Kartoffeln Rezepte aus Bereich Winter

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  Rezeptname

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  Gefüllter Fenchel mit feiner Räucherlachs-Kartoffel-Haube

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen Fenchel putzen Strunk blanchieren abschrecken inneren Blätter Fenchelknollen herauslösen würfeln abgießen Presse Lachs...

   
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  Pizzocheri alla Salvadori

  Gemüse Kartoffeln würfeln Minuten kochendes Salzwasser Pizzoccheri Nudeln mitkochen abgießen abtropfen vorgewärmte Schüssel Fontinakäse Würfel darübergeben Knoblauchzehen...

   
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  "Gelegte" Erdäpfel

  Kartoffeln kochen dürfen hart Scheiben muss unbedingt schälen Cabanossi feine Eier ebenfalls Auflaufform einfetten Kartoffelscheiben Wurststückchen abwechselnd Pfanne...

   
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  Weißkohleintopf

  Bauchfleisch x Stücke Zwiebeln würfeln Weißkohl Strunk mal quer durchneiden cm breite Streifen Topf Butterschmalz zuerst Schweinebauchwürfel anbraten zufügen Schluss Während...

   
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  Lachsragout in Safransauce

  Kartoffeln waschen kochen Fisch würfelig bisschen Butter anbraten Pfanne nehmen verbleibende Fett Zwiebel Knoblauch Tomatenmark Thymian Rosmarin einrühren Stifte geschnittene...

   
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  Wirsingtopf mit Mettbällchen

  Zwiebeln Schale Schnittfläche Topf kräftig anrösten Suppengrün schälen putzen waschen Stücke Tomate Wasser Zwiebel gießen Salz Lorbeer Wacholder Pfefferkörner zufügen...

   
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  Grünkohlauflauf

  Grünkohl waschen verlesen kochendem Salzwasser blanchieren abtropfen hacken Zwiebeln schälen Zwiebel würfeln Spalten Ausgelöstes Kasselerkotelett trocken tupfen Schmalz...

   
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  Portugiesisische Kohlsuppe ( Calde Verde )

  Brühe Kartoffeln Topf garen zerstampfen sämig umrühren Zwischenzeit Kohl waschen Rispen mundgerechte Stücke Wurst Scheiben Zwiebeln Knoblauch abpellen würfeln Pfanne Öl...

   
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  Starkbier-Suppe

  Zwiebeln Knoblauch Ingwer schälen feine Würfel Speck ebenfalls würfeln Kartoffeln achteln Frühlingszwiebeln waschen Scheiben Topf Butter schmelzen glasig anschwitzen ...

   
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  Glühweinbrötchen

  Kartoffeln kochen abkühlen Hefe Tasse bröckeln lauwarmen Glühwein glattrühren schälen Kartoffelpresse Mehl Öl Salz aufgelösten glatten geschmeidigen Teig verkneten...

   
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  Matjestatar mit neuen Kartoffeln

  Gewaschene Kartoffeln Salz Kümmel Minuten Pellkartoffeln kochen Matjesfilets abspülen trocken tupfen knapp Würfel Radieschen putzen waschen ebenfalls würfeln Glatte Petersilie...

   
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  Rehsteaks mit Rotwein-Pflaumen-Sauce und Endivien-Kartoffeln

  Pellkartoffeln kochenden Wasser Tag garkochen Zucker Topf hellgelb karamellisieren Rotwein ablösen aufkochen mittlerer Hitze Flüssigkeit einkochen Pflaumenmus untermischen...

   
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  Jörg`s Grünkohlauflauf

  Grünkohl waschen verlesen kochenden Salzwasser blanchieren abtropfen hacken Zwiebeln schälen Zwiebel würfeln Spalten Kasseler trocken tupfen Speck Schwarte befreien feine...

   
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  Winterlicher Kartoffelsalat aus dem Ofen

  Ofen °C Umluft vorheizen Kartoffeln waschen Hälfte Miracel Whip vermengen Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten Minuten garen Schinkenwürfel Pfanne heißen Öl anbraten...

   
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  Kasseler mit Püree und Rosenkohl

  Kartoffeln waschen schälen Stücke kochendem Salzwasser Minuten garen Rosenkohl putzen Strunk kreuzweise einschneiden Röschen Kasseler trockentupfen heißen Öl Seite ...

   
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  Rosenkohlkartoffeln mit Honig-Chili-Butter-Soße

  Rosenkohl putzen Minuten Salzwasser kochen Kartoffeln schälen Würfel ebenfalls Beides Schüssel warmhalten Butter Topf zerlaufen gehobelten Mandeln anbraten Salz Pfeffer...

   
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  Schweinefleisch auf indische Art

  Fleisch kleinere Würfel Öl beschichteten Pfanne portionsweise kräftig anbraten Topf umfüllen Bratensatz Wasser Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Kartoffeln schölen...

   
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  Matjes-Salat mit Kaviarsauce

  Kartoffeln Schale kochen abgekühlt pellen Scheiben Salz bestreuen Zwiebeln würfeln Brühe aufkochen gießen Minuten Eier hart Matjes fingerbreite Streifen Dickmilch...

   
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  Überbackener Rosenkohl griechisch

  Pellkartoffeln mehlig waschen Wasser zugedeckt garen Rosenkohl putzen kochendem Salzwasser Minuten abschrecken abtropfen Zwiebel abziehen hacken Öl Pfanne anschwitzen...

   
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  Sauerkrautauflauf à la klaus_dieter_1 II

  Vorbereitung Kartoffeln Möhren schälen Scheiben Rindswürste Sauerkraut waschen ausdrücken Äpfel Kerngehäuse befreien Feinblättrig Zitronensaft beträufeln braun Zubereitung...