Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Herbst

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Kasseler im Ofen

  Fleisch Knochen unten Bratpfanne heißen Öl Fett übergießen Suppengrün putzen Zwiebel Nelken spicken Lorbeer Pfefferkörner vorgeheizten Ofen Stunde braten Minuten Wasser...

   
• 
  Sächsischer Sauerbraten

  Wasser Kochen Lorbeerblatt Piment Nelken Pfefferkörner Essig Marinade erkalten Bier zugießen Fleisch abwaschen trockentupfen Sehnen Steiguttopf übergießen Tage kühlen Ort...

   
• 
  Schneller Oktoberfest-Schmaus

  Haxen würzen heißen Öl anbraten Teil Zwiebeln Lorbeerblatt Wasser vorgeheizten Backofen schmoren Zwischendurch Bier bepinseln Sauerkraut Apfel restlichen Zwiebelwürfeln...

   
• 
  Fränkischer Krautauflauf

  gewaschenen Krautkopf heißes Wasser Blätter ablösen restliche Kraut Würfel heißen Schmalz kleingeschnittenen Zwiebel Salz Kümmel Lorbeerblatt Nelke weichdünsten gefettete...

   
• 
  Linseneintopf Hessisch

  Drei Eßlöffel Pflanzenöl Topf stark Schinkenknochen anrösten zwei Minuten gewürfelte Zwiebeln Möhre Scheiben geschnittene Lauchstange mitrösten Sobald braun Liter Wasser...

   
• 
  Muscheln auf normannische Art

  Muscheln fließendem kaltem Wasser sauber bürsten Muschelbart Daumen Zeigefinger festhalten herausziehen Schalotten schälen würfeln Öl Wok Minuten dünsten Lorbeerblatt...

   
• 
  Rhyfalls Wildbeize

  Berechnet Fleisch größeren Fleischstücken Mengen entsprechend erhöhen Beizen muss vollständig Flüssigkeit umgeben Gefäß besten Porzellan luftdicht verschlossen Drei zehn Tage...

   
• 
  Kartoffelgulasch

  Zwiebeln Paprika Würfel Sauerkraut gewürfelten Kartoffeln Öl anschwitzen Brühe aufgießen Gewürze garen

   
• 
  Aufrechter Karpfen alla Achim

  Karpfen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Platte Tasse stülpen Butterflocken belegen Salzen pfeffern Petersilie Dill rundum verteilen Alufolie einpacken Größe Grad Ofen...

   
• 
  Hähnchen in Riesling

  Hähnchen Stücke teilen Salz Pfeffer einreiben Speck Schwarte Knorpel Würfel Zwiebeln Knoblauch schälen Estragon waschen Blättchen hacken Öl Hälfte Butter Hühnerteile...

   
• 
  Pflaumen-Tomaten-Suppe

  Pflaumen abspülen trocken reiben entsteinen schöne Pflaumenhälften Spalten Dekoration fertigen Suppe abgedeckt beiseitestellen Haut Tomaten Kreuz einschneiden kochendem...

   
• 
  Specksauce

  Zwiebel abziehen würfeln Speck Würfel Speckwürfel auslassen Zwiebelwürfel Rühren lange gelblich Topf nehmen Mehl ausgelassenen Fett braun Brühe hinzugießen Schneebesen...

   
• 
  Schlanksuppe

  Lauchzwiebeln Ringe Knoblauch würfeln Hähnchenfilet Stücke Möhren Scheiben Kürbis schälen entkernen kleinere Broccoli Röschen teilen dicke Stiele Zucchini Stifte Tomaten ...

   
• 
  Broccoli-Schinken-Bouillon

  Hühnerklein waschen Suppengrün putzen schälen Zwiebel würfeln Fett Topf Gemüse andünsten Gewürze Salz Liter Wasser Aufkochen schwacher Hitze Stunde offen köcheln Öfter...

   
• Spinatravioli mit Kürbissud an Steinpilzen

  Zubereitung Ravioli Mehl sieben Ei Essig Wasser verrühren glatten Teig kneten Stunde ruhen Spinat Strunk befreien waschen abtropfen blanchieren ausdrücken hacken Ricotta...

   
• 
  Rehmedaillons mit Aromaölen an Kürbispüree

  Wildgewürz getrocknete Lorbeerblätter Steinpilze zerbröseln Pimentkörnern Pfefferkörnern Nelken Majoran Zimtstange mahlen besten Kaffeemühle Wacholderbeeren Mörser zerreiben...

   
• 
  Kölsche Suure Bunne

  Kartoffeln schälen würfeln kochen Fleischeinlage Wacholderbeeren Lorbeerblatt Minuten welche gewählt Topf Herd nehmen heißen Wasser nachgaren Sud abnehmen sauren Bohnen ...

   
• 
  Eingemachtes Kalbsfleisch

  Kalbsfleisch Würfel Mehlschwitze Brühe Zitronensaft ablöschen geschälte Zwiebel Nelke Lorbeerblatt stecken Salz würzen anbraten köcheln halben Stunde

   
• 
  Kürbis-Kartoffelsuppe

  Suppe Kürbis Spalten Kerne schälen Fruchtfleisch Zwiebel würfeln Kartoffeln kleinschneiden heißen Butterschmalz andünsten Gemüsebrühe Lorbeer zufügen aufkochen Salz...

   
• 
  Entenbrust lackiert mit Kürbis und Mangold

  Entenbrüste Zucker Topf hellbraun karamellisieren Essig Wasser ablöschen solange mittlerer Hitze kochen gelöst Honig unterrühren flaches Gefäß abkühlen Haut kreuzweise...