Rezepte zu Vegetarisch, Europa, Spanien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gazpacho

  Tomaten überbrühen pellen Stielansätze herausschneiden Kerne Flüssigkeit Teelöffel herauskratzen Tomatenfleisch würfelig Zwiebel Knoblauch schälen würfeln durchpressen Rote...

   
• Spanische Tortilla

  Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben Zwiebel Stücke hacken Beides mittleren mikrowellenfesten Schüssel Olivenöl vermengen Salz Pfeffer Muskat würzen Mikrowelle Watt...

   
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  Spanischer Kartoffelsalat

  Kartoffeln waschen Minuten Salzwasser kochen Zwiebeln abziehen Ringe Öl glasig dünsten Essig ablöschen Nüsse Pfanne rösten herausnehmen Kräuter abbrausen Blättchen abzupfen...

   
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  Pan de Higos - Feigenbrot

  gehackten Feigen Haselnüssen blanchierten Mandeln Zimt Zucker Orangenschale vermengen Schokolade Wasserbad schmelzen abkühlen Feigenmasse kneten Anisschnaps dass feuchte...

   
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  Sommersalat

  Paprikaschoten putzen waschen Gurke schälen längs Kerne Löffel herauskratzen Gemüsezwiebel Gemüse winzig Würfel Schüssel Tomaten überbrühen häuten quer entkernen...

   
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  Murcianischer Tomatensalat

  Fleischtomate Mörser Knoblauchzehen zerstampfen Weinessig Salz Pfeffer Kreuzkümmel Paprikapulver Olivenöl unterziehen Tomaten waschen trocknen Stücke Salatschüssel...

   
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  Aroz con Leche- Milchreis

  Milch Vanillestange Zimtstange Zitronenschale langsam Kochen Zimt Reis einstreuen Minuten weich Zucker Butter unterrühren Herd nehmen Eigelb einrühren vorgewärmte...

   
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  Grüne Sauce mit Koriander

  Kreuzkümmel Mörser Mixer Knoblauch Meersalz zermahlen Koriander waschen trocken schütteln Blättchen Stängeln zupfen Blätter Olivenöl langsam zugießen dicklichen Paste...

   
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  Eisgekühlte Tomatensuppe

  Verrühren Zutaten Schüssel schmecken Geschmack Suppe würzig scharf

   
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  Gemüseallerlei

  Olivenöl Tontopf tiefen Pfanne gehackte Zwiebeln gehackten Knoblauch glasig dünsten übrige zerkleinerte Gemüse zufügen Salz Pfeffer würzen mittlerer Hitze Minuten schmoren...

   
• Tortilla- eigene Variation

  rohen Kartoffeln schälen Würfel Lauchzwiebeln Ringe Grüne ebenfalls verwenden Tomaten Scheiben Pfanne Öl mäßiger Hitze anbraten Salz Rosmarin würzen WEIßE Lauchzwiebel...

   
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  Kanarische Kartoffeln mit Mojo-Sauce

  Kartoffeln Schale waschen kochen Wasser Salz versetzen dass Boden sinken sondern oben schwimmen gewohnt abgießen solange Topf Herdplatte rütteln abdämpfen runzelig leichte...

   
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  Polentaschnitten mit Käse überbacken

  Wasser Kochen Salz Maisgrieß geringer Hitze Minuten ausquellen Vorsicht dass Polenta anbrennt! ausgestrichene Tomatenscheiben belegen Käse überstreuen überbacken rund...

   
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  Ensaladilla rusa mit Joghurt

  Kartoffeln waschen Kartoffelsalat kochen pellen Eier festkochen Surimistangen mundgerechte Stücke Schüssel Thunfisch gefrorenen Erbsen Salatsoße Mayonnaise Joghurt Dill...

   
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  Champignons mit Knoblauch

  Olivenöl tiefen Pfanne stark Scheiben geschnittenen Knoblauch anbräunen ebenfalls Champignons zufügen Rühren schmoren Garflüssigkeit verdampft Paprikapulver Salz Sherry...

   
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  Spanische Kartoffeln

  Kartoffeln kochendem Wasser Minuten Schale garen Paprika putzen Würfel Zwiebeln würfeln Knoblauch hacken Kreuzkümmel Mörser zerstoßen Öl Paprikapulver Essig unterrühren Salz...

   
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  Andalusische Gemüsesuppe

  Paprikaschoten waschen Kerne Tomaten kochendes Wasser häuten entkernen Gurken schälen Stücke zerschneiden Knoblauchzehen Gemüse Weißbrotscheibe Öl Essig Salz Mixer pürieren...

   
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  Tortillas

  trockenen Zutaten Schmalz Messer gründlich einhacken kaltes Wasser dass fester Teig ergibt durchkneten zwölf Portionen teilen Plastikfolie dünn ausrollen Fett Pfanne Minute...

   
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  Murcianisches Zucchinigemüse

  Zwiebeln Knoblauch hacken Olivenöl glasig dünsten geschnittene Zucchini zugedeckt Hitze Minuten Salz Pfeffer Oregano würzen garen weich

   
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  Miesmuscheln á panadeira (Vorspeise)

  Miesmuscheln säubern Topf Weißwein Lorbeer zugedeckt dämpfen Muscheln öffnen Muschelsud aufbewahren Öl Würfel geschnittenen durchwachsenen Speck Scheiben Knoblauch gehackten...