Rezepte zu Weihnachten, Pfannengericht

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Hähnchen-Pfanne

  Vortag Knoblauch abziehen pürieren Mus getrocknetem Oregano Salz Pfeffer Olivenöl Rotweinessig Trockenpflaumen Oliven Kapern Glas Kapernmarinade Lorbeerblättern verrühren...

   
• 
  Geschnetzeltes in Thymian-Pfeffer-Rahm

  Reis kochendem Salzwasser Packungsangaben garen Frühlingszwiebeln waschen putzen feine schräge Ringe Kalbfleisch schnetzeln Butter Pfanne aufschäumen Fleisch rundherum...

   
• 
  Lachs mit Sojasauce

  Lachsfilets à waschen trocken tupfen Sojasauce Öl Zitronensaft schale verrühren Ingwer schälen würfeln mindestens Minuten einlegen mehrfach Lachs Marinade nehmen Grill...

   
• 
  Ente mit Orangen "Canard à l´orange"

  Ente gründlich abspülen trockentupfen innen außen Salz Pfeffer würzen Speiseöl Bräter hineinlegen vorgeheizten Backofen Grad Stunde braten Orangen waschen Schale hauchdünne...

   
• 
  Ente mit karamellisiertem Sauerkraut

  Bereits gewürzte Ente Packungsaufschrift zubereiten Sauerkraut abtropfen Butterschmalz Wacholderbeeren Lorbeerblatt umrühren Wein angießen Einige Minuten köcheln Flüssigkeit...

   
• 
  Hirschsteak "weihnachtlich"

  Backofen Grad vorheizen Orangen schälen Scheiben Fleisch nebeneinander Platte Esslöffel Cognac beträufeln Aufeinanderlegen Kühlschrank Minuten Rapsöl Pfanne heiß Steaks...

   
• 
  Birnen-Rosmarin-Tarte

  Backofen Grad Umluft vorheizen Rosmarin abbrausen trocken schütteln Nadeln abzupfen Birnen schälen entkernen Fruchtfleisch dicke Spalten Zucker ofenfesten Pfanne Herd...

   
• 
  Geflügel-Wiener mit Zuckerschoten und Tomaten-Kartoffelplätzchen

  Mehlig kochende Kartoffeln schälen würfeln Salzwasser Minuten kochen abgießen Kartoffelpresse Senf getrockneten Tomaten Tomatenmark Mixer pürieren Salz Pfeffer Zuckerschoten...

   
• 
  Wienerspieße "mit Kartoffelsalat und Weihnachtssenf"

  Kartoffeln Schale Salzwasser Minuten knapp kochen abkühlen pellen Scheiben Lauchzwiebeln putzen waschen Stück beiseitelegen restliche Ringe Heißen Gemüsefond Olivenöl Essig...

   
• 
  Weihnachts-Nuss-Schmarrn

  Eier trennen Eiweiße Zucker steif schlagen Eigelbe Mehl Nüsse restl Vanillinzucker Milch Sauerrahm Salz verrühren Eischnee Butterschmalz Pfanne Teig hineingeben zugedeckt...

   
• 
  Nudeln alla Saltimbocca

  Gelbe Rüben Zwiebel schälen würfeln Fleisch dünne Scheiben starker Hitze Olivenöl anbräunen warm halten Bratensatz andünsten Zitronensaft ablöschen Wein Fond aufgießen...

   
• 
  Kulinarisches Perlhuhn mit Auberginen

  Perlhuhn abbrausen trocken tupfen Knochen Bruststücken Fleisch Marsala beträufeln Minuten Backofen Grad vorheizen salzen pfeffern flüssiger Butter bestreichen Kräuter ...

   
• 
  Nuss-Schuhsohlen & Obstsalat für Kinder

  Erdbeeren waschen putzen Kiwis Bananen schälen Scheiben Apfel Kerngehäuse Stücke Zitrone auspressen Saft Zucker verrühren Obst zugedeckt Minuten durchziehen Brot dicke ...

   
• 
  Weihnachts-Nussschmarren

  Kiwi schälen pürieren Zitronensaft Puderzucker verrühren Nussblättchen Pfanne Fettzugabe goldbraun rösten Eigelbe Zucker schaumig rühren Eischnee schlagen Eigelbmasse setzen...

   
• 
  Karpfen mit würziger Kräuterkruste

  Karpfen Halbierte Stunden Eiswasser Herausnehmen trockentupfen Backofen °C vorheizen Blech buttern Salz Pfeffer bestreuen Fisch würzen Weißbrot entrinden grobes Sieb Kräuter...

   
• 
  Weihnachts-Spaghetti

  Spaghetti Packungsanweisung kochen hohe Pfanne Olivenöl gewürfelte Zwiebel Knoblauch andünsten Hackfleisch scharf anbraten Rotwein ablöschen Tomatenmark Kräuter Paprikapulver...

   
• 
  Gans mit Apfel-Rotkohl

  Äpfel Sellerie schälen waschen würfeln Speck Pfanne auslassen Speckfett andünsten Gans Innereien innen Fett befreien trocken tupfen Salz Pfeffer Majoran einreiben...

   
• 
  Kaninchen in Senfsauce

  Kaninchenfleisch waschen trocken tupfen Stücke Salz Pfeffer Petersilie Paprika würzen Zwiebel würfeln Knoblauch zerdrücken Bohnen putzen Öl Fleisch allen Seiten anbraten ...

   
• 
  Gebrannte Mandeln

  Zucker Wasser Pfanne Mandeln geschält Rühren langsam trocken Temperatur runterschalten Geschmack Blech abkühlen

   
• 
  Kasseler mit Porree-Apfel-Kruste

  Porree putzen waschen diagonal Scheiben Apfel abbrausen Kerngehäuse befreien Spalten teilen Äpfel Majoran Semmelbrösel Öl anschwitzen Salz Pfeffer kräftig würzen Ofen °C...