Rezepte zu Herbst, Auflauf

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Kartoffel-Spinat-Auflauf

  Kartoffeln waschen ungeschält Minuten garen Abgießen kalt abschrecken pellen Scheiben Austernpilze Backpinsel säubern möglichst falls kleinere Stücke teilen Zwiebel...

   
• 
  Linseneintopf mit Porree

  Linsen Wasser Kochen geschlossenen Topf Minuten milder Hitze garen Zwiebeln pellen würfeln Mohren schälen waschen ebenfalls zerlassenem Schmalz andünsten gekocht haben...

   
• 
  Kürbis-Lamm-Auflauf

  Lammfleisch Knochen Schulter Keule kaltem Wasser abbrausen Küchenpapier trocken tupfen geschälten Zwiebel Lorbeerblättern Salz Pfeffer / Aufkochen Minuten sieden...

   
• 
  Kartoffel-Birnen-Gratin

  Fest kochende Kartoffeln waschen Minuten kochen pellen Scheiben Birnen schälen entkernen Apfelsaft Wein Birnenkraut Zimt Nelke aufkochen pochieren abkühlen Birnenfond Sieb...

   
• 
  Pilzgratin

  Pilze Backpinsel säubern Küchenpapier abreiben stark verschmutzte angetrocknete Stielenden abschneiden geräucherten Bauchspeck Würfel Knoblauch schälen würfeln später Presse...

   
• 
  Frikadellen-Auflauf mit Kartoffeln

  Zwiebeln abziehen hacken Hälfte Butter goldgelb bräunen Hack eingeweichtem ausgedrücktem Brötchen verkneten Salz Pfeffer Paprika würzen Vier Frikadellen formen heißen...

   
• 
  Pikante Miesmuscheln mit Kartoffelsalat

  Backofen Grad vorheizen Zwiebeln abziehen feinen Ringe teilen Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben hobeln Milch Gemüsebrühe Eiern verquirlen Kräftig Salz Pfeffer würzen...

   
• 
  Kartoffel-Kürbis-Quiche

  Butter / Salz Mehl – kaltes Wasser glatten Teig verarbeiten Folie wickeln Minuten kalt Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser garen abgießen Kürbisfleisch Stücke...

   
• 
  12-Stunden-Filet mit Lauch

  Tag Pilze putzen säubern waschen Porree längs einschneiden gründlich Ringe Schweinefilets trocken tupfen Schmalz Pfanne Filets rundherum starker Hitze anbraten Salz Pfeffer...

   
• 
  Kartoffel-Bohnen-Auflauf

  Kartoffeln waschen ungeschält Minuten garen Abgießen abschrecken pellen Scheiben Grüne Bohnen putzen sprudelnd kochendem Salzwasser kochen eiskalt abtropfen...

   
• 
  Delikater Lachs mit Käse-Mango-Creme

  Kartoffeln waschen Minuten garen Mangold abbrausen Streifen Knoblauch schälen würfeln Butter dünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Lachs trocken tupfen Zitronensaft beträufeln...

   
• 
  Zwiebel-Tarte

  Blätterteig auftauen Zwiebeln dünne Spalten Olivenöl Pfanne Salz würzen heißen Öl mittlerer Hitze weich dünsten Thymianblättchen Stielen zupfen hacken Blätterteigplatten...

   
• 
  Geschnetzeltes mit Pilzen

  Pilze abtropfen Zwiebeln schälen Scheiben Schnitzel waschen trocken tupfen dicke Streifen Auflaufform Bräter Sahne Chili Sauce Salz Cayennepfeffer verrühren darüber gießen...

   
• 
  Grünkohl-Räucherlachsauflauf alla OnkelSchorsch

  Grünkohl Topf garen Gemüsebrühe Schuss Kondensmilch alternativ Creme fraiche Gewürzen Minuten Stufe köcheln Falls zuviel Flüssigkeit entstehen geöffnetem Deckel einreduzieren...

   
• 
  Fruchtig-herb gebackene Quitten

  Quitten Kerngehäuse befreien schälen Liter Wasser Zitronensaft aufkochen Früchte Minuten blanchieren heben abgtropfen Backofen Grad vorheizen Auflaufförmchen Butter fetten...

   
• 
  Chinakohl mit Käsesauce

  Chinakohl Strunk Minute Salzwasser kochen kaltem Wasser abschrecken gründlich auspressen Kohlviertel hauchdünn geschnittenen Schinken nebeneinander flache gefettete...

   
• 
  Paprika-Quark-Quiche

  Mehl Prise Salz kalte Butter Flöckchen Ei rasch Teig verkneten Folie gewickelt Minuten kühlen Paprika entkernen abbrausen Öl anbraten Knoblauch abziehen dazupressen salzen...

   
• 
  Überbackene Béchamelkartoffeln mit Kasseler

  Kartoffeln Schale Wasser aufkochen Minuten garen Porree Ringe Brühe Porreeringe abtropfen auffangen abgießen kalt abschrecken Kasseler Würfel Esslöffel Fett Topf ...

   
• 
  Gemüse-Auflauf mit Basilikum

  Knödel Packungsanleitung zubereiten Kochbeuteln herausnehmen abkühlen Cocktailtomaten Zucchini waschen Scheiben Paprika entkernen Streifen Gemüse gefettete Auflaufform...

   
• 
  Gefüllte Riesenchampignons

  Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Champignons vorbereiten Stiele Köpfen herausschneiden Lamellen Champignonstiele Würfel Tomaten waschen Backofen Grad vorheizen Öl Topf ...