Rezepte zu Vegetarisch, Braten

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Mangold-Rucola-Gemüse

  Rote Beete waschen schälen raspeln Schalotten Brühe Minuten köcheln Pürieren Sahne verrühren salzen pfeffern Blattgemüse Übrige Öl glasig braten Mangold Rucola ...

   
• 
  Zucchinischeiben mit Gorgonzola

  Zucchini waschen putzen schräg Millimeter dicke Scheiben Olivenöl weiten Pfanne Zucchinischeiben Seiten goldbraun braten Käse würfeln Streifen zudecken Minuten Hitze...

   
• 
  Apfel-Möhrenschnitzel mit Pommes und Ketchup

  Äpfel Möhren schälen Schüssel pürieren Kartoffeln Seite restlichen Pommes Streifen frittieren fünf geschält geraspelt Kartoffelraspel Apfel Möhrengemisch welches Pfanne...

   
• 
  Gebackene Champignon-Kartoffeln

  Lauchzwiebel Röllchen Champignons dicke Scheiben Öl anbraten Salz Sherry Minuten braten beiseite gekochten Kartoffeln Alufolie Salzen pfeffern Pilzmischung darauflegen...

   
• 
  Pfifferlingsalat auf Rucola

  Pfifferlinge putzen abbrausen abtropfen breiten Pfanne Hälfte Butterschmalzes Minuten kräftig anbraten Rest ebenso verfahren Pilze Salz Pfeffer würzen abkühlen Zwiebeln...

   
• 
  Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu

  Spargel fünf Zentimeter lange Stücke Tofu würfeln Sprossen waschen abtropfen Öl Wok Rühren Minuten braten zufügen zwei drei weiterbraten Sojasauce ablöschen andünsten...

   
• 
  Gebratene Gemüsespieße

  Kartoffeln gesalzenem Wasser kochen weich Karotte schälen Zucchini / dicke Scheiben Sellerie Bleichsellerie Stücke Holzspieße abwechselnd Karotten bestücken Salz...

   
• 
  Zucchini-Auflauf mit Schrotkruste

  Zwiebel Knoblauchzehen schälen feinwürfeln Tomaten überbrühen häuten kleinschneiden harten Stielansätze Löwenzahn waschen trockenschleudern streifig Öl Knoblauchwürfel...

   
• 
  Spargel mit Butter-Radieschen und Frühkartoffeln

  Frühkartoffeln Drillinge Radieschen Blättern Blattpetersilie waschen Kraut abschneiden Blattstengel großzügig wegschneiden Blätter abschütteln Prise Zucker bestreuen Salat...

   
• 
  Obatzda mit Roggenmischbrot

  Schälen würfeln Zwiebel Waschen Radieschen Blätter Scheiben Schnittlauch Kresse Zerdrücken Hilfe Gabel Schüssel Camembert Butter Schmand Sahne Fügen Großteil Zwiebeln...

   
• 
  Lachsfilet mit Orangensoße

  Lachsfilets kalt abspülen Küchenkrepp trocken tupfen Saft halben Orange marinieren Stunde Butterschmalz ofenfesten Form Zucker karamellisieren Seiten anbraten Salz Pfeffer...

   
• 
  Seehecht portugiesische Art

  Fischscheiben Salz Pfeffer einreiben Zwiebel hacken Butter später verwendeten Topf braten hochrandigen Pfanne andünsten zufügen schmelzen Öl ebenfalls zurühren hineinlegen...

   
• 
  Zucchinibratlinge (mediterran)

  Zucchini schälen Kernen befreien reiben Zwiebel würfeln Geriebene Geschirrhandtuch Saft herausdrücken Mehl Backpulver Käse Petersilie Muskat Semmelbrösel Ei Schüssel Salz...

   
• 
  Bohnenpfannkuchen

  Mehl Eiern Milch verrühren quellen Bohnen Sieb gießen Wasser abspülen abtropfen Zwiebeln schälen längs durchschneiden Scheiben Paprika putzen Trennwände Kerne fingerbreite...

   
• 
  Knusprige Fischfrikadellen mit knackigem Gemüse

  Brötchen Wasser einweichen Schalotten Möhre schälen würfeln Butter dünsten Petersilie waschen hacken Gemüse Fischfilet Mixer pürieren ausgedrückten gedünstetem Eigelben...

   
• 
  Seebarsch mit Soja-Honig-Soße

  Ingwer schälen Knoblauch Zwiebel abziehen würfeln Spinat putzen waschen Chili abbrausen entkernen hacken Sojasauce Honig Limettensaft schale verrühren Hälfte Öl glasig...

   
• 
  Würzige Fischspieße auf Sprossen

  Fischfilets abbrausen trocken tupfen würfeln Sakewein Sojasoße verrühren Rotbarschfilets Minuten marinieren Flüssigkeit nehmen Spieße stecken Paprikaschote Porree putzen...

   
• 
  Karpfen mit würziger Kräuterkruste à la "ilska"

  Halbierte Karpfen Stunden Eiswasser Herausnehmen trockentupfen Backofen Grad vorheizen Blech einfetten Salz Pfeffer bestreuen Fisch würzen Weißbrot entrinden grobes Sieb...

   
• 
  Kabeljaufilet in Senfsauce à la "ilska"

  Kartoffeln kochendem Salzwasser Minuten garen Zwischenzeit Fisch waschen trockentupfen Zitronensaft beträufeln salzen gleichbreite Stücke abgießen Schale abziehen Dill...

   
• 
  Gemüse-Burger mit Basilikum-Creme

  Kloßteig Ei Milch verrühren Zucchini putzen raspeln Mais Öl beschichteten Pfanne Teig esslöffelweise hineingeben mittlerer Hitze Seite goldbraun braten warmstellen Quark...