Rezepte zu Vegetarisch, Asien

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  Rezeptname

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  Möhren-Kokos-Suppe

  Möhren Ingwer Zwiebeln schälen würfeln Öl Topf Minuten mittlerer Hitze anschwitzen Gemüsebrühe Weißwein Karottensaft zugedeckt kochen pürieren Kokosmilch erneut aufkochen...

   
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  Koreanischer Reissalat

  Reis kochen abkühlen Eier hartkochen ebenfalls auskühlen Gemüsezutaten Würfel vermengen übrigen Zutaten Dressing vorbereiten Stunde Servieren untermischen Koriander hacken...

   
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  Sehr scharfe, indische Kokosmilchsuppe

  Wasser Kokosmilch Topf Köcheln Gemüsebrühe würzen gelben Currypaste verrühren Sojasauce Honig Rühren einfügen während Suppe köchelt Curryketchup Reis Minuten gelegentlichem...

   
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  Phad Thai (gebratene Nudeln mit Gemüse und Tofu)

  Reisnudeln Packungsanleitung zubereiten Gemüse Wok Öl anbraten Tofu Würfel ebenfalls beigeben Knoblauch Zucker Fischsauce dunkler Sojasauce Sweet Chili Sauce ablöschen falls...

   
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  Indische Tomaten-Linsen-Suppe

  Knoblauchzehen Zwiebel hacken Butter Topf zerlassen Knoblauch Zwiebeln andünsten Kurkuma Garam Masala Kreuzkümmel gehackte Chilischote Sekunden weiterdünsten gehackten...

   
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  Mangocreme

  reife Mango alternativ Dose schälen Fruchtfleisch Kern wegschneiden hohes Rührgefäß Mangos abgießen abtropfen Zucker Limettensaft Kokosmilch Mixstab pürieren Folie...

   
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  Gebratene Nudeln mit Sprossen

  Pilze warmem Wasser Stunde quellen Stücke abwaschen Spargel kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen Öl Wok Tofuwürfel rundherum hellbraun frittieren Papierküchentuch...

   
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  Pak-Choi-Salat

  Pak Choi putzen waschen trocken schütteln breite Streifen Möhren schälen längs fünf schmale Rillen einschneiden dünne blütenförmige Scheiben Frühlingszwiebeln weißen...

   
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  Auberginen in Kokosmilch

  Auberginen Scheiben Olivenöl anbraten Küchenkrepp abtropfen Scheibe Kurkuma bestreuen verreiben Zwiebel Knoblauchzehe feingewürfelt Paprikaschote gewürfelt Chilischote...

   
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  Evas Avocadosuppe

  Schneide Fruchtfleisch Avocados Stücke Hacke Zwiebel Knoblauch brate Öl Gieße Gemüsebrühe Limettensaft Kokosmilch lasse Kaffir Limettenblatt Minuten köcheln Nimm Blatt heraus...

   
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  Chinesische Nudeln mit Gemüse

  Nudeln Packunsanleitung bissfest garen Knoblauchzehen schälen Frühlingszwiebeln Karotte Stifte Eier verquirlen Pfanne Pflanzenöl Knoblauch Karottenstifte Frühlingszwiebel...

   
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  Arabischer Auberginen-Auflauf

  Auberginen waschen Stängelansätze abschneiden dicke Würfel Hälfte Öls stark Auberginenwürfel Minuten braun Topf nehmen feuerfeste Form Zwiebel schälen Scheiben Öl goldbraun...

   
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  Chinasauce süss-scharf

  Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln Speiseöl Pfanne Zwiebel Knoblauchwürfel Rühren Minuten dünsten Sherry Ketchup Honig unterrühren Sauce aufkochen Chili Salz Essig...

   
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  Mango-Chutney nach indischer Art

  Mango waschen Fruchtfleisch Stein schälen würfeln abwiegen Zwiebeln abziehen Äpfel entkernen Knoblauch hacken Weißweinessig Apfelsaft abmessen Öl Topf andünsten Zucker ...

   
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  Chinesische süße Chilisauce

  Paprikaschoten entstielen entkernen weißen Scheidewände Schoten waschen abtropfen dünne Streifen Speiseöl Topf Paprikastreifen andünsten Chilisauce Sweet & Sour Sauce Minuten...

   
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  Warme Bananen-Currysuppe

  Zwiebeln Knoblauch hacken Kochbananen pellen grobe Stücke Erdnussöl Topf anschwitzen Kochbananenstücke Minuten Rühren mittlerer Hitze Currypaste Minute Kokosmilch...

   
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  Scharfer Tomatenreis mit Erbsen

  Reis heißem Wasser bedecken Minuten Abgießen fließend kaltem abspühlen Zwiebel Knoblauch Mixer pürieren Schale beiseite Tomaten Sieb Schüssel streichen Öl Schmortopf ...

   
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  Naturreis mit Nüssen und Früchten

  Zwiebel Paprika Tomaten Aprikosen würfeln Knoblauch zerdrücken Ingwer reiben Bananen Scheiben Butter Topf Zwiebeln dünsten Kreuzkümmelsamen Currypulver Reis zufügen Minuten...

   
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  Rotes Linsencurry

  Öl heiß Zwiebel reiben andünsten Sellerieknolle putzen Würfel mitdünsten Linsen Bouillon ablöschen fast dauert lange! Apfelwürfel zufügen Currypulver Schluss Kaffeerahm

   
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  Spargel in Kokos-Curry-Soße

  Spargel waschen schälen holzige Enden abschneiden Möhren ebenfalls Beides schräge Stücke Reis kochendes Salzwasser Zugedeckt schwacher Hitze Minuten garen Wasser Salz Zucker...