Rezepte zu Italien, Braten

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Tomaten-Mozzarella-Steaks mit Spaghetti

  Spaghetti kochen abgießen warm Steaks würzen Seiten mittlerer Hitze Minuten braten Auflaufform Jeweils Tomatenmark bestreichen abwechselnd Scheibe Tomate Mozzarella belegen...

   
• Auberginen-Paprika-Pizza

  Mehl Schüssel sieben Mulde hineindrücken Hefe hineinbröseln Zucker beides Hälfte Wassers verrühren bestäuben Tuch abdecken warmen Ort Tomaten kreuzweise einritzen...

   
• 
  Cannelloni alla Cinderella

  Öl weiten Pfanne Hackfleisch geriebene Karotte gewürfelte Zwiebel fleißigem Rühren Minuten braten Salz Pfeffer würzen Rotwein angießen mittlerer Hitze weiterdünsten Herd...

   
• Makkaroni-Aubergine-Pilz-Gratin

  getrockneten Pilze mindestens Stunde lauwarmem Wasser einweichen Auberginen dicke Scheiben heißen Öl beidseitig anbraten warm Bratpfanne Butter zergehen Streifen...

   
• Spaghetti Bolognese

  Zwiebeln Knoblauch Karotten Chilischote entkernen ebenfalls Öl Chili Hackfleisch andünsten Salz Pfeffer würzen Tomaten angebratenen Wasser Minuten kochen Oregano ...

   
• 
  Nudelauflauf mit Hähnchenbrust

  Nudeln kochen Hähnchenbrustfilet Würfel anbraten Zwiebel Fleisch mitdünsten Tomaten aufkochen Holandaisesoße Auflaufform schichten Käse bestreuen Grad Umluft Minuten backen

   
• 
  Kürbissuppe toskanische Art

  Kürbis schälen Kerne Fasern handliche Würfelchen Knoblauch durchpressen Zwiebel ebenfalls würfeln Öl Topf heiß Zwiebelwürfel glasig braten weiterbraten Rosmarin...

   
• Lasagne alla Bolognese

  Bolognesesauce Gewürfelte Zwiebel Knoblauch gewürfelten geräucherten Speck Olivenöl anbraten Hackfleisch Tomatenmark geschälte Tomaten Dose Gewürze köcheln Béchamelsäuce...

   
• Spinat-Hackfleisch-Spaghetti

  Zunächst Hackfleisch Pfanne anbraten heiß lieber länger wenigen Minuten gehackten Zwiebel Knoblauchstückchen daruntermischen verrühren nichts anbrennt Währenddessen Spinat...

   
• Pizza aus dem Holzofen

  Hefe Zucker lauwarmes Wasser abewogenen Mehl Vorteig verrühren zugedeckt Minuten restlichem Grieß Gemisch Salz u Olivenöl unterrühren lauwarmen Teig Konsistenz zeigt solange...

   
• Bolognese Ragout

  Schweinenacken Stück Knochen Lammschulter Rinderbeinscheiben rundherum salzen Olivenöl schweren Bräter Fleisch allen Seiten kräftig anbraten herausnehmen beiseite Zwiebel...

   
• Auberginenschnitzel mit Tomatensauce alla kokodrillo

  gehackten Tomaten Zwiebel Knoblauchzehen Olivenöl anbraten Basilikum Petersilie köcheln Ende Kochzeit Pürierstab cremige Konsistenz Auberginen putzen waschen längs halben...

   
• 
  Lasagne

  Champignons putzen Scheiben Möhren schälen Zwiebel abziehen beides würfeln Knoblauchzehen Öl Hackfleisch anbraten Gemüse mitdünsten Tomatenmark einrühren stückige Tomaten...

   
• 
  Hähnchengeschnetzeltes Mailänder Art

  Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen trockentupfen breite Streifen Zwiebel pellen würfeln Lauch putzen längs waschen Ringe Möhren dünne Stifte Pilze Scheiben Tomaten entkernen...

   
• 
  Italienische Kalbsröllchen

  Zwiebeln abziehen ebenso Tomaten Speck würfeln Öl dünsten Tomatenmark unterrühren Fleisch abbrausen trockentupfen würzen Tomatenmasse bestreichen Basilikum Blättchen abzupfen...

   
• 
  Polenta-Auflauf

  Grieß langsam Rühren kochende Brühe streuen Minuten kochen Parmesan einrühren Backpapier ausgelegtes Blech dick streichen abkühlen Öl gewürfelte Zwiebeln andünsten Hackfleisch...

   
• 
  Gebratene Entenbrust auf Zucchinicarpaccio

  Haut Ente einschneiden Öl anbraten salzen pfeffern vorgeheizten Ofen Zucchini dünne Scheiben Olivenöl Knoblauch Salz Pfeffer Kräutern Provence würzen Wechsel geschnittenen...

   
• 
  Cannelloni-Auflauf mit Hähnchenbrust

  Cannelloni Salzwasser garen Fleisch Leber Würfel Frühlingszwiebeln hacken Estragonblättchen abzupfen Knoblauch durchpressen Kräuterbutter anbraten würzen Sherry angießen...

   
• 
  Fischpfanne

  Blumenkohl putzen Röschen teilen längs Scheiben Kapern abtropfen hacken Olivenöl Pfanne mittlerer Hitze Rühren goldbraun anbraten grüne Oliven Zitronensaft Weißwein Butter...

   
• 
  Gefüllte Riesenchampignons

  Champignons waschen Teelöffel aushöhlen Schale Füllung Hackfleisch Packung gehäufte Hände voll entnehmen Zwiebel gold braun Esslöffel Fett anbraten schon Eier Mehl...