Rezepte zu Thailand, Braten

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  Rezeptname

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  Curry-Hack-Gulasch

  Erbsen auftauen Zwiebeln Knoblauch abziehen Zwiebel würfeln übrige Spalten Ingwer schälen hacken Zwiebelwürfel Hackfleisch verkneten Sojasauce Pfeffer würzen Walnussgroße...

   
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  Nasi Goreng mit Lachs

  Wasser Topf Kochen Reis Zehn Minuten offen köcheln restliche abgießen abkühlen Während kocht Brokkoli Stücke Salzwasser garen Tomaten achteln Zwiebel würfeln Lachs Wok...

   
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  Gebratene Bambussprossen mit Ei (Phat Nahmay Sei Khai)

  Bambussprossen abspülen abtropfen Frühlingszwiebeln lange Stücke Knoblauchzehe hacken Öl Wok Pfanne Knoblauch anbraten Bambus Zwiebeln Fischsauce Austernsuce Zucker braten ...

   
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  Thailändischer Auberginensalat

  Ofen °C vorheizen Auberginen Öl anmachen Minuten backen abkühlen schälen Fruchtfleisch Stücke übrige Wok Geschnittene Schalotten gehackten Knoblauch Chili weich braten...

   
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  Thailändische Curry-Gemüsesuppe

  Fischfilets waschen trocken tupfen mundgerechte Stücke Öl Pfanne Fisch rundherum anbraten Herausnehmen warm Lauchzwiebeln putzen schräg Ringe heißen Bratfett andünsten Brühe...

   
• Garnelen-Kokos-Curry

  Zwiebel abziehen würfeln Gurke schälen längs Esslöffel Kerne herausschaben Stücke Garnelen abbrausen abtupfen Rücken einschneiden dunklen Darm herausschneiden Öl Topf Seite...

   
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  Exotisch gewürztes Hähnchen in Curry-Creme

  Hähnchenbrustfilet abbrausen Küchenkrepp trockentupfen mundgerechte Stücke Fleischtomaten Stielansatz herausschneiden entkernen würfeln Pflanzencreme beschichteten Pfanne...

   
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  Jakobsmuscheln nach Thai-Art

  Hühnerbrühe Topf milder Hitze erwärmen Schalotte schälen hacken Zitronengras äußere harte Schicht Innere Zitronenblätter zerrupfen Jakobsmuscheln waschen trocken tupfen...

   
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  Gebratene Reisnudeln mit Krabben

  Wasser Topf Kochen Reisnudeln Minuten garen Nudeln kaltem abspülen abtropfen Brokkoli putzen kleinschneiden Salzwasser drei blanchieren abgießen Seite Krabben waschen Öl...

   
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  Fisch-Kartoffel-Curry

  Kartoffeln schälen waschen Kürbis Beides Würfel Zwiebeln abziehen dünne Spalten teilen Öl Wok tiefen Pfanne Currypaste Minute anrösten Currypulver andünsten Zwiebelspalten...

   
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  Thaisalat mit karamellisiertem Schweinefleisch

  Sojasauce Zucker gehackte Chilis gehackten Ingwer Fischsauce Limettensaft Sternanis Pfanne mittlerer Hitze Minuten einkochen Fleisch Seite braten herausnehemn Bratsaft ...

   
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  Glasnudeltopf

  Pilze kochendem Wasser überbrühen Minuten einweichen Spinat putzen waschen Salzwasser blanchieren Sieb abtropfen Fleisch dünne Streifen Zwiebel pellen Scheiben Lauch...

   
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  Asia-Rindfleischsalat

  Schoten kochendem Salzwasser blanchieren Schalotten schälen Streifen reife Mango Fruchtfleisch Stein Scheiben Chillis putzen waschen Ringe Koriander trockenschütteln hacken...

   
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  Rote Linsensuppe mit Riesengarnelen

  Linsen waschen ungesalzen ausreichend Wasser Minuten kochen Kokosmilch Fischsoße Thaicurry Knoblauch Ingwer Kardamom Muskat Limettensaft abrieb einrühren mitköcheln salzen...

   
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  Hähnchenfleisch thailändischer Art

  Zuerst Hähnchenbrustfilets lange Streifen Wok anbraten Durchschlag abschütten rote Currypaste Sekunden Zutaten thailändische Chilis entkernen Röllchen Babymais Basilikum...

   
• Nasi Goreng

  Reis Packungsanleitung zubereiten Fleisch schmale Streifen Zwiebel Knoblauch würfeln Paprika entkernen Tomaten enthäuten Scheiben Krabben auftauen Öl Hähnchenstreifen...

   
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  Thai-Suppe mit Hackbällchen

  Galant Scheiben Suppenhuhn Wasser Galgant Sojasoße Salz Topf aufkochen mittlerer Hitze std kochen Brühe feines Sieb gießen beiseitestellen ergibt harten Blätter Zitronengras...

   
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  Glasnudelsalat

  Glasnudeln Minuten kalte Wasser Knoblauch schälen hacken Hackfleisch anbraten allerdings allzu stark Salz Pfeffer heller Sojasoße Fischfond Zucker würzen Bunte...

   
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  Schweinefleisch Coco mit Tomaten

  Öl Pfanne Zwiebeln grobe Würfel hacken anbraten Fleisch Gulaschgröße fast durchgebraten heißem Wasser aufgießen sodass Boden bedeckt darf zäh aufkochen Kokosnussmilch...

   
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  Garnelen in Tamarindensauce (Gung Makaam)

  Garnelen Sieb waschen abtropfen Gemüsezwiebel Stücke Öl Wok Pfanne Zwiebeln anbraten Zucker Fischsauce Chilipaste durchrühren Schluß Tamarindensauce