteten Backblech ausrollen Backofen...
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Graupensuppe
Fleisch mundgerechte Stücke Topf kaltem Wasser aufsetzen Kochen mittlere Hitze Kartoffeln schälen Würfel waschen Suppengrün putzen kleinschneiden Küchenmaschine Bouillon ...
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Vegetarische Kohlrouladen
Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Kohl putzen Strunk keilförmig herausschneiden kochendem garen abtropfen Äußere Blätter ablösen Wiederholen abgelöst...
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Deftiger Linseneintopf alla Schorsch64
Linsen Nacht Wasser einweichen Sieb klarem abspülen Suppengemüse Kartoffeln Zwiebeln Knoblauch waschen schälen kleinschneiden möglichst beschichteten Topf Öl hineingeben ...
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Pflaumen-Mango-Konfitüre
Pflaumen waschen abtropfen entsteinen Mangos dünn abschälen scharfen Messer Scheiben Kern abschneiden Stücke Zucker Geliermittel Zitronensäure Fruchtstücken Rühren aufkochen...
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Hessische Krumbeersuppe
Kartoffeln Gemüse putzen schälen kleinschneiden Räucherspeck würfeln Topf Wasser bedecken aufkochen Brühwürfel Minuten garen Zwischenzeit anbraten Pürierstab pürieren...
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Zwetschgenschnitten
Zimmerwarme Butter Frischkäse Zucker Salz Vanillezucker Knethaken Handrührers glatt rühren Eigelb nacheinander unterarbeiten Mehl Händen glatten Teig kneten Folie gewickelt...
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Rinderbraten a la Mama
Fleisch beidseitig scharf anbraten Topf nehmen Zwiebeln geviertelt gemeinsam Speck Suppengewürz Rosmarin Salbei Pfeffer Paprika andünsten trockenem Rotwein ablöschen...
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Sauerkrautauflauf
Auflaufform ausfetten Sauerkraut kleinrupfen Hälfte Form verteilen geschälten Kartoffeln Scheiben einschichten restlichen abdecken Eier Milch Salz Pfeffer Kümmel verquirlen...
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Pflaumenkuchen Altlübecker Art
Boden Mehl Schüssel sieben zerkrümelte Hefe lauwarmen Milch verrühren Zucker Salz Ei Zitroneschale Butter geschmeidigen Teig verarbeiten Kugel formen warm gestellt Minuten...
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Eingelegter Kürbis alla gudi64
Kürbis entkernen schälen würfeln Schale / Bio Zitrone Sparschäler dünn abschälen Saft auspressen Ingwer Scheiben Weißweinessig Wasser Zucker Salz Zitronenschale Zimtstange...
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Apfel-Zwetschgen-Konfitüre
Zwetschgen Äpfel waschen schälen entkernen Stücke ebenfalls Früchte besten Kochen komplett pürieren Gewürze Fruchtstücken Gelierzucker zufügen Masse Stunden Kühlschrank...
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Stielmus-Eintopf
Zuerst Blätter Stielmus weißen Stiele verwenden Gemüse kleinschneiden Stunde Salzwasser kochen Wasser wegschütten Während Kochens Zwiebeln schälen Speck Würfeln auslassen...
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Wirsingrouladen
Weißkohl Wirsing Strunk herausschneiden Blätter ablösen dicken Rippen entweder flach Topf Salzwasser Kochen blanchieren Eiswasser abschrecken abtropfen Füllung abgezogene...
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Walnusskuchen nach Großmutters Art
Margarine Zucker Mehl Eier Vanillezucker Backpulver Vanillearoma Teig verarbeiten Walnüsse hacken heben Grad E Herd Minuten mittleren Schiene backen
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Apfel-Rührkuchen à la Oma Marie
Rama Eier verrühren Zucker schaumig schlagen Vanillezucker Milch Mehl Backpulver Salz unterrühren Äpfel entkernen Würfel Teig heben Springform Rohrboden Durchmesser einfetten...
