Rezepte zu Vegetarisch, Europa

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kartoffel-Wirsing-Eintopf

  Karotte Zwiebel Kartoffeln schälen würfeln Öl Topf andünsten Wirsing putzen Streifen Salz Pfeffer Muskatnuss würzen Gemüsebrühe angießen aufkochen schwacher Hitze Minuten...

   
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  Risotto mit Zucchini - Risotto con Zucchine

  Zubereitung Gerichtes beginnen Fleischbrühe erhitzt möglichst feinen Hacken Knoblauchzehe ungeschälten Zucchini gleichmäßig Würfel geschnitten frisches Olivenöl Topf ...

   
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  Kartoffel-Gemüse-Gratin

  Kartoffeln kochen Brokkoli Brühe Minuten garen abtropfen Sud auffangen Tomaten waschen achteln entkernen pellen Scheiben Backofen °C vorheizen Gratinform Öl ausstreichen...

   
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  Kartoffelauflauf mit Tomaten und Zucchini

  Kartoffeln schälen Minuten Salzwasser vorkochen Scheiben Zucchini Tomaten waschen feuerfeste Form Sonnenblumenöl ausstreichen Gemüse schichten Eier Kaffeesahne verquirlen...

   
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  Steinofenbrot

  Hefe zerkrümeln Milch Vorteig Zucker Honig Mehl handwarm °C abdecken Zugluft vermeiden Ofen vorheizen Salz Olivenöl gegangen Vertiefung kneten Bedarf Wasser richtige...

   
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  Vollkorn-Apfelkuchen mit Zucchini und Möhren

  Zucchini putzen waschen Möhren schälen Beides Gemüsereibe Schüssel raspeln Äpfel entkernen Fruchtfleisch Würfel Zitronensaft beträufeln Backofen °C Umluft vorheizen...

   
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  Walnussdressing

  Öl Essig Wasser glatt rühren Salz Pfeffer Schnittlauch Senf Schmand Zwiebeln unterrühren Walnüsse Schluss

   
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  Kartoffel-Pizza

  Backofen °C vorheizen Kartoffeln Zwiebel schälen raspeln Eigelb Teig verrühren Boden Springform Backpapier auslegen Kartoffelteig verteilen glattstreichen vorgeheizten ...

   
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  Zucchini-Reis-Pfanne

  Zucchini Pfanne Öl anbraten gekochten Reis passierten Tomaten Minuten köcheln mediterranen Brühe Schluss geschnittenen Schafskäse Käse anfängt schmelzen

   
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  Vegane Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch

  Knoblauch Olivenöl dünsten Süßkartoffeln Würfel Wasser weich kochen Zitronengras Kokosmilch pürieren restlichen Zutaten

   
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  Gnocchi Tomate Mozzarella

  Kerne Pfanne rösten herausnehmen Gnocchi kochendem Salzwasser Minuten garen Tomaten Mozzarella Scheiben Zwiebel würfeln heißen Öl anbraten mitbraten abtropfen Pesto ...

   
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  Linsen-Curry-Eintopf mit Chinakohl

  Chinakohl putzen Strunk Hälften cm breite Streifen Butter andünsten angegebenen Gewürzen Brühe aufgießen garen Linsen kochen Erdnüsse hacken Eintopf Herd nehmen Kokosmilch...

   
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  Pikante Tomatensauce

  Tomatenmark gleichen Menge Wasser verrühren weiteren Zutaten aufkochen geringer Hitze Minuten köcheln

   
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  Kartoffel-Blini

  Kartoffeln kochen abkühlen pellen Kartoffelpresse Crème fraîche Mehl Speisestärke Sahne Eigelben verrühren ebenfalls Masse Eiklar Eischnee schlagen vermengen Muskat Salz...

   
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  Bärlauch-Knödel

  Schalotten schälen würfeln Butter Pfanne Schalottenwürfel andünsten abkühlen Brötchen reiben Bärlauch waschen Blatt hacken Schichtkäse Eier kräftig verrühren Salz Pfeffer...

   
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  Petersilienwurzelsalat mit Apfel-Kräuter-Dressing

  Petersilienwurzeln waschen Zitrone auspressen Brühe Zitronensaft aufkochen Hälfte kleingeschnittene Wurzeln zugedeckt schwacher Hitze Minuten kochen abkühlen Scheiben Apfel...

   
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  Porree-Salat

  Porree feine Ringe Äpfel Zwiebeln Eier Sellerie Würfel Ananas Stücke restlichen Zutaten pikante Soße bereiten Salatzutaten möglichst Nacht durchziehen

   
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  Selleriecremesuppe

  vorbereiteten Sellerie Würfel Selleriewürfel Garkochen Sieb Brühe streichen erhitzten Butter Mehl anschwitzen Rühren Suppe Salzen einige Minuten kochen Eigelb Kondensmilch...

   
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  Lauwarme Grünkohltarte

  Mehl Wasser Salz Fett verkneten Stunden abkühlen Kohl waschen putzen Minuten kochen Abschrecken ausdrücken hacken Zwiebeln Knoblauch abziehen Beides Öl andünsten Nelke Brühe...

   
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  Nudeln mit Tomaten-Chili-Sauce

  Zwiebel Knoblauchzehe abziehen hacken Chilischoten Mörser zerreiben Gehäutete Tomaten Passiergerät Butter tiefen Pfanne zerlassen Knoblauch einige Minuten andünsten...