Marinieren Rezepte aus Bereich Sommer

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  Rezeptname

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  Hühnerschenkel mit Paprikagemüse

  Öl Salz Pfeffer Paprikapulver verrühren Hühnerschenkel Stunde marinieren Herausnehmen abtropfen Gemüse putzen waschen Frühlingszwiebeln Stücke Paprikaschoten Kerngehäuse...

   
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  Zweierlei Fischspieße

  Thunfischspieß Thunfisch Würfel Riesengarnelen schälen dass Schwanzenden Garnelen bleiben Jakobsmuscheln auslösen roten Corail Rogensack waschen Ananas Stücke Kiwi ...

   
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  Melonensalat mit Amaretto-Sahne

  Melonenfleisch falls entkernen / Würfel Vanillinzucker bestreut marinieren Schlagsahne Zucker steifschlagen Likör untermischen Melonenwürfel Dessertschälchen Stielgläser...

   
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  Fleisch-Gemüse-Spieße, mariniert

  Fleisch abbrausen trockentupfen würfeln Zucchini waschen putzen Scheiben teilen Zwiebeln abziehen achteln Pilze Marinade Knoblauch durchpressen gehackter Petersilie Brühe Öl...

   
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  Zarte Hähnenbrust auf Risotto

  Vorbereitete Filets dünne Scheiben Sojasauce begießen Minuten marinieren Knoblauch zerdrücken Olivenöl Reis glasig dünsten Zitronengras Stücke Weißwein Brühe angießen garen...

   
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  Südsee-Salat

  Vanilleschote längs aufschneiden Mark herauskratzen Schote Wasser Zucker Topf aufkochen milder Hitze sirupartig einkochen abkühlen Ananas schälen Strunk befreien...

   
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  Erdbeer-Risotto mit Zimt-Pouletbrüstchen

  Zwiebel hacken Erdbeeren pürieren Stück Garnitur aufbewahren Pouletbrüstchen Zimtstange stecken Sherry Zimt Olivenöl Salz Pfeffer marinieren Minuten einziehen Zwiebeln Butter...

   
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  Bunter Salatteller "Asiatischer Art"

  Radicchio Römersalat putzen waschen mundgerechte Stücke zupfen Radieschen Grün Scheiben Kresse Beet Sprossen Salatzutaten Teller anrichten Rindersteaks trockentupfen...

   
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  Gratinierte Beeren mit Quarkhaube

  Erdbeeren waschen putzen Restliche Beeren verlesen Johannisbeeren Rispen streifen Likör Minuten marinieren Ei trennen Eigelb Quark Vanillezucker Puderzucker glatt rühren...

   
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  Sektmelone mit geräuchertem Wildlachs

  Melonen schälen dünne Scheiben flachen Schüssel Sekt marinieren Stunde Lachs Häckerle Zitronensaft Zwiebeln feine Würfel Lachshäckerle Melonenscheiben abtropfen eisgekühlten...

   
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  Mariniert überbackene Zucchini

  Zucchini längs blanchieren Marinade Olivenöl Honig Balsamico Salz kräftig süß halbierten Weinbeeren flache Backform setzen Rosmarinzweig darüber gießen

   
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  Garnierter Geflügelsalat

  Salat Pouletbrustfilets Salz Pfeffer gehackten Rosmarin würzen Bratbutter niedriger Temperatur Minuten weich braten Fleisch Kruste haben Cognac Wasser marinieren Orange...

   
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  Putengeschnezeltes Exotica

  Filets feine Streifen Marinade Basilikum Koriander Olivenöl Knoblauch Frühlingszwiebeln Limettensaft Sachen pürieren Menge Hälfte Fleisch marinieren mind / Stunde Sieb...

   
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  Vegetarischer Chinakohl-Salat

  Chinakohl waschen trocken tupfen Streifen Salz Stunden abgedeckt Kohl ausdrücken Sojasauce Essig Sambal Oelek Prise Zucker Salatsoße verrühren Lauchzwiebel putzen schräg feine...

   
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  Melonen-Quark-Schichtspeise mit Knuspermüsli

  Löffel Kerne Melonenhälften Fruchtfleisch Kugelausstecher Kugeln ausstechen Likör Melonenkugeln träufeln Minuten marinieren Sahne steif schlagen Quark Vanillin Zucker Honig...

   
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  Pikant marinierte Sardinen mit Zitronen & Knoblauch

  Sardinen waschen trocken tupfen innen salzen Dicht neben einander feuerfeste Form schichten Knoblauch abziehen Scheiben Petersilie schütteln hacken Hälfte Olivenöl Salz...

   
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  Marinierte Krabben auf Avocadospalten für das Party-Büffet

  Peperoni putzen hacken gepresstem Knoblauch Öl Zitronensaft Dill Krabben Stunden marinieren Avocados schälen Spalten Marinade anrichten

   
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  Seebarschfilet "Karibik"

  Fischfilets Limettensaft Salz Piment marinieren Maiskörner abtropfen Paprikaschoten Stielansätze Kerne Scheidewände Schoten waschen würfeln Petersilie hacken Streifen Topf Öl...

   
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  Gebratener Aalspieße mit feinem Aroma à la "ilska"

  Aal lange Stücke Öl Zitronensaft Pfeffer Salz zerdrückte Knoblauchzehe verrühren Aalstücke Stunde marinieren Fischstücke abwechselnd Lorbeer Salbeiblätter Holzspieße stecken...

   
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  Mariniertes Kalbsmedaillon

  Essig Pfeffer würzen Medaillons marinieren Schalotten schälen / Schalotte würfeln ml Brühe aufkochen Reis gewürfelte zufügen Packungsanweisung garen Tomaten putzen waschen...