Rezepte zu Party, Grillsaison

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  Rezeptname

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  Kräuter-Ciabetta

  Hefe lauwarmes Wasser auflösen Backmischung zufügen Knethaken Handrührgerätes vermengen höchster Stufe Minuten glatten Teig verkneten zugedeckt warmen Ort Kräuter waschen...

   
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  Schweinefilet auf zyrischer Art

  Schweinefilet enthäuten fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen dicke Scheiben Marinade Öl Zitronensaft zerdrückte Wacholderbeeren gerebelter Oregano Salz Pfeffer...

   
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  Saures Stachelbeer-Kirsch-Chutney

  Stachelbeeren waschen abtropfen Stiel Blütenansatz abwiegen Kirschen entstielen entsteinen Zwiebeln abziehen würfeln Essig abmessen Früchte Zimtstange Gewürze Finesse...

   
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  Fruchtiges Pfirsich-Rosmarin-Chutney

  Pfirsiche waschen entsteinen abwiegen Zwiebeln abziehen würfeln Chilischote entstielen entkernen weißen Scheidewände Schote abtropfen Rosmarin Stängeln zupfen Himbeeressig...

   
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  Party-Schnitzelschnecken

  Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Schnitzel trocken tupfen großes Brett Folie bedecken flacher klopfen Erdnussbutter bestreichen Salz Cayennepfeffer würzen verteilen fest...

   
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  Champignon-Quark Dip

  Schalotten Knoblauch Würfel Champignons heißes Öl anbraten Salz Pfeffer würzen Quark saure Sahne Schüssel Gewürze Dill Petersilie Schnittlauch umrühren angebratenen ...

   
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  Gefüllte Feigen

  Feigen Fruchtfleisch aushöhlen Gorgonzolakäse Frischkäse verrühren Grüner Pfeffer Würzpaste Knoblauch Salz Creme Feigenhälften bestreuen Baguettebrötchen Scheiben Butter...

   
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  Exotische Zwiebel-Minz-Salsa

  Minze abbrausen trockenschütteln Blätter Stielen zupfen feine Streifen Peperoni längs aufschlitzen entkernen quer Zwiebel schälen würfeln restlichen Salsa Zutaten...

   
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  Auberginensalsa

  Backofen vorheizen Backrost Backpapier belegen Auberginen waschen trocken tupfen Rost mittlerer Einschubleiste Grad schieben während Backens Minuten öfter abkühlen...

   
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  Pikanter Taramosalat & Tsatsiki

  Tsatsiki Gurken schälen raspeln Salz Minuten abtropfen Joghurt Knoblauch abziehen dazupressen Essig Olivenöl unterrühren Prise Pfeffer Oliven gehacktem Schnittlauch...

   
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  Bananen-Chutney

  Rosinen halben Tag Cognac marinieren Bananen Scheiben heißen Butter braten Ananas Stückchen geschälten Zwiebeln Würfel Zucker Minuten kochen übrigen Zutaten Chutney heiß...

   
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  Lammkoteletts

  Zucchini waschen putzen Scheiben Paprika Streifen Zwiebel abziehen würfeln Lammkoteletts abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer kräftig würzen Knoblauch Zehen darüberpressen...

   
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  Rucola-Dip

  Quark Wasser verrühren Zitronenschale Saft Zucker verquirlen Knobi dazupressen Rucola abbrausen hacken Tomaten entkernen würfeln Beides heben

   
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  Mozzarella mal ohne Tomate

  Mozzarella dünne Scheiben Teller hohem Rand flache Schüssel auslegen Rosmarin Käsescheiben streuen Ausgepressten O Saft Zitronensaft Honig gründlich verquirlen salzen pfeffern...

   
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  Semmelpastetchen

  Zwiebel Knoblauchzehe schälen würfeln Olivenöl glasig braten Paprikaschoten waschen entstielen entkernen Schoten schmale Streifen anbraten gehäuteten entkernten Tomaten ...

   
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  Sommerhit "Pfirsich-Rosmarin-Chutney"

  Pfirsiche waschen entsteinen abwiegen Zwiebeln abziehen würfeln Chilischote entkernen weißen Scheidewände abtropfen Rosmarin Stängeln zupfen Himbeergeist Pfirsichnektar...

   
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  Bruschetta alla Saltimbocca

  Stiele Salbei waschen trocken schütteln Blättchen abzupfen Tomaten Scheiben Ciabatta Öl beträufeln Tomatenscheiben Salbeiblättern belegen Pfeffer würzen Jeweils...

   
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  Hähnchenspieße mit leichter Remoulade

  Lauchzwiebeln waschen putzen dünne Ringe Gurken abtropfen Würfel Dickmilch Senf Zwiebelringe Gurkenwürfel verrühren Salz Pfeffer würzen Paprika längs entkernen trocken...

   
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  Aioli wie beim Tennis

  Sahne steif schlagen Knobi Gewürzen sparsam Salz Miracle Whip unterrühren

   
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  Dünne Rippchen auf meine Art

  Rippchen waschen trockentupfen Portionen Öl Gewürzen durchgepressten Knoblauchzehen Gefäß großzügig bepinseln Grill knusprig braten