Dünsten Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Spaghettigratin

  Gemüse putzen waschen Lauchzwiebeln Ringe gelben Rüben mm Würfel Staudensellerie Scheibchen Lauch dünne Streifen Pilze Scheiben Knoblauch schälen hacken durchwachsenen Speck...

   
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  Zucchini-Gemüse mit Räucherspeck

  Zucchini lauwarm abwaschen Stielansätzen befreien Scheiben Räucherspeck würfeln Zwiebel Knoblauch schälen Butter Topf auslassen Speck Knoblauchwürfel anschwitzen Farbe...

   
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  Spaghetti all`arrabbiata

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanleitung bissfest garen Stielansatz Tomaten kochendes Wasser tauchen kalt abschrecken problemlos Haut Tomate abziehen Fruchtfleisch ...

   
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  Gnocchi mit Rahm-Pfifferlingen

  Salzwasser aufkochen Zwiebel schälen würfeln Pfifferlinge kaltem Wasser waschen Sieb abtropfen Fett Pfanne glasig dünsten zufügen Rühren anbraten Sahne Brühe Gnocchi ...

   
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  Capuns vegetarisch (Bündner Spezialität)

  Zwiebel Butter dünsten Spätzli gedünsteten / geriebenen Käses Créme Fraiche gehackten Kräutern würzen Mangold Krautstiel samt Blättern siedendem Salzwasser al dente garen...

   
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  Zarte Hähnenbrust auf Risotto

  Vorbereitete Filets dünne Scheiben Sojasauce begießen Minuten marinieren Knoblauch zerdrücken Olivenöl Reis glasig dünsten Zitronengras Stücke Weißwein Brühe angießen garen...

   
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  Mangold-Seelachs-Auflauf

  Mangoldstengel kaltem Wasser waschen trocken tupfen Blätter keilförmig Stielen abtrennen Stiele mundgerechte Stücke sprudelnd kochendem gesalzenem Minute blanchieren...

   
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  Italienischer Nudelsalat

  Nudeln gesalzenem Wasser bissfest garen Olivenöl Topf Schalotten Knoblauch andünsten Sellerie Möhren Minuten dünsten Salz Pfeffer Tomatenmark Tomaten à EW Gemüsefond...

   
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  Bratäpfel in Rotwein

  Äpfel schälen entkernen Spalten Schüssel Zitronensaft beträufeln braun verfärben Pfanne geringer Hitze Halbfettmargarine langsam zerlassen Zucker beides Paste verrühren...

   
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  Schmorgurkenpfanne mit Schweinefleisch

  Fett Aspik Schweinefleisch ablösen beiseite Schmorgurken schälen Kerne Esslöffel herausschaben Gewaschene Tomaten Stengelansätzen befreien Würfel Dill kalt abbrausen trocken...

   
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  Mokka-Sahne-Torte mit Birnen

  Ofen Grad vorheizen Eier Zucker Vanillinzucker schaumig schlagen Mehl Stärke Backpulver Kakao Backpapier ausgelegten Springform Durchmesser Minuten backen Biskuit erkalten...

   
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  Lasagne

  gefettete Form Hälfte Nudeln Fleischbrühe Käse restlichen Vorgeheitzt backen geriebenen bestreuen Fleischsoße geschnittenen Speck anbraten Öl Feingehackte Zwiebeln glasig...

   
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  Limonensuppe mit Kerbel-Forellen-Klößchen

  Klößchen enthäuteten entgräteten Forellenfilets Streifen Doppelrahm Eiweiß Minuten Tiefkühlfach Mixer Cutter pürieren Salz Pfeffer abgeriebenen Schale Limone würzen Einige...

   
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  Hühner-Ratatouille

  Madeira Kräutern aufkochen beiseite Zwiebeln Knoblauch abziehen achteln Streifen Aubergine Zucchini Paprika waschen Stücke Hähnchenbrustfilet abspülen trocken tupfen...

   
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  Bohnen-Rinderfilet-Pfanne

  Grüne Bohnen putzen waschen Möhren Sellerie schälen dünne Stifte Rinderfilet feine Streifen Öl Wok beschichteten Pfanne Filet portionsweise anbraten Salzen pfeffern...

   
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  Weichseltorte

  Mehl Butter kalt zerkleinert Staubzucker Ei Vanillinzucker geriebener Zitronenschale rasch Mürbteig kneten ½ Stunde Kühlschrank rasten Teig niedrige Kuchenform Pieform...

   
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  Kirschtörtchen

  Mehl Butter kalt zerkleinert Staubzucker Ei Vanillinzucker geriebener Zitronenschale rasch Mürbteig kneten ½ Stunde Kühlschrank rasten Teig dünn ausrollen Metallförmchen...

   
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  Kalorienarmes Fenchelgemüse & rote Zwiebeln

  Fenchen abbrausen Grün hacken beiseite Knollen Streifen Zwiebeln schälen achteln Öl Pfanne Fenchel schwacher Hitze andünsten zufügen Minuten mitschmoren Knoblauch ...

   
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  Aprikosen-Himbeer-Kaltschale

  Aprikosen waschen trockentupfen entkernen Apfelsaft Aprikosennektar Saft halben Zitrone Zucker Vanllinzucker aufkochen zufügen zugedeckt Minuten garen Hälfte herausnehmen...

   
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  Lachs mit Kartoffel-Käse-Kruste

  Kartoffeln Minuten garen abkühlen Fisch waschen trocken tupfen Saft halben Zitrone beträufeln Salz Pfeffer würzen kalt Backofen vorheizen Petersilie hacken Käse raspeln ...