Rezepte zu Fettarme Gerichte, Sommer

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  Hähnchenbrustfilet mit Gorgonzolasoße

  Zwiebel schälen würfeln Hähnchenbrustfilets Pfanne heißen Keimöl Seiten braten salzen pfeffern herausnehmen warm restlichen Bratfett anbraten Milch Sahne zufügen aufkochen...

   
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  Hähnchenfilet al Parma

  Hähnchenbrustfilets pfeffern Scheibe Parmaschinken einrollen Öl braten Knoblauch hacken Tomatenpüree Soße Salz Pfeffer Zucker Hähnchen röllchen Tomatensoße anrichten...

   
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  Tomatensoße einfach gut gemacht

  Gemüsezwiebel schälen Würfel Topf Olivenöl anschwitzen Zucker Tomaten würfeln häuten Getrocknete Meersalz Flamme Stunden köcheln Sud flotte Lotte habt Basissoße Nudeln

   
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  Gemüse mit Putenbruststreifen

  Fleisch waschen trocken tupfen schmale Streifen Zwiebel schälen Ringe Rosenkohl putzen Kohlrabi mundgerechte Würfel EL Öl anbraten bie mittlerer Hitze durchschmoren Salz...

   
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  Hüftsteak mit Folienkartoffeln und Quark

  Kartoffeln Bürste säubern Alufolie einwickeln vorgeheizten Ofen °C Minuten garen Quark Joghurt cremig rühren Zwiebeln Schnittlauch Salz Pfeffer pikant Steaks kaltem Wasser...

   
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  Marillen Chutney

  Gewaschene entkernte Marillen Stücke Knoblauchzehen zerdrücken Ingwer reiben allen Zutaten Topf gelegentlichen Umrühren leise köcheln Obst Zwiebeln weich dickflüssiges Chutney...

   
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  Zucchinischeiben mit Kräutervinaigrette

  Zucchini putzen waschen Länge dünne Scheiben Zucchinischeiben Pfanne heißen Keimöl portionsweise Seiten anbraten Küchenpapier Kräuter trocken tupfen Petersilie hacken...

   
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  Feldsalat mit Hähnchenbruststreifen

  Hähnchenbrust Pfanne heißem Keimöl braten Salz Pfeffer würzen warm Feldsalat putzen waschen trocken schleudern Tomaten Essig restlichen verrühren Mini Knödel kochendem...

   
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  Pollo borracho: Beschwipstes Huhn

  gehackten Zwiebeln Knoblauch Chilipulver Olivenöl goldbraun anbraten passierten gewürfelten Tomaten Sherry Brühe Schinken Rosinen Oliven Kapern Lorbeerblatt Kräutern...

   
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  Artischocken klassisch

  Artischockenblätter Schere abschneiden Stiele wegwerfen sondern mitgaren heißem Salzwasser Zitronensaft Minuten garen Größe Herausheben Küchenpapier abtropfen Zwischenzeit...

   
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  Putenschnitzelchen in Salbeisoße

  Putenschnitzel Stücke Pfanne heißen Keimöl braten Salz Pfeffer würzen herausnehmen warm Salbei Wasser Sahne zufügen aufkochen Hühner Kraftbouillon Belieben Soßenbinder ...

   
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  Kopfsalat mit Sauerrahmdressing

  Salatblätter mehrmals gründlich waschen trockenschleudern Blätter Geschälte Schalotte gewaschene Kräuter hacken Zutaten Salatsoße vermengen tiefen Tellern Schüsseln anrichten...

   
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  Kabeljaufilet auf Sommergemüse

  Fisch waschen trocken tupfen Kräutersalz weißem Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln gehacktem Dill bestreuen Gemüse zubereitet Paprika putzen Streifen Zucchini Kohlrabi...

   
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  Feldsalat mit gebratener Entenbrust und Blutorangenfilets

  Feldsalat putzen waschen abtropfen Entenbrust abtupfen mm Stücke salzen pfeffern Rosmarinzweigen Öl anbraten knusprig rosa Blutorangen filetieren Blutorangensaft restlichen ...

   
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  Mango-Chili-Sorbet

  Wasser Zucker aufkochen beiseite abkühlen Chili entkernen feine Würfel Mango schälen würfeln Limette abspülen Schale abraspeln Saft auspressen Zutaten Behälter durchpürieren...

   
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  Chinakohlsalat mit Kohlrabi

  Chinakohl kleinschneiden Radieschen Kohlrabi raspeln Käse feine Streifen Joghurt restlichen Zutaten

   
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  Mangold-Seelachs-Auflauf

  Mangoldstengel kaltem Wasser waschen trockentupfen Blätter keilförmig Stielen rechte Seite sprudelnd kochendem gesalzenem Minute blanchieren eiskaltem abschrecken...

   
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  Scharfer Kartoffel-Käse-Salat

  Pellkartoffeln Stangen /Handkäse Scheiben Chillischote würfeln Wasser Kochen Brühe auflösen heiß Essig Senf Chilli Zucker Salz Pfeffer verrühren Soße Kartoffel Käse Salat...

   
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  Rucola-Tomatensalat mit Käse

  Rucola putzen waschen trocken schleudern Cocktailtomaten Oliven flachen Schale anrichten Zwiebel hacken Käse Würfel Salat Essig Salz Pfeffer Knoblauch Honig Olivenöl Marinade...

   
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  Gefüllte Gurken

  Salatcreme Joghurt Meerrettich glatt rühren Zitronensaft Salz Pfeffer Paprikapulver Prise Zucker würzen Paprika waschen entkernen würfeln Frühlingszwiebeln putzen Weiße...