Basilikum Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Pikante Minitörtchen

  Mehl Backpulver Salz Butter Buttermilch elastischen Teig kneten Minuten kalt ruhen mm dick ausrollen Kreise ausstechen gefettete Tortelettformen auslegen durchwachsenen Speck...

   
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  Thunfischpizza

  Teig Mehl Schüssel sieben Mitte Mulde Hefe hineinbröckeln lauwarmen Wasser verrühren bestäuben leichte Risse sehen Salz Öl glatten festen Hefeteig schlagen bemehlten...

   
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  Scharfe Spaghetti mit Garnelen

  Wasser Kochen kräftig salzen Nudeln kochende bissfest garen Achtung Ende gebraten! Abgießen warm halten Knoblauch schälen dünne Scheiben getrockneten Chilischoten entkernen...

   
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  Rilette vom gebeizten Lachs

  Zwiebeln schälen kleinhacken Tomaten aufschneiden Kerne Würfel Zutaten vermengen Gewürzen Kräutern Stunde Kühlschrank

   
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  Antipasti

  Antipasti entweder Vorspeise reichen frischem Ciabatta Snack Glas Wein läßt größeren Mengen vorbereiten besten schmeckt Nacht Kühlschrank Aubergine Zucchini waschen...

   
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  Auberginen-Puten-Rollen

  Auberginen waschen putzen längs dünne Scheiben Salz bestreut Abtupfen Öl beschichteten Pfanne braten Schnitzel abbrausen flach klopfen Würzen belegen aufrollen feststecken...

   
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  Capuns vegetarisch (Bündner Spezialität)

  Zwiebel Butter dünsten Spätzli gedünsteten / geriebenen Käses Créme Fraiche gehackten Kräutern würzen Mangold Krautstiel samt Blättern siedendem Salzwasser al dente garen...

   
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  Hühnerstückchen in Steinpilzsauce mit Gurken-Avocadocreme

  Fleisch würfeln Marinade Öl Salz gehacktem Basilikum Rosmarin Minuten Steinpilze kaltem Wasser einweichen nehmen ständigem Rühren braun anbraten Suppe aufgießen Abgeseihte...

   
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  Italienischer Nudelsalat

  Nudeln gesalzenem Wasser bissfest garen Olivenöl Topf Schalotten Knoblauch andünsten Sellerie Möhren Minuten dünsten Salz Pfeffer Tomatenmark Tomaten à EW Gemüsefond...

   
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  Salat "mit Garnelen"

  Garnelen Basilikum waschen trockentupfen Basilikumblättchen hacken Knoblauch abziehen Öl Pfanne Minuten andünsten Salat putzen mundgerechte Stücke zupfen Tomaten...

   
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  Brotsalat mit Tomaten und Rucola

  Backofen Grad Umluft vorheizen Brot mundgerechte Stücke Backblech Ofen Minuten rösten herausnehmen beiseite Basilikum Rucola abbrausen trocken schütteln Basilikumblättchen...

   
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  Spaghetti mit Mozzarella und Ingwer-Basilikum-Pesto

  Spaghetti weich kochen kaltem Wasser abschrecken saurer Sahne Zitronensaft würzen Basilikum gehacktem Ingwer Nüssen Parmesan Salz Pfeffer Mörser feinen Paste zerstoßen ...

   
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  Gratinierter Ziegenkäse auf Feigen und Oliven

  Feigen dünn schälen Würfel zerteilen Basilikumblätter Streifen Oliven Pinienkernen Schüssel weißen Balsamico Olivenöl zufügen Salz Pfeffer würzen vermengen Minuten Schwarze...

   
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  Basilikum-Käse-Creme

  Käse Verpackung kurze Zeit warmes Wasser besser zerdrücken lässt Quark Sahne cremig rühren Pfeffer geschnittenen Basilikumblättern bestreuen

   
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  Pizza mit Schinken und Pilzen

  Mehl Schüssel sieben Vertiefung anbringen Hefe hineinbröckeln Wasser verrühren bedecken Minuten Salz Butter glatten festen Hefeteig schlagen Teig bemehlten Arbeitsfläche...

   
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  Zucchinitörtchen mit Tomaten-Basilikumsauce

  Zucchini waschen Stücke Salzwasser weich kochen Wasser abgießen köcheln verdampft Mixer pürieren überkühlen Bechamelsauce Parmesan Muskat Eier Salz Tortenreifen Butter...

   
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  Melonengazpacho

  Tomaten häuten Zutaten würfeln Wasser Pürierstab pürieren Salz Pfeffer einigen Spritzer Tabasco Kalt servieren

   
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  Aioli zu Ofengemüse

  Ofengemüse Kartoffeln gründlich waschen Gemüse schälen putzen Möhren schräg Scheiben Paprika Stücke Kräuter trocken schütteln hacken Backofen °C vorheizen Umluft ° Blech...

   
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  Caprese

  Tomaten Mozzarella Scheiben abwechselnd Teller anrichten Olivenöl beträufeln Basilikumblättchen garnieren

   
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  Spiralnudeln mit Auberginenfächer

  Nudeln gemäß Packungsaufschrift zubereiten Tomaten kochendem Wasser überbrühen enthäuten pürieren Zwiebel Knoblauchzehen hacken heißem Olivenöl glasig Tomatenpüree Pfeffer...