Butter Rezepte aus Bereich Österreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kaiserschmarren

  Eier trennen Eiweiß Prise Salz steifem Schnee schlagen Eigelb Rosinen Kirschen Mehl Milch süße Sojasauce vorsichtig einrühren Pfanne Butter Teig eingießen Seite braun backen ...

   
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  Zitronenbackhendl à la Schuhbeck

  Eier tiefen Teller verquirlen Zitronensaft Pfeffer Muskatnuss Hälfte Zitronenschale würzen geschlagene Sahne Mehl Brösel zwei tiefe verteilen Filets waschen trocken tupfen...

   
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  Wiener Zopf

  Mehl Schüssel sieben Hefe zerbröckeln Gefäß lauwarmen Wasser "" Margarine Butter Pfanne erwärmen Milch lauwarm Eier Zutaten achten dass Salz direkt vermischt weichen Teig...

   
• Sachertorte

  Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee schlagen Schokolade Wasserbad schmelzen Butter Zucker Vanillezucker schaumig rühren Eigelb durchrühren Schluss vorsichtig Eischnee Mehl...

   
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  Rauhnigl

  Tunke Butter Rum geriebene Schokolade Milch Wasserbad erwärmen Eier trennen Zucker Eigelbe schaumig rühren Mehl Backpulver Kakao abwechselnd Teig Schluss Schnee unterziehen...

   
• Tiroler Nusskuchen

  Butter Zucker Eigelb rührt schaumig Gewürze Nüsse Backpulver vermischte Mehl Eischnee Schluss Schokostreusel / Std backen

   
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  Mostkekse

  Mehl Butter Fingerspitzen Most Teig verkneten Stunde rasten dünn ausrollen Kreise ausstechen Mitte Konfitüre zusammenklappen Rand andrücken °C Minuten goldgelb backen warm...

   
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  Zwiebelkuchen

  Teig Mehl Hefe Zucker Salz vorsichtig Rührschüssel Fett Milch Handrührgerät Knethaken Minuten rühren Zugedeckt lange warmen Ort sichtbar vergrößert bestäuben Schüssel...

   
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  Gansleber

  Leber Scheiben Salz Pfeffer bestreuen Seiten Butter anbraten Apfel schälen entkernen ebenfalls Pfanne Bratenrückstand Wein aufgießen Saft gießen

   
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  Topfenschmarren

  Eigelb Mehl Salz Milch kräftig verrühren Minuten Rosinen Quark löffelweise Teigmasse rühren Heißluftofen °C vorheizen Eiweiß Zucker steifem Schnee schlagen vorsichtig...

   
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  Dill-Fisolen

  Fisolen grüne Bohnen putzen Fäden Enden Rauten siedendem Salzwasser kochen abseihen kalt abspülen Butter schmelzen Mehl beigeben anschwitzen heißer Suppe aufgießen Schneebesen...

   
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  Kaffeebusserl

  erstes Füllung zubereiten Sahne aufkochen Lösskaffee geschnitttene Zartbitterkuvertüre auflösen glattrühren Stunden kalt Mehl Kakao Maizena Kaffee sieben restlichen Zutaten...

   
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  Polos

  Butter schaumig schlagen Staubzucker Salz Vanillezucker unterrühren Eier Dotter Schluss Mehl Backrohr Grad vorheizen Masse Spritzsack Lochtülle Krapferl Backpapier belegtes...

   
• Bauerngröstl

  Kartoffeln Schale garen pellen dicke Scheiben Zwiebeln schälen Ringe Knoblauchzehe hacken Speck Schinken würfeln Pfanne zerlassenen Butter andünsten Knoblauch braten ...

   
• Baumwollsuppe

  Butter schaumig rühren Eier Mehl Salz glattrühren Teelöffelweise kochende Fleischsuppe Minuten langsam aufkochen

   
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  Gleichschwer-Kuchen

  Eiweiß Staubzucker Schnee schlagen Dotter Butter Vanillezucker aufschlagen Mehl beigeben Durchschnittlich Grad Heißluft Backofen backen

   
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  Bauernkrapfen

  Vorteig Hefe Zucker Mehl Milch glattrühren daraufstreuen Teig doppelten Volumen aufgehen Schüssel restlichen Salz vermengen Grübchen formen Butter Eigelb Rum eingießen...

   
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  Polenta mit Champignons

  Gemüsebrühe Topf Kochen Maisgrieß hineinstreuen Grieß Minuten Hitze zugedeckt quellen Backofen °C vorheizen Champignons waschen putzen dünne Scheiben Frühlingszwiebeln ...

   
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  Wiener Schnitzel à la klaus_dieter_1

  erstes Schweinefleisch Schlegel hauchdünn Scheiben vorsichtig breit klopfen Fleisch Salz bestreuen geschlagenem Ei Semmelbröseln ordentlich panieren Abschließend panierte...

   
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  Apfelsauerkraut mit Kräuterschupfnudeln

  Kartoffeln schälen Salzwasser weichkochen Kräuter abspülen trockenschütteln hacken gekochten abschütten Topf warme Herdplatte ausdampfen Heiße Presse schnell Eigelb...