Rezepte zu Fettarme Gerichte, Dünsten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Pilzsuppe "Crema"

  Zwiebel abziehen würfeln Pilze feucht abreiben putzen Petersilie abbrausen trocken tupfen hacken Margarine hohen Topf anbraten Zwiebelwürfel zufügen mitbraten Brühe...

   
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  Geschnetzeltes asiatische Art à la Ilska

  Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen Möhren Shiitake Pilze Stücke Lauchzwiebeln Ringe Fleisch Streifen heißen Öl anbraten Gemüse mitbraten Brühe Asia Soße Sojasoße...

   
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  Brokkoli und Möhren in Kokosmilch

  Brokkoli putzen abbrausen Röschen teilen Möhren waschen schälen Scheiben Chilischote längs entkernen feine Streifen Ingwer hacken Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Beides...

   
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  Geschmorte Kaninchenkeulen

  Keulen waschen trocken tupfen Kartoffeln Zwiebeln schälen längs Knoblauch Knoblauchpresse Öl Bräter rundherum kräftig anbraten Salz Pfeffer würzen heraus nehmen Vorbereitetes...

   
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  Hähnchen "spanisch"

  Backofen Grad vorheizen Hähnchen innen außen waschen trocken tupfen Paprika Pfeffer Salz Olivenöl Zitronensaft verrühren bestreichen feuerfesten Form unten Minuten braten...

   
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  Hähnchenbrust mit Curry-Bananen

  Zitrone warmen Wasser waschen abtrocknen Schale dünn abreiben beiseite auspressen Hähnchenbrustfilets flaches Gefäß Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Rosmarin...

   
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  Österliches Lammfilet

  Süßkartoffel schälen Zwiebel abziehen beides würfeln Zuckerschoten waschen putzen lange Streifen Tomaten Scheiben Lammfilet Salz Pfeffer würzen heißem Butterschmalz rundherum...

   
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  Fleischspießchen auf Brokkoli-Risotto

  Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Stiele schälen feine Würfel Lauchzwiebeln dünne Ringe Knoblauch würfeln Fett Topf Knoblauchwürfel Reis andünsten / Liter Wasser...

   
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  Blumenkohltorte mit Putenschinken

  Blätterteig auftauen Blumenkohl waschen putzen Röschen teilen kochendem Salzwasser Zitronensaft bissfest garen Abgießen abtropfen abkühlen zweite Schinkenscheibe wickeln Käse...

   
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  Blumenkohl in Grünkernhülle & Tomaten-Vinaigrette

  Blumenkohl kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Abtropfen abkühlen Grünkernschrot / Liter kaltem Wasser verrühren mittlerer Hitze ausquellen Pilze Scheiben hobeln...

   
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  Gemüsekuchen "Schlanke Linie"

  Mehl Trockenhefe weicher Butter Salz Wasser geschmeidigen Teig kneten zugedeckt Stunde Belag Brokkoli Blumenkohlröschen Siebeinsatz Wasserdampf bissfest garen Teigs dünn...

   
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  Fischcremesuppe mit Kräutern

  Fischköpfe Gräten Flossen waschen Karotten Sellerie Petersilwurzeln schälen hacken Zwiebeln Lauch putzen Ringe Wein Wasser zustellen oben genannte Gemüse Gewürze nötige...

   
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  Heilbuttfilet in Blätterteighülle auf Safrankraut

  Kohl putzen äußersten Blätter Strunk raspeln Schalotten schälen würfeln Lorbeerblatt Pimentkörner Wacholderbeeren Hälfte Thymian Nelke Körner Malabar Pfeffer Gewürzsäckchen...

   
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  Raffiniertes Kaninchen in Senfsauce

  Kaninchen waschen trocken tupfen größere Stücke zerteilen Senf bestreichen Schalotten schälen Möhren Scheiben Bohnen putzen Streifen Kartoffeln Fleisch heißen Öl Seite...

   
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  Frischer Spargel mit Barschragout

  Kartoffeln schälen Minuten kochen Spargel holzigen Enden abschneiden Schalotten Scharlotten Weißwein / Liter Salzwasser Lorbeer Hälfte Petersilie aufkochen Barschfilet grobe...

   
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  Cavatappi & grüner Blumenkohl

  Nudelteig Mehlsorten Häufchen großes Holzbrett sieben Mitte Mulde Ei Prise Salz lauwarmes Wasser hineingeben glatten elastischen Teig kneten Klarsichtfolie einwickeln Minuten...

   
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  Dorschfilet mit Kokos-Curry-Sauce

  Filet mundgerechte Stücke sichtbaren Gräten befreien kalt abspülen Küchenkrepp abtupfen Zitronensaft benetzen Reis gesalzenem Wasser kochen Ananas Würfel Pilze Lauchzwiebeln...

   
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  Kohlrübeneintopf mit Kasseler

  Zwiebel schälen würfeln Kohlrübe putzen waschen Kartoffeln Wasser Kasseler Streifen Öl Topf Zwiebelwürfel Kasselerstreifen anbraten Steckrüben Kartoffelwürfel Minuten...

   
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  Herzhafte Lammspieße & Lauchzwiebelsauce

  Fleisch Würfel Zitronensaft Öl Thymian Rosmarin Salz Marinade rühren Lorbeer Stunde Gemüse puzten waschen Paprikaschote Stücke Zucchini Scheiben Lauchzwiebeln Ringe teilen...

   
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  Fisch-Gemüse-Eintopf

  Reis Packungsanweisung Salzwasser kochen abtropfen Zwiebel abziehen würfeln Knollensellerie Möhren schälen waschen Lauchzwiebeln putzen schräg lange Stücke Öl Topf Gemüse...