Rezepte zu Vegetarisch, Winter

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Feine Canapés

  Wirsing äußeren Blätter Strunk heraus Kohl abbrausen quer Streifen Zitrone Scheiben teilen Salzwasser aufkochen hineingeben Minuten garen Sieb gießen abschrecken abtropfen...

   
• 
  Mascarpone-Creme mit Orangen

  Mascarpone Quark Vanillinzucker Zucker verrühren Orangen dick schälen weiße Haut Filets Trennhäuten heraus Saft auffangen auspressen Orangensaft Creme rühren / Schüssel...

   
• 
  Wurzelsuppe "mit Lachs"

  Vorbereitung Pilze Packungsanleitung einweichen Lachsfilets antauen dünne Scheiben vollständig auftauen Pastinaken Petersilienwurzeln putzen schälen waschen Stücke Öl Topf...

   
• 
  Nussige Winterkekse

  Backofen Grad vorheizen Backblech Backpapier belegen Cashewkerne hacken Knetteig Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Übrige Zutaten Handrührgerät Knethaken zunächst...

   
• 
  Matjes "in Dill"

  Eissig Zucker Lorbeerblättern Kochen Rühren gelöst erkalten Matjesfilets kalt abspülen trocken tupfen Zwiebeln abziehen Scheiben Matjes Zwiebel Dill abwechselnd Glas...

   
• 
  Delikate Remoulade für das Party-Büffet

  Schalotte abziehen hacken Eier pellen Würfel Gewürzgurken Kapern Joghurt Mayonnaise Senf verrühren Hälfte Eiwürfel unterrühren Remoulade Zitronensaft Salz Pfeffer übrigen...

   
• 
  Paprika-Wickelbrot für das Silvester-Büffet

  Paprika entkernen weißen Scheidewände waschen ! feine ! Würfel Hefeteig Rogenmehl Weizenmehl Trockenhefe Zucker Salz Joghurt Wasser Hälfte Paprikawürfel zubereiten Übrige ...

   
• 
  Fruchtige Kuppel-Torte für die Silvesterparty

  Fett Zucker Päckchen Vanillinzucker cremig rühren Eier trennen Eigelb unterrühren Mehl Backpulver Schokoraspeln Eiweiß steif schlagen Boden Springform cm Backpapier auslegen...

   
• 
  Süße Bananen-Lasagne

  Ofen Grillen Grad vorheizen Nudelblätter Minuten Salzwasser garen abgießen abschrecken Quark Eigelb Rosinen Grieß Zucker Zimt Aroma verrühren Orange schälen weiße Haut...

   
• 
  Gurkensalat mit Krabben

  Gurke waschen trocken tupfen quer Gurkenhälften Sparschäler dünne Streifen Dill abzupfen Sahne Essig Salz Pfeffer Zucker verrühren Öl unterschlagen Tellern verteilen Soße...

   
• 
  Winterliche Mohn-Apfeltarte

  Backofen Grad vorheizen Tarte Form einfetten Teig Butter schaumig rühren Zucker Salz Ei zufügen Mehl unterkneten Kugel formen Frischhaltefolie gewickelt Minuten kalt ...

   
• 
  Maronen-Cremesuppe

  Maronen hacken Zwiebel schälen feine Würfel Butter Topf andünsten Weißwein / Liter Wasser Sahne einrühren Aufkochen Brühe unterrühren Suppe pürieren Salz Pfeffer Muskat...

   
• 
  Party-Brotsalat "Mexikanisch"

  Butter schmelzen Maismehl Maisgrieß Mehl Backpulver / Salz Zucker Schüssel Ei Buttermilch Fett glatten Teig verrühren gefettete ausgestäubte Kastenform Liter Inhalt heißen...

   
• 
  Frittierter Seelachs indische Art

  Seelachsfilet Streifen Zitronensaft beträufeln Scherry Essig Sojasauce Gewürze Pulver Sambal Oelek verrühren Fisch Minuten marinieren herausnehmen Stärke wälzen Fett tiefen...

   
• 
  Knackig gemischter Salat

  Salat putzen waschen abtropfen Salate mundgerechte Stücke zupfen Chicorée Blätter erinzeln ablöschen Champignons Scheiben Essig Salz Pfeffer Senf Zucker verrühren Öl...

   
• 
  Knusprige Teigtaschen

  Pizza Teig Hefe Mehl Salz Rührschüssel gründlich Öl knapp / Liter lauwarmes Wasser verrühren gießen geschmeidigen verkneten bemehlten Händen kräftig durchkneten Hefeteig...

   
• 
  Winterlicher Marzipan-Kuchen im Becher

  Weintrauben waschen Trauben Einige Weintraubenhälften Belegen beiseitelegen Marzipan Reibe raspeln Becher fetten Backblech Backofen Grad vorheizen Hefeteig Mehl Garant...

   
• 
  Hackfleisch-Porree-Kuchen

  Fettpfanne fetten Backofen Grad vorheizen Belag Zwiebel abziehen würfeln Porree waschen breite Ringe Mais abtropfen Mozzarella Speiseöl Topf Hackfleisch anbraten mitbraten...

   
• 
  Gnocchi mit Rucola und Pecorino

  Kartoffeln waschen Liter Salzwasser Minuten garen Abgießen pellen Presse Püree abkühlen Mehl Eigelben Salz Muskat verkneten Rucola putzen abbrausen trocken schleudern Hälfte...

   
• 
  Fischfilet & Florentiner Reis

  Zwiebel schälen würfeln Knoblauch Knoblauchpresse hacken Fett Topf Zwiebeln Reis andünsten Weißwein Brühe ablöschen Minuten quellen Fisch Backpapier ausgelegtes Blech heißen...