Rezepte zu Ballaststoffreich, Winter

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  Rezeptname

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  Grünkohllasagne alla Onkel Schorsch

  Grünkohl waschen putzen Stiele Rispen hacken Minuten heißem Salzwasser blanchieren kaltem Wasser abschrecken Champignons abbürsten Falls Dosenchampignons verwendet hiervon ...

   
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  Grünkohlauflauf

  Grünkohl waschen verlesen kochendem Salzwasser blanchieren abtropfen hacken Zwiebeln schälen Zwiebel würfeln Spalten Ausgelöstes Kasselerkotelett trocken tupfen Schmalz...

   
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  Kürbis-Pastinakensuppe mit Bratbällchen alla gudi64

  Kürbis Kerne Fasern herauskratzen Spalten schälen Stücke Backofen °C vorheizen Umluft ° Pastinaken waschen Scheiben Thymian trockentupfen hacken Fettpfanne tiefes Backblech...

   
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  Schneller Linseneintopf à la Trüffelchen

  Zwiebeln würfeln geschälte Kartoffeln Hälften Karotten mittlere Würfel Rosenkohl Ansatz wegschneiden Butter Mehl anschwitzen Wasser ablöschen Linsen Minuten köcheln...

   
• Raclette – Auswahlzutaten

  Einleitung Kartoffeln kräftig fließend Wasser bürsten Schale kochen mag essen pellen Raclette Gerät vorheizen Schüssel warm halten Pfeffermühle Salz extra Tisch Käse selber...

   
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  Grünkohl mit Bregenwurst und Bauchfleisch

  Schweineschmalz Topf auslassen Würfel geschnittene Zwiebel andünsten Grünkohl Bregenwurst Fleisch Kohl Wasser Wurst anstechen geschälte Kartoffel Deckel drauf Stunden...

   
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  Karamelisiertes Wurzelgemüse von Petersilienwurzel und Karotten

  Petersilienwurzeln Karotten schälen längliche Stifte Öl Topf Wurzelgemüse anschwitzen Zucker karamelisieren Wasser Suppenwürfel Hitze reduzieren Gemüse Salz Pfeffer Mühle...

   
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  Kasseler mit Grünkohl und Kartoffeln

  TK Grünkohl Brühe mittlerer Hitze auftauen Zwiebeln Kasseler zugedeckt Minuten schmoren umrühren Kartoffeln Kümmel kochen Abgießen abschrecken pellen heißen Öl knusprig braten...

   
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  Wildtopf mit Kohl

  Fleisch Würfel geschälte Zwiebel Scheiben geputzten Kohl Streifen Hälfte Öls Topf anbräunen restlichen Fett braun Zwiebeln gewürfelten Tomaten Gewürzen schichten Wasser...

   
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  Leichter Linseneintopf

  Zwiebeln würfeln geschnittenen Suppengrün Olivenöl anbraten Gemüsebrühe Balsamicoessig angießen Salzen pfeffern Lorbeerblätter Thymian Linsen Brühe kochen Kartoffeln Würfel...

   
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  Allgäuer Schupfnudeln mit Sauerkraut

  Kraut ausdrücken Saft auffangen Schweineschmalz ausreichend Topf Zwiebel schälen! heißen Fett goldbraun anbraten Räucherspeck anbräunen Hälfte Bieres aufgießen Gewürze...

   
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  Pastinakensuppe mit Curry

  Pastinaken Kartoffel schälen waschen beides Würfel Gemüse Brühe Minuten weich kochen pürieren Zwiebeln abziehen würfeln zweiten Topf Butterschmalz weichdünsten Curry...

   
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  Kartoffel-Rosenkohlauflauf mit Kasseler

  Rosenkohl putzen waschen Kartoffeln schälen grobe Stücke kochendem Salzwasser garen abgießen Garflüssigkeit auffangen Backofen °C Umluft ° vorheizen Kasseler würfeln...

   
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  Steckrübeneintopf

  Fleisch fließend kaltem Wasser waschen Küchenpapier trocken tupfen Würfel mittelgroßen Topf Butterschmalz Speck Fleischwürfel hineingeben kräftig anbraten Zwiebeln schälen...

   
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  Dippekuchen

  Brötchen Würfel heißer Milch einweichen zerdrücken geschälten Kartoffeln reiben Kartoffelmasse restlichen Zutaten würzen Bräter Öl auspinseln Ofen vorheizen richtig heiß ...

   
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  Wintereintopf

  Fleisch kräftig Salz Pfeffer würzen Topf heißem Öl rundherum Farbe anbraten Heißes Wasser zugießen aufkochen entstandenen Schaum abschöpfen zugedeckt mittlerer Hitze std...

   
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  Rosenkohleintopf

  Rosenkohl putzen waschen abtropfen Kartoffeln schälen abspülen Würfel Butter Topf zerlassen andünsten Kartoffelwürfel mitdünsten Brühe Sahne Salz Pfeffer Muskat würzen Kochen...

   
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  Apfel-Rotkohl

  Äußere Blätter Strunk Rotkohls Kohl Streifen Topf Salz Pfeffer würzen Äpfel schälen grobe Würfel Wasser mindestens Stunden Deckel schmoren Minuten Ende Garzeit Rotweinessig...

   
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  Chicoréesalat mit Obststücken und Joghurtdressing

  Chicorée bitteren Strunk dünne Streifen Apfel schöne Stücke Schüssel Orangensaft Joghurt verrühren Curry Salz Pfeffer Agavendicksaft Salat Erst unmittelbar Servieren...

   
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  Graupensuppe

  Zwiebel Knoblauch schälen hacken Lauch Sellerie Streifen Möhren Scheiben Kartoffeln würfeln Petersilie Speck feine Topf Öl auslassen Gemüse andünsten Graupen Lorbeerblatt...