Rezepte zu Fettarme Gerichte, Frühling

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  Spargelrisotto mit Schinken

  Endstücke Spargels abschneiden weißen Spargel Kopf grünen unteren Ende schälen abtropfen schräg schmale Stücke Zwiebel Knoblauchzehe abziehen würfeln Esslöffel Öl glasig...

   
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  Düsseldorfer Salat

  Pellkartoffeln pellen Salatgurke waschen schälen längs entkernen Tomaten abtrocknen Stengelansätze herausschneiden Zutaten Sellerie Würfel Salatsauce Speiseöl Essig Senf...

   
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  Wickelbrot "südländisch"

  Kasten Brotbackform fetten mehlen Backofen Grad vorheizen Füllung Frühlingszwiebeln putzen waschen längs feine Ringe Fetakäse getrocknete Tomaten Würfel getrockneten salzig...

   
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  Frühlingssalat mit Ei

  Radieschen samt Grün Lauchzwiebeln gründlich waschen trockentupfen putzen Radieschengrün schönen Blätter abzupfen zerteilen dünne Scheiben Ringe Beides Salz Pfeffer Essig...

   
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  Putenbrust-Kartoffelspieße

  Kartoffeln waschen abbürsten Minuten kochen Kalt abschrecken Schale abziehen Scheiben Knoblauch Presse Majoran Thymian Parmesan Olivenöl verrühren Salz Pfeffer würzen...

   
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  Fruchtiges auf Quark

  Rharbarber putzen waschen Stücke Zucker Päckchen Vanillinzucker Topf Saft Wasser zufügen aufkochen Minuten köcheln Stärke kaltem glatt rühren auskühlen Quark Buttermilch...

   
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  Rharbarber-Dessert mit luftiger Baiserhaube

  Backofen Grad vorheizen Rharbarber abbrausen schälen Saft Orange Minuten dünsten Eigelbe Ricotta Mehl Zucker glatt rühren abgetropften unterziehen Eiweiß steif schlagen...

   
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  Chicorée-Salat "schnell"

  äußeren Blätter Chicorées unteren Ende abschneiden Strunk weißen Teile Chicorée breite Stücke Spritzen Schinken Würfel Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Tomaten Scheiben...

   
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  Fruchtiger Putensalat

  Putenfilet waschen trocken tupfen salzen pfeffern heißen Butterschmalz Seite Minuten braten Abkühlen Streifen Salate putzen mundgerechte Stücke zupfen Himbeeren verlesen...

   
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  Bärlauchtorte

  Mehl Öl Salz Schüssel Zerbröselte Hefe Zucker lauwarmer Milch verquirlen Knethaken Handrührgerätes kneten Teig löst bestäuben abgedeckt warmen Ort Minuten Springform...

   
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  Kartoffelgemüse & Tomaten

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Schalotten Knoblauchzehen abziehen Spalten Knoblauch hacken Paprikaschoten putzen Tomaten häuten entkernen Olivenöl Gemüse einige...

   
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  Knackiger Pflücksalat in Schnittlauchvinaigrette

  Ei Minuten hart kochen Salat putzen waschen zupfen abtropfen Tomaten Scheiben Schnittlauch Röllchen Essig Salz Pfeffer Zucker verrühren Öl unterschlagen abschrecken pellen...

   
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  Pizza "MARGHERITA"

  Hefeteig Mehl Schüssel Mitte Vertiefung Hefe Prise Zucker lauwarmem Wasser auflösen Zugedeckt warmen Ort Minuten Teig restlichem Öl Salz verkneten Backpapier...

   
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  Kräuterhähnchenfilet "aromatisch"

  Fleisch waschen trocken tupfen Öl Pfanne Minuten braten Salz Pfeffer würzen TK Kräuter heiße Bratfett Filet träufeln Porree putzen Ringe Salzwasser Prise Muskat Topf...

   
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  Dessert "Frucht-Savarin"

  Multivitamin Molke Cointreau Rum Puderzucker verrühren Gelatine kaltem Wasser einweichen ausdrücken Wasserbad Mikrowelle auflösen Mulitvitamin Drink gekühlte Ringform gießen...

   
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  Spaghetti mit Pute "chinesisch"

  Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Kohl putzen waschen dünne Streifen Paprika Fleisch trocken tupfen Öl beschichteten Pfanne braten Salz...

   
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  Bouillonkartoffeln & Suppengemüse

  Kartoffeln waschen schälen würfeln Zwiebel abziehen Lauch Petersilienwurzeln Möhren Knollensellerie putzen Gemüse Fleischbrühe Kochen hineingeben Lorbeerblätter...

   
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  Beliebter Gewürz-Kabeljau

  Kabeljau waschen trockentupfen Zitrone auspressen Zitronensaft Öl geh Currypulver Nelkenpulver Fenchelpulver Kümmelpulver Pfeffer Salz verrühren Knoblauch schälen Presse...

   
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  Frische Gemüsesuppe

  Fleisch waschen trocken tupfen Stunde Gefrierfach anfrieren Zuckerschoten putzen Bohnen Stücke brechen Kartoffeln schälen Würfel Zwiebel Knoblauch würfeln Öl Topf Gemüse...

   
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  Bandnudeln & Pilzsauce

  Pilze putzen waschen Austernpilze Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Petersilie Thymian Blättchen abzupfen Garnieren hacken Lachsscheiben Streifen Öl beschichteten Pfanne ...