Rezepte zu Grillsaison, Deutschland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gegrillte Forellen

  Forellen säubern waschen Küchenkrepp trocken tupfen innen außen Salz Pfeffer einreiben Gemüse Zwiebeln schälen Gelbe Rüben raspeln Knollensellerie Stifte Fenchel Stücke ...

   
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  Grill-Kartoffeln

  Vortag Kartoffeln à waschen Wasser Minuten kochen letzten Knoblauchzehen samt Schale mitkochen Abkühlen Pinienkerne Pfanne Fett anrösten herausnehmen hacken Getrocknete...

   
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  Steaks mit raffinierter Marinade

  Steaks pfeffern halbierten Knoblauchzehen einreiben Marinadezutaten verrühren Fleisch einige Stunden Nacht marinieren Marinade nehmen abtropfen Grillpfannen Öl einpinseln...

   
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  Zucchini mit Käse-Tomaten-Füllung (zum Grillen)

  Zucchini waschen putzen längs Scheiben Schnittflächen Salz Pfeffer Majoran würzen Tomaten Käsescheiben Zucchinischeiben schichten fest gefettete Alufolie einrollen heißen...

   
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  Zwiebelbrot

  Trockenhefe Mehl Wasser Kräuterschmelzkäse Knethaken vermengen warmen Ort Zwischenzeit Butter Zwiebelsuppe Teig kräftig durchkneten Quadrat ausrollen Zwiebelbutter verteilen...

   
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  Grillzöpfe und Lyoner-Türmchen "Hawaii"

  Scheiben Schweinebauch Zopf flechten Zuerst Schwarte dünn abschneiden drei straff verflechten Enden Spießchen feststecken behalten Zöpfe Grillen Form Wurstscheiben Scheibe...

   
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  Mediterranes Rinderfilet aus der Zange

  Senf zerdrückten Knoblauch Salz Pfeffer Olivenöl Steaks waagerecht Mitte durchschneiden Aufklappen innen Senfmasse bestreichen Kräutern belegen zuklappen außen Öl Fischzange...

   
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  Marinierte Filethappen mit Stockbrot

  Ingwer schälen hacken Koriander waschen abzupfen Garnieren beiseitestellen Rest Sojasauce verrühren Fleisch trocken tupfen Würfel Filetwürfel Hälfte beträufeln zugedeckt...

   
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  Lammkoteletts mit Thymian

  Knoblauch schälen längs Koteletts waschen trockentupfen Seiten einreiben salzen pfeffern Thymianöl bestreichen grillen immer restlichen

   
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  Petersiliensauce

  Blätter Petersilie abzupfen heißem Wasser einlegen herausnehmen Eiswasser abschrecken Petersilienblätter Schüssel Salz dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe Olivenöl...

   
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  Gegrillte Rinderspieße mit Radieschensalat

  Lange Holzspieße kaltes Wasser später Grillen verbrennen Sojasauce braunem Zucker Limettensaft aufkochen Herd nehmen Schüssel gießen mm dicken Rinderrückenscheiben jeweils...

   
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  Hirtenspieße

  Gemüse Fleisch mundgerechte Stücke abwechselnd lange Holzspieße stecken Öl Salz Pfeffer Paprikapulver verrühren Spieße bepinseln Minuten heißen Grill grillen

   
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  Lammkoteletts mit Quitten

  Quitten schälen Esslöffel Kerngehäuse holzigen Teile herausschaben Blüte Stiel herausschneiden Frucht Scheiben Zutaten Fleisch hacken Butter Pfanne Schalotten dünsten Peperoni...

   
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  Rinderfiletsteaks mit Chimichurrisoße

  Steaks trockentupfen Rotwein aufbewahren restlichen Brühe übergießen Zugedeckt Stunden kaltgestellt Chimichurrisoße Zwiebeln schälen würfeln Knoblauch duch Presse...

   
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  Gegrillte Forellen in Alufolie

  Forellen ausnehmen säubern waschen Küchenkrepp trockentupfen innen außen Salz Pfeffer einreiben Gemüse Zwiebeln schälen Möhren raspeln Knollensellerie stifteln Fenchel...

   
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  Schafskäse-Butter

  Butter schaumig rühren Schafskäse Knoblauch pürieren verrühren Salz Pfeffer würzen

   
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  Gegrilltes Putensteak mit Frischkäse-Haube

  Tomaten entkernen Würfel Frischkäse verrühren Putensteaks salzen pfeffern Seite heißen Grill Minuten grillen gegrillte Masse bestreichen

   
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  Gegrillte Forellen in Alufolie

  Forellen ausnehmen säubern waschen Küchenkrepp trocken tupfen innen außen Salz Pfeffer einreiben Gemüse Zwiebeln schälen Möhren raspeln Knollensellerie stifteln Fenchel...

   
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  Aioli

  Toast entrindet gewürfelt gemahlene Mandeln Knoblauch Mixer Rinderbrühe Essig Limettensaft Salz Pfeffer Öl mixen Bedarf

   
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  Gegrillter Fenchelsalat

  Morgen Orangen Messer dick schälen dass weiße Haut entfernt Fruchtfilets herausschneiden Saft auffangen Gurke waschen längs Scheiben Fenchel jeweils Strunk Rote Zwiebeln...