Rezepte zu Weihnachten, Deutschland

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• Die der-Traumbaum-ist-gefunden-Torte

  Teig Eier Zucker Vanillezucker schaumig schlagen Öl Joghurt untermischen Mehl Backpulver Mandeln Eimasse rühren gefettete Sternform vorgeheizten Backofen °C Gas Stufe Umluft...

   
  30.11.2007
• 
  Hirschgulasch mit Pilzen

  Speck Butter Fett Pfanne herausnehmen Fleisch scharf anbraten pfeffern ebenfalls Zwiebeln würfeln glasig andünsten Pilze putzen Scheiben dünsten zurück Topf Rotwein...

   
  18.11.2007
• 
  Gans nach sächsischer Art

  Gans innen außen gründlich waschen Innereien Honig Senf Schüssel verrühren Salz Pfeffer Größe Geschmack würzen einreiben Gemisch Äpfel Stückchen Apfelsinen...

   
  18.10.2007
• Geschmorte Gänsekeulen auf Lebkuchenrotweinsauce mit Kartoffelklößen

  Fettpfanne Backofens Speckscheiben belegen Gänsekeulen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Beifuss einreiben Speck Äpfel entkernen Scheiben Äpfelscheiben Keulen Backofen...

   
  30.11.2007
• Stollenkuchen

  Hefe lauwarmer Milch Zucker verrühren Mehl Vanillezucker Zitronenschalen Mischung Salz Hefeteig zubereiten Schmelzbutter flüssige Butter gehackte süße Mandeln Rumrosinen...

   
  25.02.2008
• Spritzgebäck

  Zutaten Teig verarbeiten Nacht kalt Backofen Umluft Grad vorheizen Plätzchen Spritzbeutel Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen Minuten backen

   
  30.11.2009
• Ente

  Ente säubern waschen trockentupfen Federkiele rauszupfen innen außen Salz Pfeffer einreiben Flügel Keulen Körper Bauch unten Bräter erhitztem Fett Karotten Zwiebeln Wasser...

   
  26.01.2008
• Butterplätzchen

  Zimmerwarme Butter Zucker Eier Teig verkneten Mehl Backpulver besten Folie eingeschlagen einige Stunden kalt Teil dünn ausrollen Belieben verschiedenen Motiven ausstechen...

   
  28.11.2008
• Zaubersterne

  Mehl Backpulver Rührschüssel Übrige Zutaten rote Götterspeise Knethaken zunächst niedrigster höchster Stufe Teig verarbeiten Teighälfte rotes Götterspeispulver kneten Folie...

   
  28.11.2008
• Butterplätzchen

  Zutaten zuerst Knethaken verrühren Hand kneten Stunden Frischhaltefolie gewickelt Kühlschrank Messerdick ausrollen ausstechen Grad Minuten backen

   
  16.11.2009
• Kokosmakronen

  Eiweiß steifem Schnee schlagen Puderzucker Vanillezucker Salz Kokosraspel vorsichtig angefeuchteten Teelöffeln Häufchen Oblaten setzen °C Minuten backen

   
  04.12.2007
• Altdeutscher Rehrücken

  Rehrücken waschen trocken tupfen Wacholderbeeren Mörser zerstoßen Fleisch einreiben Speckscheiben belegen Suppengemüse putzen Lorbeerblättern Pfeffer Senfkörner Bräter ...

   
  13.03.2007
• Eierlikörplätzchen

  Butter Puderzucker Mehl Ei gekochten Eigelb Salz Stärke Mandeln Teig Stunde Kühlschrank ruhen dünn ausrollen Beispiel Sterne ausstechen Hälfte ausgestochenen Plätzchen Lch...

   
  05.12.2008
• Apfelbrot

  Äpfel schälen Würfel Zucker Vanillezucker Nacht nächsten Tag Sultaninen Zimt Lebkuchengewürz Kakao gemahlene Nüsse Apfelmasse rühren getrockneten Feigen untermischen Mehl...

   
  04.12.2008
• Geschmorte Putenbrust mit Apfelrotkraut und Klößen

  Putenbrust waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Zwiebel abziehen würfeln Trockenpflaumen heißem Wasser einweichen Öl allen Seiten anbraten zufügen mitbraten...

   
  30.11.2007
• Holländische Weihnachtsplätzchen

  Mehl Speisestärke Zucker Vanillin Salz Schüssel Ei Butter Stückchen zufügen erst Knethaken Handrührgerätes glatten Teig verkneten Frischhalte Folie z B Toppits wickeln...

   
  04.12.2007
• Zimtsterne

  Eiweiß steif schlagen Puderzucker unterziehen Zitronensaft unterrühren Eischnee Glasur Seite Mandeln Zimt heben Teig bestreuten Arbeitsfläche dick ausrollen Sterne...

   
  04.12.2007
• 
  Kaninchenbraten Thüringer Art

  Kaninchenteile kräftig Salz Pfeffer würzen Senf einreiben mindestens Tag nächsten Teile Öl gewürfelten Speck rotbraun braten Zwiebeln Möhre Sellerie Lauch mitbräunen Brühe...

   
  25.10.2007
• Mandel-Eierlikör-Plätzchen mit Eierlikörguss

  Mehl Mandeln Butter Eier gekochte Eigelb Zucker Eierlikör Salz Teig verkenten mindestens Stunde Kühlschrank ruhen nehmen ausrollen Plätzchen ausstechen Backofen Minuten °C...

   
  21.12.2008
• Buttergebäck

  Schritt weichen Butter Mehl Zucker Ei Schüssel verkneten Zutaten vermischt haben Teig warmen Platz Stunde Ruhen durchkneten Nudelholz ausgerollt Dicke ungefähr mm stecht...

   
  16.12.2009