Schmoren Rezepte aus Bereich Vegetarisch

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Rahmwirsing

  Wirsing äußeren Blätter Stiel Rest grobe Stücke Butter Topf schmelzen schmoren Schluss Sahne Gewürzen Zugedeckt Minuten

   
• Ratatouille aus dem Ofen

  Ofen Grad vorheizen Zwiebeln schälen Paprika putzen längs achteln entkernen Paprikastücke quer Zucchini Stücke Aubergine dicke Tomaten Gemüse Öl gefettete flache ofenfeste...

   
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  Pfifferlinge, gebraten

  Kräuterbutter Pfanne auslassen Speck zwei Minuten anbräunen Pilze vorbereiten zerschneiden hoher Hitze zufügen Rühren schmoren gehackte Petersilie unterrühren minimal salzen...

   
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  Wirsingrouladen mit Kartoffel-Maronen-Füllung

  Wirsing Blätter kochenden Salzwasser Minuten garen herausheben Küchentuch abtropfen Dickere Blattrippen flach gleichmäßige Fläche erhalten Kartoffeln schälen waschen raspeln...

   
• Pasta mit Zucchini und Eiercreme

  Eier verquirlen Parmesan verrühren Salz Pfeffer würzen beiseite Schalotten Knoblauchzehen würfeln Zucchini waschen feine Scheiben Butter Pfanne zerlassen leichter Hitze...

   
• Ratatouille

  geputzte Gemüse mundgerechte Stücke Zwiebeln Öl glasig anbraten Paprika dünsten Auberginen Zucchini Tomatensaft ablöschen Salz Pfeffer Oregano Thymian würzen schmoren...

   
• Mediterranes Gemüse

  Gemüse Würfel Scheiben Tomaten Öl Pfanne Auberginen Lauch Paprika Minuten Deckel schmoren umrühren Rosamrinzweig Schluss Rosmarinzweig Gewürzen kräftig

   
• Semmelknödel

  Brötchen Würfel Zwiebel würfeln Butter goldgelb schmoren Gewürfelte Zwiebeln warme Milch Eier gehackte Petersilie Paniermehl nachgeben Teig muss "klebrig" anfühlen Klöße...

   
• Kartoffelcurry mit Zucchini

  Zucchini abbrausen putzen mundgerechte Stücke Tomaten Spalten entkernen Kartoffeln schälen waschen würfeln Gemüsezwiebel Knoblauchzehe abziehen Würfel Butterschmalz...

   
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  Grünkohl-Kartoffel-Auflauf

  Grünkohl Salzwasser aufkochen kochen abgießen abtropfen hacken Kartoffeln Karotten dicke Scheiben Fett Bräter anbraten getrocknete Aprikosen zufügen Brühe ablöschen...

   
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  Schmorgurken

  Gurken schälen Würfel Butter schmelzen Minuten schmoren Dill hacken Schlagsahne Senf Salz Pfeffer Soßenbinder Flamme köcheln

   
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  Ratatouille

  Gemüse waschen abtropfen putzen Auberginen würfeln salzen Zucchini Scheiben Paprikaschoten Samen Scheidewänden befreien Streifen Tomaten überbrühen häuten entkernen Zwiebeln...

   
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  Afrikanische Bananensuppe

  Kochbananen schälen Scheiben Mais abtropfen Garnieren zurückstellen Butter Pfanne Zwiebeln anbraten gepressten Knoblauch Bananen Tomatenwürfel Minuten Hitze schmoren...

   
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  Schmorgurken mit Spaghettikartoffeln

  Kartoffeln schälen Salzwasser zugedeckt Minuten garen Gurken längs Kerne Löffel auskratzen dicke Scheiben Zwiebel würfeln Öl glasig anbraten Gurkenstückchen dünsten Honig...

   
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  Chicorée geschmort

  Chicorée putzen längs bitteren Kern herausschneiden waschen abtropfen Butter zerlassen Chicoréehälften Minuten allen Seiten anbräunen Salz Pfeffer Zucker würzen Säuerliche...

   
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  Geschmorte Zucchini mit Tomaten

  Zucchini waschen Stielenden Längs breite Streifen teilen Tomaten eventuelle Blüten Hilfe Gabel zerdrücken Dill trockenschütteln hacken Schalotte schälen Koblauch Würfel ...

   
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  Kürbispüree mit Majoran

  Kürbis schälen entkernen Stücke Kartoffeln beides Brühe Kochen Zugedeckt Zwiebel dünne Scheiben Butter milder Hitze schmoren Salz Pfeffer würzen Milch Muskat aufkochen...

   
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  Sauerkraut-Lasagne

  Zwiebeln Ringe Paprika waschen entkernen / würfeln Rest Streifen Paprikastreifen Öl Minuten braten salzen pfeffern Petersilie hacken ebenfalls restlichen glasig dünsten...

   
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  Krautwickerl

  Krautkopf putzen äußere Blätter Möhren schälen Salzwasser Minuten kochen abkühlen Füllung Kartoffeln würfeln Gemüsebrühe weichkochen Zwiebeln Knoblauch Petersilie waschen...

   
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  Überbackene Penne mit Fenchelcreme

  Nudeln Packungsanweisung zubereiten Fenchelknollen waschen Grün hacken Kartoffeln Sieb abtropfen Würfel Öl Gemüse Minuten schmoren Gabel zerdrücken Gewürzen kräftig...