Rezepte zu Europa, Italien, Pfannengericht

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Italienische Leber

  Speck würfeln auslassen Zwiebel glasig dünsten Reis Rühren rösten Heiße Fleischbrühe Salz u Pfeffer würzen geschlossenen Topf quellen weich Leber Mehl Paprika heißen Fett...

   
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  Polenta-Schnitten mit Bohnen-Gemüse

  Milch knapp / Wasser / Salz aufkochen Maisgrieß einrühren schwacher Hitze zugedeckt Minuten ausquellen Polentamasse dick gefettete Platte streichen auskühlen Bohnen kochendem...

   
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  Rhyfalls Spaghetti puttanesca

  Kapernäpfel Glas abtropfen Paar beiseite Garnitur Rest hacken Knoblauch Sardellenfilets ebenfalls Spaghetti Salzwasser bissfest kochen Olivenöl Pfanne Tomatenpüree...

   
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  Tortellini-Paprika-Pfanne

  Frische Ricotta Spinat Tortellini Kühlregal Packungsanweisung zubereiten Gelbe Paprikaschote waschen entkernen weiße Innenhäute Paprika Streifen Pfanne Öl andünsten Erbsen...

   
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  Pasta mit Bohnen-Pilzsugo

  Möhre Sellerie Zwiebel Knoblauch feine Würfel Pilze blättrig Tomaten Dose Gemüsewürfel Öl andünsten Tomatenmark anrösten Brühe Bohnen italienische Gewürze Minuten mittlerer...

   
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  Vermicelli Royale

  Nudeln Topf Wasser Öl aufkochen Vermicelli hineingeben Minuten al dente kochen abgießen warmem abspülen abtropfen Warm Sauce Pfanne Sahne gehackte Schalotte Hitze...

   
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  Crespelle "Mozzarella" mit Cabanossi

  Backofen vorheizen E Herd °C Umluft ° Gas Stufe Butter schmelzen abkühlen Mehl Eier Milch Prise Salz glatt verrühren Flüssige darunter rühren Teig Minuten quellen Wurst...

   
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  Dicke Bohnen "römisch"

  Mini Ciabatta Backofen Grad Minuten aufbacken gefrorenen Bohnen kochendem gesalzenem Wasser weich garen Sieb abgießen abtropfen Schinken Würfel beschichteten Pfanne...

   
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  Garnelen mit Ingwer und Chili

  Pfanne vier Olivenöl Ingwer Knoblauch Chili Garnelen rund drei Minuten anbraten Temperatur reduzieren Saft Zitrone darüber Petersilie Würzen durchmischen Kochstelle nehmen...

   
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  Pasta al salmone de luxe

  Nudelwasser aufstellen beschichteten hohen Pfanne Öl Butter Lachs mundgerechte Stücke salzen pfeffern rundherum anbraten garen nehmen abdecken beiseite Pinienkerne anrösten ...

   
• Fruchtige Garnelen zu Tagliatelle

  Tagliatelle Packungsanweisung Salzwasser garen Frühlingszwiebeln putzen waschen grobe Ringe Garnelen trocken tupfen Estragon hacken natreen Mandarin Orangen abtropfen Saft...

   
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  Leber venezianisch

  Leber feine Streifen Zwiebel Ringe Olivenöl beschichteten Pfanne Umrühren Minuten anbraten Zwiebelringe Mintuten braten Rotwein angießen eindampfen Tomatenmark...

   
• Sizilianische Spaghetti

  Nudeln Topf Wasser Öl aufkochen Spaghetti hineingeben Minuten al dente kochen Abgießen warmem abspülen abtropfen vorgewärmte Schüssel Sauce Sardellenfilets Zerdrückter...

   
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  Paprikagemüse

  Zwiebel Knoblauch feine Streifen Olivenöl Pfanne anschwitzen Paprika Würfel Knoblauchgemisch anschmoren Mehl bestäuben Schuss Sahne Geschmack ablöschen Wasser ...

   
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  Spaghetti Carbonara

  Nudeln gewohnt kochen Nebenbei Speck knusprig anbraten Mortadella Grana Padano reiben Sahne Wasser aufkochen Parmesankäse al dente schwenken Schluss Ei hineinschalgen ...

   
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  Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce

  Champignons dünne Scheiben Zitronenschale reiben Butter mittelgroßen Pfanne zerlassen mittlerer Hitze Sekunden rösten Knoblauch Sahne frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer...

   
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  Nudeln alla Saltimbocca

  Karotten Zwiebel schälen würfeln Fleisch dünne Scheiben starker Hitze Olivenöl anbräunen warmhalten Rüben Bratensatz andünsten Zitronensaft ablöschen Wein Fond aufgießen...

   
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  Nudeln mit Schinken

  Nudeln Packungsanweisung bissfest kochen Zwiebel schälen hacken Schinken Streifen Beides Butter Champignons Pfanne anschwitzen Salz Pfeffer Muskatnuss Sahne schlagen Rest ...

   
• Pasta mit Zucchini und Eiercreme

  Eier verquirlen Parmesan verrühren Salz Pfeffer würzen beiseite Schalotten Knoblauchzehen würfeln Zucchini waschen feine Scheiben Butter Pfanne zerlassen leichter Hitze...

   
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  Mediterrane Hackfleischpfanne

  Ebly Sonnenweizen Packungsanweisung zubereiten Tomaten Zucchini Paprika waschen Strunk Würfel Öl Hackfleisch anbraten andünsten zugedeckt Hitze garen Gegarten Pfanne...