Rezepte zu Ballaststoffreich, Herbst

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  Blumenkohl auf indische Art

  Blumenkohl Röschen zerteilen Gewürze Öl braten Blumenkohlröschen gewürfelte Kartoffeln mitbraten Tomaten überbrühen häuten würfeln Erbsen Wasser Gemüse Minuten köcheln Salz...

   
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  Bayrisch Kraut (Das Original)

  Weißkraut Würfel Scheiben Speck Zwiebeln würfeln anschwitzen glasieren Kraut Brühe ablöschen bedecken Karotten köcheln Kartoffelpüreepulver sämig Eignet hervorragen...

   
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  Apfelbrot

  Äpfel raspeln Zucker Zitronensaft vermengen std ruhen Apfelmischung braunem Rosinen Nüssen Zimt verrühren Mehl Backpulver darübersieben geschmeidigen Teig Kastenform cm...

   
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  Räuberessen

  Zwiebeln Paprika Knoblauch Würfel anbraten Gehacktes braten liter Wasser darüber gießen Salz Pfeffer Flaschen Ketchup hineingeben kochen Soßenbinder Soße verdicken

   
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  Kohlsuppe

  Gemüse kleinschneiden Wasser bedecken Gemüsebrühe würzen Salz Pfeffer Minuten kochen Geschmack Kümmel

   
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  Rosenkohl-Sellerie-Gratin

  Rosenkohl Sellerie vorbereiten würfeln Zwiebel abziehen Öl Topf glasig dünsten zufügen andünsten Brühe angießen zugedeckt Filet abbrausen abtupfen Medaillons restlichen ...

   
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  Österreichische Kürbiscremesuppe

  Butter Schalotten anschwitzen würfelig geschnittenen Kürbis Hokkaidokürbis Schale verwendet ansautieren Weißwein ablöschen Gemüsefonds aufgießen einkochen weich Schlagobers...

   
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  Kartoffel-Steckrüben-Pfanne

  Zwiebeln pellen Scheiben Steckrübe Kartoffeln schälen würfeln Butter Öl anbraten zugedeckt milder Hitze garen Minuten offen braten Kürbiskerne Petersilie Gemüse Salz...

   
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  Chicorée in Orangensaft

  Chicorée waschen Stielansätze abschneiden Minuten kochen Auflaufform Butter einfetten Zucker einstreuen gleichmäßig verteilen Boden bedeckt vorgekochten Chicoree Länge...

   
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  Deftige Bohnensuppe

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Zwiebel abziehen Butter beides andünsten Majoran abbrausen abzupfen zufügen Salz Pfeffer würzen Brühe angießen aufkochen zugedeckt köcheln...

   
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  Bohnengemüse mit Kartoffelbrei

  Zwiebeln anrösten Esslöffel Mehl bestäuben anbraten Wasser Topf geschnittene Bohnen bedeckt Bohnenkraut kochen Margarine Mehlschwitze desto dicker Eintopf Majoran Salz...

   
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  Grünkohleintopf

  Grünkohl Kartoffeln Zwiebeln Gemüsebrühe aufkochen mittlerer Hitze abgedeckt Minuten garen Mettwurststücke Grünkohlgemüse Miracel Whip unterrühren Eintopf Belieben Salz...

   
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  Soljanka

  geschnittene Salami Öl Bratenfett anbraten Lyoner restlichen Zutaten andünsten Belieben Wasser

   
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  Putenkrautfleisch mit Paprika

  Putenfleisch Stücke Maiskeimöl rundum anbraten Fleisch Pfanne nehmen Bratenrückstand Bier Wasser aufgießen Basis Gulaschfix einrühren aufkochen ausgedrücktes Kraut...

   
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  Rotkohlsalat mit Dörrzwetschgen

  Dörrzwetschgen abwaschen lauwarmen Wasser Stunden einweichen Rotkohl Strunk herausschneiden Kohl hobeln Salz Essig Minuten garen Kalt abbrausen trockenschleudern Zwetschgen...

   
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  Ähzezupp

  getrockneten Erbsen Nacht Liter Wasser einweichen nächsten Tag aufsetzen zwei Stunden Flamme kochen Ziebeln Kartoffeln kleinschneiden Brühe Bedarf Minuten garen Speck...

   
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  Schnitzel-Weißkohl-Pfanne

  Schnitzel Stücke falls frische Pilze waschen putzen Öl Pfanne Fleisch andünsten würzen Weißkohl ! Knorr fix Geschnetzeltes anrühren Crème fraîche reinmischen Minuten...

   
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  Grünkohlauflauf

  Grünkohl waschen kochenden Salzwasser blanchieren eiskaltem Wasser abschrecken grobhacken Zwiebeln würfeln Öl glasig dünsten Geraffelte Möhren Grühnkohl Fleisch Scheiben...

   
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  Linsen

  kleinschneiden Flamme Minuten kochen Linsensorte verschiedene Kochzeit

   
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  Herbstlicher Kartoffelkuchen

  Mehl Salz Ei kalte Butter verkneten Kugel formen Teig Folie gewickelt Stunde kaltstellen Kartoffeln Schale Minuten garen kalt abschrecken pellen Auskühlen Scheiben Rosenkohl...