Muskatnuss Rezepte aus Bereich Winter

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  Rezeptname

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  Winterliches Gemüseragout

  Schwarzwurzeln kaltem Wasser kräftig abbürsten schälen Stücke Essigwasser Möhren Brokkoli putzen waschen kleinschneiden Pilze Größe Zwiebel Würfel heißen Fett anbraten...

   
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  Wintergewürz-Punsch

  Apfel Trauben Orangen Zitronensaft erwärmen Kardamom Muskatnuss Nelken Zimtstangen Honig unterrühren Minuten geringer Hitze zugedeckt Punsch durchseihen heiß servieren

   
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  Schnitzelröllchen mit Spinatfüllung und Kräuter-Kartoffelpüree

  Schweineschnitzel flachdrücken Blattspinat Wasser Packungsanleitung Minuten garen Spinat Paniermehl Tomatenmark Emmentaler Zitronenschale Salz Pfeffer Muskat würzen Füllung...

   
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  Endivien-Hackfleisch

  Endiviensalat waschen Streifen abtropfen Zwiebel Knoblauch hacken Butter Olivenöl glasig anschwitzen Zucker einrieseln karamellisieren Hackfleisch anbraten Endivienstreifen...

   
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  Hähnchen-Cordon Bleu

  Karotten Kartoffeln schälen Würfeln Kartoffelwürfel Salzwasser Minuten garen Karottenwürfel Garzeit mitgaren Käse Schinkenscheiben jeweils Hähnchenbrustfilet abspülen trocken...

   
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  Limburger Käsesuppe

  Durchwachsener Speck feine Würfel auslassen Zwiebeln abziehen würfeln Speckfett andünsten Apfelwein ablöschen Brühe hinzugießen Kochen Käse Rühren auflösen Suppe Salz Pfeffer...

   
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  Heiße Darjeeling-Schokolade

  Teebeutel Topf kochendem Wasser überbrühen Minuten Schokolade Stückchen brechen heißen Tee Rühren schmelzen Milch Kakao Zucker Sahne steif schlagen heiße hitzefeste Gläser...

   
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  Käsesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons

  Knoblauchzehe abziehen Knoblauchpresse Käse raspeln Schwarzbrot würfeln Butter mittelgroßen Topf Mehl Rühren anschwitzen Wein Brühe Milch Sahne ständigem aufkochen Knoblauch...

   
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  Käsesuppe (Allgäuer Art) alla gudi64

  Zwiebel schälen würfeln Speck Kohl putzen waschen Streifen Topf Fett knusprig auslassen herausnehmen Hackfleisch Speckfett kräftig anbraten Zwiebeln andünsten Salz Pfeffer...

   
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  Muskatnussmilch

  Milch vorzugsweise Vollmilch vorsichtig abschließend geriebene Muskatnuss Honig unterrühren

   
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  Schweizerisches mit Käse

  Kartoffeln waschen Schale garen Silberzwiebeln Cornichons Maiskölbchen abtropfen Brot Würfel Käsesorten reiben Fonduetopf Knoblauch ausreiben Wein Zitronensaft hineingießen...

   
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  Käse-Fondue

  Weißwein Caquelon besten emailliertem Gußeisen nichts anbrennt Herd Knoblauch hineindrücken geraspelten Käse zufügen schmelzen Vorsichtig rühren homogene Bindung Wein...