Rezepte zu Thailand, Braten

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  Rezeptname

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  Garnelen in Tamarindensauce (Gung Makaam)

  Garnelen Sieb waschen abtropfen Gemüsezwiebel Stücke Öl Wok Pfanne Zwiebeln anbraten Zucker Fischsauce Chilipaste durchrühren Schluß Tamarindensauce

   
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  Rindfleisch-Curry mit Nudeln

  Schalotten heißen Öl anbraten herausnehmen Kokosmilch Bratfett gießen Currypaste einrühren köcheln Rindfleisch würfeln Rest Wasser angießen Aufkochen milder Hitze garen...

   
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  Thailändische Garnelen

  Garnelen schälen Schwanzende Fleisch scharfen Messer Längsrichtung aufschneiden Darm vorsichtig herausziehen flach Zwiebel Knoblauchzehen abziehen Zwiebeln Ringe Knoblauch...

   
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  Thai-Auberginen in Erdnuss-Sauce

  Auberginen waschen Öl rundherum braten mittlerer Hitze weich garen Tamarindenmark heißem Wasser einweichen Erdnüsse hacken Sesam Pfanne Fett anrösten eingeweichte Tamarinde...

   
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  Entensaté mit Erdnusssauce

  Entenbrust häuten längs scharfen Messer feine Scheiben Kokosmilch mixen Limette heiß abwaschen Schale abreiben Saft auspressen Ingwer schälen reiben Limettenschale Hälfte ...

   
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  Thai-Reisgericht

  Fleisch anbraten Reis Ananas Pfanne Sojasauce Salz Pfeffer Curry pikant Ananassaft Eier darüber erst Schluss gerösteten Mandeln

   
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  Chilibohnen

  Knoblauch Chilis hacken Bohnen Steamer garen Zutaten Minuten braten servieren

   
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  Curry-Huhn

  Hähnchenbrustfilet waschen trocken tupfen würfeln Zwiebeln Ingwer Paprika Würfel Tomaten überbrühen häuten ebenfalls Filetwürfel Öl rundherum anbraten herausnehmen Pfanne...

   
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  Thailändische Hühnchen-Suppe

  Marinade Honig Chilipaste Sojasauce Schüssel Fleisch putzen Sehnen befreien dünne Streifen vermengen dass rundum bedeckt Idealerweise abgedekt Tage schnell reichen paar...

   
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  Honigrippchen mit Ananas

  Rippchen abspülen trockentupfen einzelne Portionen teilen Stück Seiten tief einschneiden Marinadebesser einziehen Sojasauce Honig Essig Sakewein Hoisin Sauce Zucker abgezogene...

   
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  Curry aus gemischtem Gemüse

  / Kokosnusspulver Wasser dicker Santan / Pulver dünnen Öl Zwiebeln anbräunen Curry mitbraten langsam Pfanne gegossen Kochen gebracht Kartoffeln Möhren Blumenkohl Kohl...

   
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  Chiang Mai Spicy

  Reis Salzwasser garen abgießen warm halten Knoblauch abziehen hacken Öl Pfanne anbraten Curry Paste Sauce verrühren Hackfleisch zufügen Rühren Minuten scharf Herd nehmen...