Rezepte zu Fettarme Gerichte, Sommer

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  Vanillequark mit Erdbeeren

  Erdbeeren waschen putzen Mango würfeln Zitronensaft Puderzucker Magerquark Vanillejoghurt Vanillezucker verrühren Creme Erdbeersalat abwechselnd Glas schichten

   
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  Zucchini mit Tomatenfüllung

  Zucchini waschen Länge Teelöffel aushöhlen Zwiebeln Zucchinifleisch feine Scheiben geschälten Tomaten Würfel kleingehackten Knoblauchzehen Rosmarin Thymian Lorbeerblatt...

   
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  Kartoffel-Pfifferling-Suppe alla Rita

  Pfifferlinge putzen vorsichtig waschen größere Pilze zerschneiden Zwiebel Kartoffeln schälen Würfel Fett Topf zerlassen anbraten herausnehmen warm Zwiebelwürfel...

   
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  Küchenmeistersalat

  flache Schüssel Salatblättern auslegen Hühnerfleisch Schinken Käse Karotten Streifen Radieschen Scheiben Paprika Ringe hartgekochten Eiern Tomatenstücken garnieren Marinade...

   
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  Bergbauernsalat

  Maiskörner Sieb gründlich abspülen Sonnenblumenkerne zusätzliches Fett anrösten Paprikaschote Schalotten putzen feine Streifen gewaschenem gezupftem Eisbergsalat Mais...

   
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  Schwarzwurzel-Ragout

  Weißweinessig / Wasser verrühren Schwarzwurzeln gründlich waschen schälen Stücke Essigwasser abtropfen kochendes Salzwasser Essig Minuten garen Hackfleisch Ei Paniermehl...

   
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  Harzer Handkäs

  Handkäse Harzer verschließbaren Behälter Zwiebel würfeln Knoblauch kleinschneiden Oliven Petersilie hacken Käse Joghurt verteilen Joghurtbecher Sprudel ausspülen...

   
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  Erdbeeren mit Eierlikör

  Vanillezucker Sahne Eierlikör steifen Schlagsahne verrühren vorbereiteten Erdbeeren zuschneiden durchkühlen Servieren Kakao bestäuben

   
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  Kandierte Blütenblätter mit Erdbeeren und Vanilleeis

  duftenden gewaschenen abgetropften Rosenblätter Stielansatz befreien steifes Eischnee tauchen Zucker bestreutes Pergamentpapier lauwarmen Ofen trocknen Lagenweise feines...

   
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  Fruchtige Tortellini-Spieße

  Tortellini kochendes Wasser Minuten herausnehmen abkühlen Mango schälen mundgerechte Stücke Basilikum waschen trockenschütteln Blättchen abzupfen jeweils Wechsel ...

   
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  Pangasiusfilet auf Spinatbett mit Schmortomaten

  Pangasiusfilets à Portionsstücke teilen Zitrone waschen Schale dünn schälen Schalenstreifen hacken auspressen Fischfilets beträufeln Schalenstückchen bestreuen ...

   
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  Gefüllte Kirschtomaten

  Kürbiskerne Zugabe Fett unbeschichteten Pfanne rösten Tomaten waschen abtupfen Deckel abschneiden feine Würfel Teelöffel runden Ausstecher aushöhlen Frischkäse geriebenen...

   
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  Mango-Chili-Dipp

  frische reife Mango schälen Fruchtfleisch Kern trennen Stein Stabmixer pürieren Frischkäse zufügen Chilipulver

   
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  Hähnchen - Gemüse - Rouladen

  Schnitzel abbrausen trocken tupfen Knoblauch Paprikapaste bestreichen Käse belegen Gemüse waschen putzen Tomaten feine Würfel Frühlingszwiebeln Ringe Estragon Blättchen...

   
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  Wassermelonensalat mit Chicoree und Feta

  Wassermelone Fruchtfleisch herauslösen entkernen braucht Melonenfruchtfleisch Scheiben Chicoree Blätter teilen Feta Frühlingszwiebel feine Ringe Sonnenblumenkerne Pfanne...

   
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  Bruschetta mit Tomaten-Joghurt

  Tomaten Kerngehäuse Fruchtfleisch grobe Würfel Gewaschenen Schnittlauch Röllchen Gepellte Zwiebel feine Joghurt allen Zutaten Hälfte übriglassen Roggenbrotscheiben rösten...

   
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  Käse-Schinken-Gratin

  Backofengrill vorheizen Sellerie waschen Blätter Stangen gleiche Stücke Schinken dünne Scheiben scharfen Messer sichtbare Fett Scheibe Selleriestück einwickeln jeweils...

   
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  Fenchel nach italiensicher Art

  Salzwasser Kochen Fenchelknollen à Stiele dicht oberhalb Knollen abschneiden braune Blätter Fenchelgrün beiseitestellen Wurzelenden gerade waschen hineingeben Minuten ...

   
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  Champignonköpfe mariniert

  Zwiebeln schälen Achtel Schichten zerlegen Ringe würden auseinander Pilze säubern Exemplare ansonsten Öl mittlerer Hitze glasig Champignons anbraten dauert länger Minuten...

   
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  Spinat Fettuccine Alfredo mit Hühnchen und Brokkoli

  Spinat Fettucine Anweisung Verpackung kochen Brokkoli letzten Sekunden Nudelwasser Wasser abgießen Nudeln zurück Topf Währenddessen Öl Pfanne mittlere Temperatur...