Rezepte zu Weihnachten, Deutschland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Rocher-Torte

  Butter Zucker Eier Mehl Bakpulver Teig zubereiten Hälfte Kakao verrühren Böden Springform getrennt backen Ofen °C Sauerkirschen andicken dunklen Boden verteilen Sahne...

   
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  ZImtkekse mit Kakaopulver

  Zutaten Teig verkneten Std kalt mm dick ausrollen ausstechen abbacken Kekse Puderzuckerbesträuen fast

   
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  Mokka-Sahne-Torte

  Schokolade heißen Kaffee auflösen abkühlen Butter Zucker Eier cremig rühren Mehl Backpulver Gewürze Masse sieben verrühren Schokoladen Mischung zufügen Teig gebutterte...

   
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  Karamellisierter Griesflammeri an Glühweinsorbet

  Flammerie Milch Vanillestange abgeriebenen Zitronenschale halben Zitrone aufkochen abseihen Grieß hineingeben quellen eingeweichte Gelatine unterziehen Eigelb Zucker cremig...

   
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  Blutorangentorte mit Buttermilch

  quadratische Backform Kantenlänge runde Ecken Boden fetten Ofen °C Umluft ° vorheizen Biskuit Eier heißem Wasser aufschlagen Zucker Vanillezucker einrieseln Mehl Backpulver...

   
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  Orangen-Nougat-Torte

  Sahne Topf Herd nehmen Nougat kleinschneiden Rühren schmelzen Stunden kaltstellen Eier trennen Eiweiß Salz steifschlagen Zucker Vanillinzucker einrieseln Eigelb einzeln...

   
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  Gefüllter Kasselerbraten

  Aprikosen kalt abspülen abtropfen Portwein bedecken zugedeckt Nacht Zwiebel Stifte Mandeln Längsseite Bratens Mitte einschneiden Mandelmasse hineinfüllen Braten...

   
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  Beschwipster "Schokobiskuit"

  spätere Garnierung Sahne Schokolade verrühren Mindestens Stunden kühlen Creme Eier Salz Zucker verquirlen heißen Wasserbad aufschlagen Herausnehmen kaltschlagen cremig...

   
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  Christbäume

  Sämtliche Zutaten aufgelöster Schokolade geschmeidigem Teig verkneten Mindestens Stunde kalt ausrollen Christbäume ausstechen Löcher Aufhängen gefetteten Backblech °C...

   
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  Marzipanstangen

  Marzipan Rührgerät verrühren Butter schaumig schlagen Zucker Vanillezucker Ei Backöl Weizenmehl Stärke durchsieben esslöffelweise Teig unterrühren Fertigen Spritzbeutel...

   
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  Orangen-Zimt-Marzipan-Tee

  Teebeutel Orangenscheibe Gewürze Teeglas kochendem Wasser übergießen Minuten Honig süßen

   
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  Weihnachts-Knusper-Ente, gefüllt

  Ente abbrausen trocken tupfen kräftig salzen Zugedeckt Nacht kalt Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Brokkoli dünsten abtropfen Zwiebel abziehen würfeln ...

   
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  Entenbrust mit Rahmwirsing

  Wirsing putzen Strunk herausschneiden Wirsingviertel Streifen waschen Butter Topf andünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Sahne / Wasser zugießen Brühe einrühren aufkochen ...

   
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  Weihnachtsente mit Kürbis-Maronen-Gemüse

  Tiefgefrorene Ente auftauen waschen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer einreiben Majoran schütteln Zweige Bauchhöhle stecken Öffnung zustecken vorgeheizten Backofen...

   
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  Putenrollbraten in delikater Pfifferlingshülle

  Putenrollbraten zuerst salzen pfeffern heißem Butterschmalz rundherum braun anbraten Wasser angießen mittlerer Hitze Minuten schmoren Zwiebeln durchwachsenen Speck würfeln...

   
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  Schokoladen-Kirsch-Stern mit Pistazienkernen

  Butter Zucker Vanillinzucker Salz Schneebesen Handrührers schaumig rühren Eier unterrühren Kakao Backpulver Mehl gesiebt Teig Sternform Liter Inhalt fetten einfüllen...

   
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  Schneeflocken

  angegebenen Zutaten Puderzucker Teig kneten Kugeln formen Gabel flachdrücken °C Ofen Minuten goldgelb backen bestäuben

   
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  Schweinefiletschiffchen

  Gemüsezwiebeln Streifen Thymian Majoran hacken Schüssel Olivenöl Salz Schweinefilet heißem Rapsöl allen Seiten scharf anbraten Pfeffer würzen Alufolie Apfel waschen schälen...

   
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  Festliche Putenbrust mit Kräuter-Senfkruste

  Suppengrün Liter Salzwasser Lorbeerblättern Pfefferkörnern aufkochen Fleisch hineinlegen schwacher Hitze Minuten köcheln Möhren schälen Grün Sellerie lange Stücke Kartoffeln ...

   
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  Weihnachts-Schokotorte mit Mandelcreme

  Backofen Grad vorheizen Nuss Biskuit Butter schmelzen Eier trennen Zucker Esslöffel abnehmen Eiweiß steifem Schnee schlagen Eigelbe übrigem Zitronensaft schale schaumig...