Entenbrüste kalt abwaschen Küchenpapier trockentupfen Sehnen befreien Fettschicht Entenbrust Abstand einschneiden Fleisch Geschälten Knoblauch Scheiben Ingwer Streifen...
Hähnchenbrust säubern dünne Streifen Karotten Kartoffeln schälen Scheiben Würfel bissfest kochen Hälfte rote grüne Paprikaschoten feine Champignons Zuckerschoten schräg...
Zwiebeln Knoblauch hacken Kochbananen pellen grobe Stücke Erdnussöl Topf anschwitzen Kochbananenstücke Minuten Rühren mittlerer Hitze Currypaste Minute Kokosmilch...
Wasserspinat Baby Paksoi putzen gründlich waschen Sieb abtropfen Ingwer schälen würfeln Öl Wok Gemüse Rühren anbraten Austern Sojasoße Sherry Prise Zucker Geflügelfond...
Peperoni entkernen feine Streifen Fenchelsamen Pfanne Fettzugabe rösten Zwiebeln abziehen hacken Öl andünsten Erdnüssen pürieren Schüssel Limettensaft Salz verrühren...
Chilis Minuten kochend heißem Wasser einweichen entkernen hacken Pfeffer Knoblauch Koriander pürieren falls Öl Wok Paste Tempeh ständigem Rühren anbraten Menge nehmen...
Garnelen schälen Rücken längs aufschneiden entdarmen Kokosmilch garen Zitronensaft Nuoc Mam Sauce Fischsauce Zucker würzen Guten Appetit!
Hühnerbrühe Topf milder Hitze erwärmen Schalotten schälen hacken Zitronengras äußere harte Schicht Innere Zitronenblätter zerrupfen Jakobsmuscheln waschen trocken tupfen...
Erbsen auftauen Zwiebeln Knoblauch abziehen Zwiebel würfeln übrige Spalten Ingwer schälen hacken Zwiebelwürfel Hackfleisch verkneten Sojasauce Pfeffer würzen Walnussgroße...
Geflügelfond aufkochen Limonengrasblätter Chilipaste Chilischoten Zucker Salz Fischsauce dazufügen Minuten Gemisch passieren Limonensaft Kokosmilch Pürierstab mixen Topf Herd...
Zitronengras waschen Stücke Zitronenblätter Galgant dünne Scheiben Pilze putzen Tomaten Würfel Hühnerbrust breite Sreifen Kokosmilch mittlerer Hitze Deckel zwei Minuten...
Honigmelone kleinschneiden Kokosmilch Zucker Vanillinzucker aufkochen Abkühlen
Kohlrabi Karotten raspeln Tomaten achteln Garnelen Salzwasser Minuten garen abseihen abkühlen Marinade Knoblauchzehe thailändischen rote Chilischoten hacken Mixer pürieren...
Eis Zitronengras ungeschälten Ingwer Chilischote gesalzenem Wasser aufkochen Minuten kochen abkühlen feines Sieb Flüssigkeit Korianderblätter hacken zufügen flache Schale...
Wasser Topf Kochen Reis Zehn Minuten offen köcheln restliche abgießen abkühlen Während kocht Brokkoli Stücke Salzwasser garen Tomaten achteln Zwiebel würfeln Lachs Wok...
Bambussprossen abspülen abtropfen Frühlingszwiebeln lange Stücke Knoblauchzehe hacken Öl Wok Pfanne Knoblauch anbraten Bambus Zwiebeln Fischsauce Austernsuce Zucker braten ...
Auberginen kreuzweise einschneiden Öl beträufeln Salz Pfeffer würzen °C Minuten golbdraun backen restlichen Zutaten Sesam Frühlingszwiebeln Dressing verrühren dick streichen ...
Ofen °C vorheizen Auberginen Öl anmachen Minuten backen abkühlen schälen Fruchtfleisch Stücke übrige Wok Geschnittene Schalotten gehackten Knoblauch Chili weich braten...
Spargel rüsten d h holzigen Enden abschneiden schräg lange Stücke dicke Stangen Zwiebel hacken Öl andünsten Ingwer dazuraffeln mitdünsten Bouillon ablöschen Fisch Sojasauce...
Zitronengras Stücke brechen Pfeffer Nelke Gewürzsieb Ersatzweise sauberes Tuch oben zubinden Hühnerbouillon aufkochen Minuten köcheln herausnehmen Peperoni Pouletbrustwürfel...
