Rezepte zu Fettarme Gerichte, Grillsaison

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  Rezeptname

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  Gegrillte Fischfrikadellen

  Fisch würfeln Toast entrinden ebenfalls Sahne übergießen Beides portionsweise Mixer pürieren Lauchzwiebeln putzen waschen feine Ringe Paprikaschote Fischmasse Ei...

   
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  Peperonata mit Geflügelstreifen

  Paprikaschoten längs entkernen Hautseite oben Backblech vorgeheizten Backofengrill oberen Schiene Minuten rösten Haut schwarze Blasen wirft Ofen nehmen nassen Küchentuch...

   
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  Spieße

  Tomaten Paprikaschote Salatgurke Champignons waschen trocknen achteln Schote entstielen Kerne Gemüsestücke Würstchen aufspießen Seiten schwacher Hitze grillen

   
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  Indische Sauce

  Äpfel schälen entkernen kleinschneiden Öl Zucker Minuten dünsten abkühlen restlichen Zutaten verrühren

   
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  Sommergemüse am Spieß

  Zucchini dicke Scheiben Zwiebel Paprika Stücke Tomaten Champignons restliches Gemüse abwechselnd Spieße stecken Olivenöl beträufeln Salz Pfeffer würzen Grill Minuten braten

   
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  Kartoffelspieße mit Käse und Tomatendip

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten garen abgießen kalt abschrecken abkühlen Zwischenzeitlich Zwiebel Knoblauch schälen beides würfeln Getrocknete Tomaten abtropfen Öl Topf...

   
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  Nudelsalat italienische Art

  Nudeln Packungsanweisung kochen abgießen abkühlen Pecorino grobe Späne hobeln Rucola waschen putzen Pinienkerne anrösten Salz Pfeffer Öl Essig

   
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  Süß-saure Sauce

  Paprika entstielen entkernen weißen Scheidewände Schoten waschen Würfel Tomaten Flüssigkeit Topf Holzlöffel zerdrücken Paprikawürfel einrühren Kochen Minuten köcheln...

   
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  Tomaten-Kräuter-Sauce

  Zwiebel abziehen würfeln Zitronensaft Öl Ketchup verrühren Petersilie Schnittlauchröllchen Sardelle Tabascosauce Pfeffer würzen

   
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  Teufelssauce

  Eier pellen Eigelb Sieb streichen Öl Senf Essigessenz Zwiebelwürfel unterrühren Salz Pfeffer Zucker gehacktem Estragon geriebenen Apfel Wein Tabascocause Belieben Gewürzen

   
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  Hühnchen-Spieße mit frischer Minze

  Hühnerfleisch Paprika Aubergine quadratische Stücke Fleisch Öl Knoblauch getrocknete Kräuter Salz Pfeffer Schüssel vermengen Minuten marinieren Restliches Zitronensaft...

   
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  Zigeunersauce

  Öl Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln andünsten Paprikaschote entkernen weißen Scheidewände Schote waschen feine Streifen mitdünsten Tomatenketchup mark saft Senf Kochen...

   
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  Hähnchenspieße mit Speck

  lange Holzspieße Minuten wässern Hähnchenbrustfilet Stücke Jeweils Zickzack Speckscheibe umlegen Holzspieß stecken Fleischstücke auseinander schieben dass Abstand zueinander...

   
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  Mango-Sellerie-Tatar

  Sellerie waschen putzen Reife Mango schälen Fruchtfleisch Stein Würfel Schüssel Rote Peperoni entkernen Soja Würzsauce Mangowürfel Thai Basilikum Blätter abzupfen...