Rezepte zu Weihnachten, Deutschland
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Rocher-Torte
Butter Zucker Eier Mehl Bakpulver Teig zubereiten Hälfte Kakao verrühren Böden Springform getrennt backen Ofen °C Sauerkirschen andicken dunklen Boden verteilen Sahne...
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ZImtkekse mit Kakaopulver
Zutaten Teig verkneten Std kalt mm dick ausrollen ausstechen abbacken Kekse Puderzuckerbesträuen fast
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Mokka-Sahne-Torte
Schokolade heißen Kaffee auflösen abkühlen Butter Zucker Eier cremig rühren Mehl Backpulver Gewürze Masse sieben verrühren Schokoladen Mischung zufügen Teig gebutterte...
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Blutorangentorte mit Buttermilch
quadratische Backform Kantenlänge runde Ecken Boden fetten Ofen °C Umluft ° vorheizen Biskuit Eier heißem Wasser aufschlagen Zucker Vanillezucker einrieseln Mehl Backpulver...
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Orangen-Nougat-Torte
Sahne Topf Herd nehmen Nougat kleinschneiden Rühren schmelzen Stunden kaltstellen Eier trennen Eiweiß Salz steifschlagen Zucker Vanillinzucker einrieseln Eigelb einzeln...
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Gefüllter Kasselerbraten
Aprikosen kalt abspülen abtropfen Portwein bedecken zugedeckt Nacht Zwiebel Stifte Mandeln Längsseite Bratens Mitte einschneiden Mandelmasse hineinfüllen Braten...
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Beschwipster "Schokobiskuit"
spätere Garnierung Sahne Schokolade verrühren Mindestens Stunden kühlen Creme Eier Salz Zucker verquirlen heißen Wasserbad aufschlagen Herausnehmen kaltschlagen cremig...
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Christbäume
Sämtliche Zutaten aufgelöster Schokolade geschmeidigem Teig verkneten Mindestens Stunde kalt ausrollen Christbäume ausstechen Löcher Aufhängen gefetteten Backblech °C...
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Marzipanstangen
Marzipan Rührgerät verrühren Butter schaumig schlagen Zucker Vanillezucker Ei Backöl Weizenmehl Stärke durchsieben esslöffelweise Teig unterrühren Fertigen Spritzbeutel...
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Weihnachts-Knusper-Ente, gefüllt
Ente abbrausen trocken tupfen kräftig salzen Zugedeckt Nacht kalt Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Brokkoli dünsten abtropfen Zwiebel abziehen würfeln ...
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Entenbrust mit Rahmwirsing
Wirsing putzen Strunk herausschneiden Wirsingviertel Streifen waschen Butter Topf andünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Sahne / Wasser zugießen Brühe einrühren aufkochen ...
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Weihnachtsente mit Kürbis-Maronen-Gemüse
Tiefgefrorene Ente auftauen waschen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer einreiben Majoran schütteln Zweige Bauchhöhle stecken Öffnung zustecken vorgeheizten Backofen...
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Schneeflocken
angegebenen Zutaten Puderzucker Teig kneten Kugeln formen Gabel flachdrücken °C Ofen Minuten goldgelb backen bestäuben
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Schweinefiletschiffchen
Gemüsezwiebeln Streifen Thymian Majoran hacken Schüssel Olivenöl Salz Schweinefilet heißem Rapsöl allen Seiten scharf anbraten Pfeffer würzen Alufolie Apfel waschen schälen...
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Festliche Putenbrust mit Kräuter-Senfkruste
Suppengrün Liter Salzwasser Lorbeerblättern Pfefferkörnern aufkochen Fleisch hineinlegen schwacher Hitze Minuten köcheln Möhren schälen Grün Sellerie lange Stücke Kartoffeln ...
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Weihnachts-Schokotorte mit Mandelcreme
Backofen Grad vorheizen Nuss Biskuit Butter schmelzen Eier trennen Zucker Esslöffel abnehmen Eiweiß steifem Schnee schlagen Eigelbe übrigem Zitronensaft schale schaumig...