Rezepte zu Großmutters Rezepte, Überbacken

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  Rezeptname

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• Kartoffelgratin in der Teigtasse

  Backofen °C vorheizen Eiweiß Eigelb trennen Teig Milch Olivenöl Mehl jeweils Menge Salz glatten verkneten Restliches kaltem Wasser beiseite Anzahl Portionen teilen Klößen...

   
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  Steckrübengratin

  Zuerst Steckrübe schälen blättrig mm dick mundgerechte Stücke Steckrübenscheibchen gesalzenem Wasser bissfest kochen abgießen abkühlen Währenddessen Schmand Sahne geriebenen...

   
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  ALF'S gebackene Senfeier

  ofenfeste Form Fett ausstreichen geriebenem Käse ausstreuen Sahne Senfpulver zwei Esslöffel zurücklassen verschlagen Salzen gießen Eier aufschlagen gleiten restlichem ...

   
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  Gebackenes Fischfilet auf Mangold

  Kartoffeln Schale Salz kochen pellen Scheiben Mangold putzen waschen Minuten blanchieren kalt abschrecken abtropfen Fischfilet Stücke Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern...

   
• Nudelauflauf

  Nudeln Salzwasser bissfest kochen absieben abtropfen Zwiebel Knoblauch würfeln g Butter glasig dünsten Hackfleisch ständigem Rühren anbraten Salz Pfeffer Paprika Thymian...

   
• Mamas Käse-Sahne-Kartoffeln mit Schinken

  Backofen vorheizen E Herd Grad/ Umluft / Gas Stufe Festkochende Kartoffeln schälen Scheiben Milch Sahne aufkochen Kartoffelscheiben kräftig Salz Pfeffer edelsüßem Paprika...

   
• Kartoffelauflauf mit Spargel

  Spargel waschen schälen lange Stücke siedendem Salzwasser Minuten bissfest garen Schaumlöffel Wasser heben abtropfen Kartoffeln ungeschält kochen gekochten kaltem ...

   
• Einfache Lasagne

  erstes heizt Ofen brät Hackfleisch roten erkennbar fügt passierten Tomaten hinzu würzt Salz Pfeffer Oregano Zwiebelpulver Cayennepfeffer schärfer mögen natürlich anstatt...

   
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  Schnitzel in Schinken-Sahne-Sauce

  Backofen °C Umluft ° vorheizen Schnitzel flach klopfen Butterschmalz Pfanne Seiten Minuten braten Salz Pfeffer Chili Paprika würzen Zwiebel schälen hacken Restliches Fett...

   
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  Überbackener Schafskäse

  Tomate waschen Stiel kreuzweise einschneiden Zwiebel schälen hacken Minuten kochendem Wasser blanchieren Zwiebeln Sieb abtropfen kaltem abschrecken abhäuten Tomatenkerne...

   
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  Filettopf

  Filet dicke Scheiben Kräuteröl einpinseln Tag Kühlschrank Kräuter Provence bestreuen heißer Margarine / Minuten Seite anbraten Auflaufform Räucherspeck Zwiebeln Würfel Pfanne...

   
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  Schweinemedaillons mit Zitronen-Pfeffer-Kruste

  Paprikaschoten entkernen waschen Streifen Pilze putzen kleinschneiden Rapsöl beschichteten Pfanne Medaillons Seite Minute anbraten Salz Pfeffer würzen nehmen Paprikastreifen ...

   
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  Ratsherren-Schnitzel "Mondseer Art"

  Gemüse Pilze putzen schälen waschen Wirsing Streifen Möhren dünne Scheiben Zwiebel würfeln Petersilie hacken Speck Schnitzel à trocken tupfen Öl ofenfesten Pfanne Fleisch...

   
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  Sauerkraut-Hack-Auflauf

  Kartoffeln säubern Kümmel Lorbeerblatt Minuten kochen Abkühlen schälen Butter Hälfte gehackten Zwiebeln glasig dünsten Sauerkraut Sahne Fleischbrühe ablöschen ...

   
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  Schnitzel-Pizza

  Zwiebeln schälen Ringe gefettete Fettpfanne auslegen Lauch Tomaten putzen waschen Scheiben Pilze abtropfen Kräuter Petersilie hacken Schnittlauch Röllchen Schnitzel ...

   
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  Käsetortelliniauflauf mit Hackfleisch

  Putenhackfleisch Pfanne krümelig anbraten Zwiebeln glasig andünsten Salz Pfeffer würzen Tomatenstücke Kräuter Provence Lorbeerblatt Minuten Deckel weiterköcheln Bohnen...

   
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  Beschwipstes Spezial-Gyros

  Paprikaschote Stücke Champignons heißem Öl Minuten braten Pfanne nehmen Geschnetzeltes Paprikastücke Bratfett Weinbrand Tomatenmark verrühren Fleisch gießen aufkochen...

   
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  Tomaten-Broccoli-Auflauf

  erstes Nudeln aufsetzen al dente kochen Brokkoli waschen Röschen Stängeln abscheiden Topf Minuten garen Zwiebeln schälen Würfel Knoblauch Olivenöl dünsten Inhalt...

   
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  Kartoffel-Kasseler-Gratin

  Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben Auflaufform schichten x Salz Pfeffer würzen Knoblauch hacken darüberstreuen Sahne übergießen Alufolie Deckel verschließen...

   
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  Schweinelendchen

  Filet dicke Scheiben Salz Pfeffer würzen Seiten anbraten gefettete Auflaufform schichten Äpfel Birnen Ananas schälen entkernen Spalten Apfelspalten Fleischscheiben Sahne ...