Olivenöl Rezepte aus Bereich Fettarme Gerichte, Sommer

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  Rezeptname

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  Tomatensalat alla sitzfleisch

  Zwiebeln schälen würfeln Frühlingszwiebeln putzen waschen Ringe Tomaten Stielansätze Scheiben Beutelinhalt Salatkrönung Wasser Olivenöl verrühren Salatzutaten Platte...

   
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  Paprikasoße

  Paprika Zwiebel Stücke Knoblauch Ingwer reiben Öl andünsten Essig Sojasoße Honig Chili unterrühren köcheln Tomatenmark Pürierstab prürieren abkühlen

   
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  Sherrytomaten mit Feta-Käse

  Sherrytomaten waschen Stielansatz wegschneiden Rundungen unten Schale Feta Dressing beträufeln Möglicherweise zusätzliches Olivenöl zerbröseln Schalotten feine Würfel...

   
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  Tomatencocktail

  Eiertomaten entkernen würfeln Kapern abtropfen hacken Olivenöl Zitronensaft salzen pfeffern Gläser Salatgurke schälen längs Blättchen Basilikum abzupfen Beides kalter...

   
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  Paprika-Bohnen-Salat

  Paprikaschoten putzen Stücke Bohnen Zwiebel schälen Würfel Olivenöl Pfanne Paprikastücke anbraten bissfest bleiben Herd nehmen Zwiebelwürfel Essig ablöschen flache Schüssel...

   
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  Tomaten-Mozzarella mit Garnelen:

  Garnelen auftauen Tomaten waschen Scheiben Mozzarella abtropfen ebenfalls Tomatenscheiben zwei Teller anrichten Olivenöl beträufeln Basilikum Balsamicoessig Dressing Salz...

   
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  Gefüllte Tomaten

  Backofen Grad vorheizen Reis Packungsanweisung zubereiten Tomaten jeweils waschen Deckel abschneiden Fruchtfleisch herauslösen Würfel Hackfleisch stückigen Dose...

   
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  Avocado-Salat mit Erdnüssen

  Salat z B Römersalat putzen waschen einige Blätter Auslegen Schüssel Streifen Gurke schälen Scheiben Tomaten dicke Spalten Zwiebel würfeln Reife Avocados Steine...

   
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  Ratatouille

  Zwiebel Zucchini Aubergine Fleischtomaten zerdrückten Knoblauchzehe heißem Olivenöl anbraten Sojasauce Tomatensaft dazugießen aufkochen Oregano Chilipulver

   
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  Mariniertes Gemüse

  Knoblauch schälen Kräuter waschen Brühe Essig Pfefferkörner Salz Zucker Lorbeer aufkochen Minuten Zwiebeln Gemüse putzen Kohl Röschen Zucchini Scheiben Sud durchsieben ...

   
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  Gemüsesticks mit griechischer Sauce

  Blumenkohl putzen Röschen teilen waschen Salzwasser knapp kochen Abtropfen abkühlen Paprikaschote Streifen Selleriestangen Fäden abziehen Gurke Enden abschneiden Sellerie...

   
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  Frisée-Salat mit Garnelen

  Friséesalat Lollo rosso putzen mundgerecht zerpflücken gründlich waschen trocken schleudern Salatschüssel Garnelen kalt abbrausen tupfen Zitronensaft beträufeln Salat Dill...

   
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  Paprika mit Minze-Joghurt

  Olivenfruchtfleisch Stein Sardellen abbrausen trocken tupfen Oliven Kapern Olivenöl Senf Zitronensaft Thymian Muskat Mixer pürieren Paste kalt Paprika entkernen waschen...

   
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  Gärtnerinnen-Salat mit Schafskäse

  Frisée Kopfsalat putzen zerteilen waschen trocken schleudern mundgerechte Stücke zupfen Radieschen Scheiben Tomaten Stielansätze Würfel Brunnenkresse schütteln Blättchen...

   
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  Sommersalat mit Ei

  Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Salzwasser Minuten garen Abgießen kalt abschrecken abtropfen Salat trocken schleudern mundgerechte Stücke zupfen Eier pellen achteln...

   
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  Gazpacho

  Toastbrot kaltem Wasser einweichen Tomaten enthäuten d h Boden kreuzförmig einschneiden kochende Haut löst fast alleine Gurken Zwiebeln Knoblauch rote Paprikaschoten...

   
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  Bandnudeln mit Zitronen-Limetten Soße

  Zucchini würfeln Frühlingszwiebeln hacken Knoblauch zerdrücken Öl Pfanne andünsten Zwiebeln zufügen Milch Brühe Saft ablöschen Minuten garen Thymian einrühren Salz Pfeffer...

   
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  Ratatouille à la Nicoise

  Tomaten überbrühen Haut abziehen Fruchtfleisch würfeln Auberginen ebenfalls Zwiebeln pellen Spalten Olivenöl anrösten dunkel Gemüsewürfel Lorbeerblatt Gewürze Salz Pfeffer...

   
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  Beerensalat mit Chicoree

  Chicoree Spinat Sauerampfer Radicchio putzen waschen trocken schütteln mundgerechte Stücke zupfen Beeren verlesen Pinienkerne Pfanne Fett rösten Schnittlauch Oliven...

   
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  Caprisalat

  Tomaten Mozarella Würfel Scheiben Beides Schüssel Basilikum Oregano abspülen trocken tupfen Blätter Stengeln zupfen Vorsichtig salzen Olivenöl darüberträufeln Stunde...