Rezepte zu Vegetarisch, Asien

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  Rezeptname

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• Gemüsepfanne mit Reis

  Aubergine waschen Länge schmale Streifen Zitronensaft Salz Minuten beiseite Brokkoli schöne Röschen abschneiden Bohnen Enden einkürzen Möhren schälen Scheiben...

   
• Thailändische Nudeln

  Nudeln sprudelnd kochendem Wasser Minuten kochen abtropfen warm halten Schalotten Knoblauch schälen hacken Frühlingszwiebeln putzen Chilischote waschen entkernen beides feine...

   
• Scharfer Ajvar-Dip

  weiche Butter Frischkäse verrühren Ajvar Sambal Oelek Kräuter Salz Pfeffer

   
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  Schnelle Linsensuppe

  roten Linsen waschen Gemüsebrühe weich kochen pürieren Wunsch Brühe Currypaste Belieben

   
• Bunte asiatische Gemüsepfanne

  Nudeln Anleitung zubereiten Gemüse Stücke Olivenöl dünsten Kokosmilch Salz roter Currypaste Sambal Oelek Gegarte

   
• Brokkoli-Curry-Suppe

  Kardamomkapseln öffnen Samen herausnehmen Mörser zermahlen Knoblauchzehe würfeln Brokkoli putzen Röschen Größe Stiele schälen Stücke Mikrowelle vorbereiteten auftauen...

   
• Asiatischer Spitzkohlsalat mit Pfeffer-Tofu

  Spitzkohl großzügig äußeren Blätter Kohl längs Strunk keilförmig heraus quer feine Streifen Radieschen putzen Rettich schälen beides Scheiben hobeln Frühlingszwiebeln ...

   
• Frittierter Tofu mit Bohnen (Ingenmame to aburaage no nimono)

  Tofu Küchenpapier einwickeln Sieb mindestens Minuten Glasschüssel beschweren überschüssige Wasser abfließen Scheiben Fritöse Topf Öl frittieren abtropfen Aburaage...

   
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  Matar Paneer - Indischer Rahmkäse mit Erbsen in Tomatensoße

  Paneer durchkneten weich geschmeidig weintraubengroßen Bällchen formen Ghee fritieren knusprig goldbraun fertigen Schaumkelle holen Lösung Salz Kurkuma Tassen warmem Wasser...

   
• Hühnersuppe "scharf"

  Zwiebeln Knoblauch schälen feine Scheiben Butter glasig braten Geputzte gewürfelte Paprika Chilischote geschnittene Zitronengras zufügen Minuten dünsten Hühnerbrühe angießen...

   
• Indische Linsensuppe

  Linsen Nacht kaltem Wasser einweichen habe gelbe genommen roten vorrätig Minuten gekocht Knoblauch schälen würfeln Lauch Sellerie putzen Bund Suppengrün verwendet...

   
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  Indische Bananensuppe

  Pfirsiche entsteinen kleinschneiden Bananen schälen ebenfalls Beides Zitronensaft Küchenmaschine pürieren Zwiebel Würfel Butter glasigdünsten Curry einrühren Gemüsebrühe...

   
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  Indische Tomaten-Kokos-Suppe

  Tomaten Dose Sieb abtropfen Kokosmilchdose öffnen Ingwer Sparschäler schälen Messer hacken Öl Topf Currypaste schwacher Hitze Minuten Rühren anbraten Kokosmilch Pürierstab...

   
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  Pfannengerührtes Gemüse

  Gemüse putzen waschen Stiele Blätter thailändischen Brokkolis breite Streifen heimischen Brokkoli Röschen teilen Scheiben Kohl Möhren Stifte Gurke Würfel Grün...

   
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  Lawasch – armenisches Brot

  Mehl Hefe Langsam Wasser Solange Kneten Kloß entstanden Minuten warmen Ort durchkneten Stück Teig abnehmen hauchdünn ausrollen Schritt wiederholen aufgebraucht Ofen höchster...

   
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  Glasnudelsalat

  Glasnudeln kochendem Wasser übergießen Minuten quellen Abtropfen Schere gewünschte Länge kürzen Karotten Frühlingszwiebeln waschen putzen dünne Scheiben Streifen feine Ringe...

   
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  Frittierte Reisbällchen mit Dip

  Dip Gurke Zwiebeln Knoblauch Ingwer schälen würfeln Öl Wok anbraten Herausnehmen Chilisoße Essig Sojasoße verrühren Reis kochen auskühlen Eiern Mehl Salz Pfeffer Bällchen...

   
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  Spinat-Lauch-Suppe

  Spinat verlesen kaltem Wasser gründlich waschen Sieb abtropfen hacken Lauch Frühlingszwiebeln putzen schräg dünne Ringe Knoblauch Ingwer schälen beides Maiskörner ...

   
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  Gebratener Reis mit buntem Gemüse aus dem Wok

  Reis Tassen Wasser Prise Salz köcheln Paprikaschoten Karotten putzen Streifen Ingwer Knoblauchzehen hacken Wok Rapsöl heiß Paprika Karottenstreifen anbraten Zwischenzeitlich...

   
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  Buntes Wok-Gemüse

  Brokkoli abbrausen Röschen zerteilen Knoblauch schälen hacken Ingwer reiben Möhren Stifte Zuckerschoten putzen Paprikas entkernen Streifen Öl Wok min Rühren anbraten ...