Zutaten Salz Pfeffer zwei drei Stunden sanft kochen Schwarte weich Gemüse Stücke zurück eingekochte Brühe heiß Form gießen kalt Schwartenmagen erkaltet stürzen Stück...
Essig Zwiebeln Knoblauch Petersilie Pefferkörner Lorbeerblatt Zucker Nelken Salz Pfeffer Topf aufkochen geschlossenem Deckel köcheln Kochflüssigkeit Schüssel seihen abkühlen...
Fett Topf Mehl anschwitzen Fleischbrühe Milch aufgießen Senf unterrühren Salz Pfeffer Piment Lorbeerblatt Sauce Minuten kochen Eier abschrecken pellen heiß
Suppenhuhn Salz Pfefferkörnern Lorbeerblatt Zwiebel Schnellkochtopf Stunde kochen Abkühlen Fleisch Knochen passenden Schüssel Ananasstücke Saft Champignonstücke Mayonnaise...
Karpfen schuppen ausnehmen reinigen breiten Tranchen feuerfesten Form dünnen Zwiebelscheiben Selleriestreifen Fett halbgar dünsten Semmelbrösel darunter Karpfenstücke...
Fleisch Stücke Speck Zwiebeln Würfel anbraten Kochstelle nehmen Paprikapulver bestreuen umrühren Wasser aufkochen paar Minuten Salz zerdrückte Knoblauchzehen Lorbeerblatt...
Hirchfleisch mundgerechte Stücke Häute dicke Sehnen Möhre schälen waschen würfeln Schalotten putzen kleinschneiden Champignons abbrausen trocken tupfen Speck Schwarte befreien...
Tomaten überbrühen häuten würfeln Gemüse waschen putzen Pilze feucht abreiben nimmt welche Glas Möhren Zucchini feine Scheiben Sellerie Würfel Wirsing Streifen teilen Kräuter...
Möhren schälen waschen geschälte Zwiebel Würfel heißem Öl andünsten Linsen Lorbeerblatt Brühe aufgießen Minuten kochen Würstchen Scheiben Suppe Weißweinessig Pfeffer Salz...
Zwiebeln Möhren schälen vier Stücke Brühe aufkochen Gemüse Essig Lorbeerblatt Minuten kochen bissfest herausnehmen Rosinen waschen Soßenlebkuchen Schöpflöffel Gabel...
Pflanzencreme tiefen Pfanne Lammgulasch Minuten anbraten Zwiebeln abziehen würfeln glasig andünsten Cremefine Kokosmilch ablöschen Peperoni waschen entkernen feine Sreifen ...
Kichererbsen Nacht kaltem Wasser einweichen Quitten heiß waschen pelzige Oberfläche abreiben einzeln zuerst Backpapier fest Alufolie wickeln vorgeheizten Ofen Ofengitter...
Butter abnehmen Zwiebeln andünsten Gemahlenen Grünkern Piment Lorbeerblatt anschwitzen Wasser ablöschen restliche Brühwürfel dicken Brei kochen gehackte Nüsse Gewürze pikant...
Gemüse vorbereiten Zwiebel Knoblauch würfeln Porree dünne Scheiben Öl Zwiebeln anbraten Schluss Sauerkraut zufügen Wasser ablöschen Gewürze schwacher Hitze durchziehen...
Huhn waschen trocken tupfen Stücke zerteilen Salz Pfeffer würzen Butter Pfanne goldgelb braten vorzugsweise mageren Speck ggf würfeln Geflügelfleisch anbraten Lauch...
Schnitzel Streifen Speck würfeln Zwiebeln pellen achteln Pfanne heißen Butterschmalz anbraten beiseite Lauch putzen waschen Ringe Sellerieknolle schälen Staudensellerie ...
Spitzbeine Schweinefüße Fleischbrühe knapp kochen Lorbeerblatt einige Gewürzkörner Fleisch herausnehmen auslösen würfeln Brühe Kartoffeln Kohlrüben Salz Pfeffer würzen...
Tomaten kreuzweise einritzen kochendes Wasser tauchen abschrecken Haut abziehen würfeln Zwiebel Knoblauch Fleisch waschen trocken tupfen Würfel Öl Pfanne starker Hitze...
Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Topf Öl Knoblauchwürfel andünsten Essig Brühe Senfpulver Zucker Zitronenscheibe Lorbeerblatt Cayennepfeffer langsam Kochen Minuten schwach ...
Schweinebauch Würfel heißem Öl anbraten Zwiebeln anrösten Salz Pfeffer darüberstreuen Möhren Sellerie Kartoffeln Essig Lorbeerblatt Nelken Pfefferkörner beifügen...
