Weißbrot Rezepte aus Bereich Großmutters Rezepte

• Bild
  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• 
  Armer Ritter

  Milch Sahne Eier Zitronenschale Vanillezucker Salz verquirlen getrockneten Brotscheiben Eiermischung Paniermehl braucht Fingerspitzengefühl Brot nass Fett beschichteten Pfanne...

   
  06.06.2009
• 
  Mohnklöße nach schlesischer Art

  gemahlenen Mohn Hälfte Milch Zuckers Rosinen aufkochen Minuten quellen Zeit Mandeln kochendem Wasser überbrühen abziehen hacken Brot dicke Scheiben restliche restlichen...

   
  08.10.2003
• 
  Toskanischer Brotsalat - Panzanella (Variante 2)

  Brot Würfel beschichteten Pfanne Fett anrösten Rucola Petersilie waschen trockenschütteln Rucolablätter Stücke zupfen hacken Tomaten Gurke Paprika putzen Zwiebel Knoblauch...

   
  20.10.2003
• 
  Lammkoteletts mit Fenchel

  Zwiebeln schälen Würfel Fenchel putzen schlechten Blätter Streifen Margarine Pfanne Fenchelstreifen anbraten braun Tomaten häuten Länge Kerne wegschneiden Fruchtfleisch...

   
  04.08.2002
• 
  Fischknödel

  Brot halben Menge Obers anweichen Fischfilets feine Scheibe Fleischwolfes drehen Küchenmaschine cuttern kalt Schalotten Pfanne Öl andünsten abgekühlt faschierten Fisch Ei...

   
  09.11.2011
• 
  Gefüllte Zwiebeln (badisches Gericht)

  Zwiebel schälen Salzwasser vorkochen Apfelausstecher vorsichtig aushöhlen äußere Schichten unversehrt angemachter Fleischmasse befüllen Hackfleisch Schinken Petersilie...

   
  19.10.2010
• 
  Hackbraten

  Altes Brötchen Wasser einweichen Zwiebel schälen feine Würfel Petersilie waschen ebenfalls gemischte Hackfleisch Schüssel ausdrücken Gewürzen Ei Händen geschmeidigen...

   
  14.11.2003
• 
  Toskanischer Brotsalat - Panzanella (Variante 1)

  Tomaten waschen Scheiben Salzen pfeffern zugedeckt Frühlingszwiebeln putzen dünne Ringe Größere Basilikumblätter Streifen belassen Brot Stücke brechen Schüssel Wein...

   
  20.10.2003
• 
  Erbsensuppe nach Großmutter Art

  Erbsen Stunden Wasser einweichen Einweichwasser Schinkenknochen kochen bedeckt Kochbrühe zwischendurch immer abschäumen Zwiebel schälen würfeln Suppengrün putzen waschen ...

   
  19.09.2009
• 
  Schwäbische "Arme Ritter" mit Beerenkompott

  Beeren waschen abtropfen Johannisbeeren rot schwarz Gabel Stielen streifen Gelierzucker Minuten Rühren aufkochen auskühlen Brot dünne Scheiben gerade Anzahl herausbekommen!...

   
  29.03.2010
• 
  Original schweizer Käsefondue

  Knoblauchzehe Topf ausdrücken Pinsel Wände ausstreichen ständigem Rühren Käse vollständig schmelzen Weißwein peu à erschrecken anfangs klumpt weiterrühren geschmolzen...

   
  17.12.2003
• Spinatknödel mit Parmesanstreusel

  altbackene Brot Milch Bedarf befeuchten feucht beiseite Spinat waschen Salzwasser Minuten kochen Blätter Absieben ausdrücken kleinschneiden Butter zerlassen gehackte Zwiebel...

   
  15.06.2011
• 
  Eisbein mit Sauerkraut und Klump

  Eisbeine Salz Piment Wacholderbeeren Lorbeerblättern Wasser Stunden kochen Schnellkochtopf benötigt Kartoffeln Rohe gekochte reiben ausdrücken Löffel abnehmen...

   
  03.02.2010
• 
  Ravioli mit Kräuterfüllung

  ersten Zutaten Minuten festen Teig kneten Stunde ruhen Kartoffeln Salzwasser kochen Brotscheibe Würfel g Butter goldbraun rösten Kräuter waschen abgießen stampfen abkühlen...

   
  26.04.2011
• 
  Großmutters Brot Auflauf

  alte Brot feine Scheiben Schüssel sorgfältig lauwarmen Milch begießen Viertelstunde Gabel Rosinen abtropfen Äpfel schälen Kerngehäuse Schnitze Röstiraffel Brotmasse reiben...

   
  20.09.2009
• 
  Auberginenpaste mit Oliven

  Auberginen putzen fließendem kalten Wasser abspülen abtropfen Hälften Salz bestreuen Kühlschrank mindestens Minuten erneut trockentupfen Zitronensaft beträufeln Olivenöl...

   
  13.03.2007
• 
  Rustikale Bohnensuppe

  Bohnen Nacht lauwarmem Wasser einweichen Zwiebel Knoblauchzehen schälen Speck feinhacken Petersilie Salbeiblättchen waschen trockentupfen feinschneiden Tomaten Saft Sieb...

   
  02.10.2003
• Odenwälder Forellen-Küchle mit Sahnemeerrettich

  Forellen antauen häuten filetieren Empfehlung Zuerst Haut Kiemen Kopf einritzen Küchenkrepp festhalten komplett abziehen Fisch entlang Seitenlinien Mittelgräte anschneiden...

   
  21.08.2009