Rezepte zu Frühling, Europa

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  Rezeptname

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  Rhabarber-Torte

  Fett Vanillinzucker schaumig rühren Mehl Stärke Backpulver Abwechselnd Zucker Eigelb Mehlgemisch Milch darunter Teig gefettete Springform Minuten °C backen Eiweiß steif...

   
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  Mediterrane Kartoffelpfanne

  Kartoffeln waschen zugedeckt Minuten kochen abschrecken pellen Kräuter trockenschütteln Rosmarinzweig Garnieren abzupfen hacken Knoblauch schälen Tomaten abtropfen würfeln...

   
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  Schollenfilet mit Sesam

  Butter beschichteten Pfanne Schollenfilets Zitronensaft beträufeln Pfeffer Salz würzen heißen Seiten Minuten goldgelb braten Schluss Sesamkörner anrösten Filets nehmen...

   
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  Mediterraner Brotsalat

  Tomaten putzen waschen Scheiben Basilikumblätter abzupfen Spinat verlesen abtropfen Marinade Knoblauch schälen Knoblauchpresse Zitronensaft verrühren Salz Pfeffer würzen ...

   
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  Erdbeer-Rhabarber-Schmand-Kuchen

  tiefes Backblech Backpapier auslegen Teig ausrollen Mehrfach Gabel einstechen Rand formen Alufolie abstützen Minuten vorgeheizten Ofen backen Schmand Milch Eier Vanillemark...

   
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  Lachs mit grünem Gemüse

  Lachsfilets Zitronensaft beträufeln gehacktem Dill bestreuen einzeln jeweils Stück gefettete Alufolie rund Zucchini Erbsenschoten Fisch Knoblauchzehe zerdrücken Crème...

   
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  Reiberdatschi mit Matjestartar

  Kartoffeln schälen abspülen reiben Mehl Ei Salz Pfeffer Muskat Olivenöl Pfanne vier Reiberdatschi ausbacken Matjes abtropfen hacken Gewürzgurke Kapern ebenfalls Zwiebel Ringe...

   
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  Rhabarberauflauf

  Rhabarber schälen Stücke Zucker Himbeersirup weich dünsten Zwischenzeitlich Zwieback gebutterte Auflaufform Eier trennen Eigelb Sahne Vanillinzucker aufschlagen gießen...

   
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  Hähnchenfilet in Bärlauchrahm

  Hähnchenfilets waschen trockentupfen Länge Filet Tasche Schinken zerzupfen Taschen verteilen Holzspießen Rouladennadel zustecken Kartoffeln Wasser Minuten kochen Zwiebel...

   
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  Mini-Schwarzwälder und Apfelküchlein

  Mini Schwarzwälder Ofen °C Umluft ° vorheizen Eier trennen Eiweiß steifschlagen Zucker einrieseln Eigelbe cremigschlagen Mehl Puddingpulver Kakao Salz Eischnee geölte ...

   
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  Avocadomousse mit Shrimps

  Gelatine kaltem Wasser quellen Avocado Fruchtfleisch Gabel zerdrücken pürieren Zitronensaft Salz Pfeffer würzen Weinbrand auflösen unterrühren steif geschlagene Obers...

   
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  Johannisbeerkuchen mit Streuseln

  Backofen °C Ober/Unterhitze vorheizen Mehl Zucker Butter Ei Prise Salz glatten Mürbeteig zusammenkneten Teig Minuten Kühlschrank gefetteten Springform Boden Rand auslegen ...

   
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  Bärlauchöl

  Bärlauchblätter waschen trocknen Geeignete Flaschen reinigen heiß ausspülen Bärlauch verteilen kaltgepresstem Olivenöl Blätter bedeckt verschließen trockenen kühlen dunklen...

   
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  Lammrücken im Pizzamantel

  Kartoffeln waschen Backblech Backpapier auslegen verteilen ölen Kümmel grobem Salz bestreut Ofen garen Lammstücke trocken tupfen Pfeffer würzen Kräutern Pizzateig...

   
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  Maibowle

  Waldmeister Pflücken Stunden gesäubert welken Zucker Weißwein erwärmen auflöst Zitronenscheiben aufgelösten Pfirsichlikör Gefäß zusammenbinden hängen Minuten herausnehmen...

   
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  Bärlauch-Essig

  Blüten Blätter gründlich waschen abtropfen Flasche Essig darübergießen ersten Verzehr Wochen

   
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  Insalata dell´amore

  Salat waschen trocken schwenken Kopfsalat zerpflücken Römersalat feine Streifen Kirschtomaten Schüssel Dressing Essigsorten Senf Salz Pfeffer Öl verrühren Salatzutaten ...

   
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  Erdbeer-Sahne-Torte

  Mehl Backpulver verschließbare Schüssel sieben Zucker Vanillinzucker Eier Speiseöl verschließen kräftig schütteln dass Zutaten homogen vermischt Schneebesen Rührlöffel...

   
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  Tortellini in Spargelbrühe

  Spargel schälen holzigen Enden abschneiden Schalen Salz Prise Zucker Gemüsebrühe kochen Spargelköpfe beiseitelegen Spargelstangen Stücke Spargelbrühe Sieb zweiten Topf...

   
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  Twinni

  Zutaten Twinni einigen Eiswürfeln Shaker schütteln Hilfe Barsiebs Cocktail crushed Ice gefülltes Hurricane Glas abseihen Dekoration Birnenspalte Cocktailkirsche Glasrand...