Rezepte zu Fettarme Gerichte, Dünsten

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  Rezeptname

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  Würzige Kabeljau-Röllchen à la "ilska"

  Kohl putzen waschen kochendem Salzwasser blanchieren herausnehmen abtropfen Fisch Schnittlauch trockentupfen Zitronensaft beträufeln Stücke Senf bestreichen Kohlblätter...

   
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  Kabeljaufilet im Möhren-Spinat-Töpfchen à la "ilska"

  Spinat waschen verlesen Möhren schälen Scheiben Zwiebel dünne Ingwer würfeln Pfanne Fett Cashewkerne goldbraun rösten herausnehmen Butter andünsten Sahne ablöschen...

   
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  Basilikumnudel

  Zutaten Nudelteig zubereiten Teig dünn ausrollen Platte Hälfte Basilikumblätter auflegen Wasser Teigblätter aufbringen besser klebt Teigplatte darüberlegen Nudelholz kräftig...

   
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  "Echter" Nudelteig

  Hartweizengrieß Wasser Salz Olivenöl Minuten kneten ruhen Teig dünn ausrollen gewünschte Form Küchentuch auflegen antrocknen Kochzeit beträgt Dicke Nudel mutig probieren...

   
• Tilapia auf Rahmkraut

  Fischfilets antauen waschen trocken tupfen Öl Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Zucker darüber stäuben karamellisieren ml Wasser ablöschen Paprikawürfel Sauerkraut...

   
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  Gemüseauflauf mit Käse-Polenta

  Gemüse z B Zucchini rote Paprikaschoten Hokkaido Kürbis geeignet waschen putzen dünne Scheiben Paprika Streifen scheiden schälen entkernen teilen Knoblauch abziehen ...

   
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  Bandnudeln mit Pilz-Soße

  Pilze waschen Stiele Schalotte schälen würfeln Schalottenwürfel Schinkenwürfel Pfanne dünsten Wasser Milch ablöschen lauwarm Minuten köcheln hellem Soßenbinder andicken...

   
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  Nudeln mit Paprikasoße und Schafskäse

  Paprika putzen Zwiebeln schälen beides würfeln heißen Öl andünsten Tomatenmark Brühe Hitze köcheln Nudeln kochendem Salzwasser bissfest garen Soße Herd nehmen Creme Fraiche...

   
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  Königsberger Klopse nach Luxus-Art

  Rinderhackfleisch Eier kleingehackte Gemüsezwiebel Pfeffer Salz Geschmack Vollkorntoast Wasser einweichen ausdrücken Hackfleisch Muskatnusspulver Senf Sardellenpaste Basilikum...

   
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  Lammfilet mit Calvados-Äpfeln und Pfifferlingen

  Backofen °C vorheizen Lammrückenfilets trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Öl Pfanne Filets rundum kräftig anbraten Fleisch nehmen Minuten Pfifferlinge putzen Wunsch Zwiebel...

   
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  Penne all’arrabbiata

  Nudeln Packungsanweisung bissfest garen Aufgetaute Erbsen zwei Minuten Ende Garzeit Petersilie waschen trocknen kleinhacken Tomatenstücke / Ketchup Knoblauch Kapern Olivenöl...

   
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  Seelachs mit Fenchelgemüse

  Seelachs auftauen Fenchel putzen Fenchelgrün aufbewahren Strunk herausschneiden dünne Spalten Butter Pfanne anschwitzen Salz Pfeffer würzen Weißwein Senf Créme double...

   
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  Kalbsgeschnetzeltes

  Kalbsfleisch Keule abspülen schnetzeln feingewürfelten Zwiebelstückchen heißer Butter glasig dünsten Mehl bestäubten Fleischscheiben zufügen anbraten Weißwein Sahne...

   
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  Schollenröllchen mit Rucolafüllung

  Schollenfilets säubern trockenputzen säuern salzen Schalotte schälen würfeln Pilze putzen waschen abtrocknen Streifen Butter anbraten Schalottenwürfel fünf Minuten...

   
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  Nudel-Wirsing-Eintopf mit Schinken

  Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Wirsing Möhren putzen schälen Streifen Keimöl Topf erst Zwiebeln Gemüse andünsten Liter Wasser dazugießen aufkochen Suppenwürfel Rühren...

   
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  Orientalischer Couscous-Salat

  / Liter Wasser Öl Salz Pfanne aufkochen Herd nehmen Couscous einrühren Minuten quellen Butter unterrühren mehrmals Gabel umrühren Grießkörner voneinander trennen Zwiebeln...

   
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  Spinat "Römische Art"

  Zwiebeln abziehen würfeln erhitzter Butter andünsten Spinat unaufgetaut Minuten dünsten Salz Pfeffer Muskat Tomaten kurze Zeit kochendes Wasser kochen kaltem abschrecken...

   
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  Kartoffelsalat "kunter-bunt"

  Kartoffeln gründlich waschen Salzwasser Minuten garen Abgießen ausdampfen schälen Scheiben Feldsalat Radieschen Tomaten putzen Schalotten abziehen Würfel vorsichtig ...

   
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  Puten-Zucchini-Rollen

  Zucchini abbrausen trockentupfen putzen Sparschäler längs dünne Scheiben teilen kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen Sieb abtropfen Fleisch würzen belegen...

   
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  Huhn mit Tomaten und Zwiebeln

  Huhn vier Teile zerlegen Salz Paprika würzen Öl andünsten Weißwein zerdrückte Knoblauchzehe Tomatenmark Geflügelstücke garen Tomaten Zwiebelscheiben restlichen rösten...