Rehbockrücken hinteren Teil kurzen Rippen Bauchlappen besorgen Metzger Knochen Sehnen Rehfleisch Fleischwolf drehen salzen Sahne Eis glatten Farce rühren Innereien Fett...
Bohnen Std l Wasser einweichen garen Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Gemüse putzen waschen Speck würfeln auslassen zufügen andünsten Tomaten Brühe Gewürzsalz Hälfte ...
Kartoffeln Möhren schälen Stücke Beides Salzwasser Minuten kochen Wirsingkohl blättrig Schmalz Hackfleisch starker Hitze braten Salz Pfeffer Tomatenmark würzen Herausnehmen...
Möhren vorwiegend festkochende Kartoffeln waschen schälen würfeln Zwiebel pellen Öl Zwiebelwürfel Majoran anbraten Kümmel Wirsing anschmoren Gemüsebrühe angießen Gemüse...
Römertopf wässern Wirsing putzen Blätter zerschneiden Möhren Scheiben Lauch längs aufschneiden gründlich waschen Kartoffeln schälen Gulasch Öl Schüssel Koriander Kümmel...
Rindfleisch feine Streifen Butter Bratentopf Fleisch portionsweise anbraten Zwiebeln Möhren würfeln Knoblauchzehen zerdrücken drei Zutaten durchschmoren Wirsing ...
Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten kochen abgießen pellen auskühlen Wirsing putzen Stücke blanchieren kalt abschrecken abtropfen Butter Mehl anschwitzen Milch Brühe...
Kohl feine Streifen Öl Bräter andünsten Kümmel Salz Pfeffer Bratensaft würzen Thürungermett grobe Stücke scheiden mitbraten Sahne ablöschen Flüssigkeit ausreicht Milch
Wirsing putzen Strunk Kohl Minuten kochendem Salzwasser garen Schaumkelle herausnehmen abschrecken abtropfen Händen ausdrücken Butter schmelzen Mehl Schneebesen unterrühren ...
Wirsing Strunk äußere Blätter grobe Quadrate Topf Butter andünsten Pfeffer Muskatnus würzen Kartoffeln schälen Gurkenhobel dünne Scheiben hobeln Chorizo pellen Geschälten...
Bereiten erstes Füllung indem Hackfleisch ausgedrückten Brötchen Ei gehackten Zwiebeln Kräutern Gewürzen Hackfleischmasse Schweinebauch innen außen kräftig Meersalz Pfeffer...
Wirsingblätter Salzwasser einige Minuten blanchieren kaltem Wasser abschrecken dicken Blattrippen herausschneiden Hähnchenbrüste würzen anbraten Fleisch herausnehmen gleichen...
Zwiebel schälen hacken hohen Topf Butter glasig dünsten Fleisch kaltem Wasser abspülen angedünsteten Zwiebeln Liter angießen Salz Pfeffer würzen Stunden garen Während Zeit...
Kartoffeln kochen pellen Scheiben Hälfte geschnittenen Kartoffelscheiben Boden Springform auslegen Wirsing drauf verteilen übrigen Streifen Öl Minuten andünsten Salz...
Wirsingblätter waschen abtropfen kochendem Salzwasser blanchieren Abgießen eiskalt abschrecken Pfanne g Mandelblättchen Fettzugabe anrösten hacken Frühlingszwiebeln putzen...
Hähnchenfleisch daumennagelgroße Würfel Knoblauch Ingwer Korianderwurzel Zitronengras Chili würfeln Mixbecher Fischsauce Sojasauce Kokossahne Reiswein Salz Pfeffer Zucker...
Äußere Wirsingblätter Strunk Wirsing kochendem Salzwasser überbrühen abtropfen Zwiebeln schälen streifen heißer Butter anschwitzen Kohl Sahne zufügen sämig einkochen Seelachs...
Wirsing Möhren putzen Blätter zerteilen waschen schälen Wirsingblätter Streifen Zwiebeln würfeln Knoblauch Beides Öl andünsten Gemüse mitdünsten Brühe angießen Kochen...
Filets Kaninchenrücken ablösen Sehnen Speck grobe Würfel Knochen weiteren Kaninchenteilen Topf Minuten rösten Kaninchenknochen Zwiebel Karotte würfeln zufügen ...
Gemüse Pilze putzen schälen waschen Wirsing Streifen Möhren dünne Scheiben Zwiebel würfeln Petersilie hacken Speck Schnitzel à trocken tupfen Öl ofenfesten Pfanne Fleisch...
