Rezepte zu Großmutters Rezepte, Europa, Spanien

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  Rezeptname

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  Spanischer Wildschweinbraten alla Rosi517

  Fleisch waschen trockentupfen Scheiben geschnittenen Möhren Würfel Zwiebeln Schüssel Thymian Lorbeerblätter Pfefferkörner Basilikum Nelken Rotwein übergießen Stunden...

   
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  Polentaschnitten mit Käse überbacken

  Wasser Kochen Salz Maisgrieß geringer Hitze Minuten ausquellen Vorsicht dass Polenta anbrennt! ausgestrichene Tomatenscheiben belegen Käse überstreuen überbacken rund...

   
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  Mallorca Suppe

  Zwiebel Tonschmortopf andünsten braun fügt Knoblauch gehackte Petersilie geschälten zerkleinerten Tomaten hinzu schmoren Kohl waschen Stücke umrühren wiederholt Spargel...

   
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  Fleischpaella

  erstes Flügel mundgerecht geschnittenen Hähnchenbrustfilets Pfanne anbraten tiefes Backblech Ringe Zwiebeln Knoblauchzehen abraten ebenfalls Paprikaschoten Tomaten...

   
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  Tintenfische mit Sommersalat

  küchenfertigen Tintenfische geschnittene Tomaten Paprikaschoten Zwiebeln Schüssel Essig Salz Pfeffer Olivenöl Marinade anrühren Salat verteilen durchmischen restliche Öl...

   
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  Paprikaomelett

  Olivenöl tiefen Pfanne Würfel geschnittene Zwiebel gehackten Knoblauch Schinken glasig dünsten Paprikastreifen anschmoren Tomaten untermischen Gemüse fast kochen Salz Pfeffer...

   
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  Rote Soße von Maria

  Knoblauch Olivenöl Pinienkernen anbraten Tomaten schälen passierten Stunden Flamme köcheln Rosmarin Thymian

   
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  Gazpacho

  Toastbrot kaltem Wasser einweichen Tomaten enthäuten d h Boden kreuzförmig einschneiden kochende Haut löst fast alleine Gurken Zwiebeln Knoblauch rote Paprikaschoten...

   
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  Auberginen-Salat Madrid

  Auberginen waschen trocknen Stielansatz abschneiden Längs Wasser Topf Olivenöl Salz zerriebene Knoblauchzehe Minuten dünsten Abkühlen Scheiben Brühe aufbewahren Tomaten ...

   
• Kicher-Erbsen Eintopf

  Knochenbrühe Fleisch Zwiebeln Kochen minuten Kichererbsen Abend zuvor Wasser gelegt weich abgiessen Erbsen Suppe Restliche Zutaten köcheln Gewürzen Guten Apetit!

   
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  Schweinerippchen a la Nico

  Fleisch Olivenöl anbraten kleingehackte Zwiebel Sobald goldbraun gebraten Gemüse Artischocken säubernn chorizo scheiben sttückchen gießen warmes Wasser drauf verdeckt muss...

   
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  Rita´s Oliven-Käse-Tortilla

  Zucchini Paprika Lauchzwiebeln putzen waschen Scheiben Stücke Knoblauch Zwiebel schälen würfeln Öl ofenfesten Pfanne andünsten Gemüse mitdünsten Oliven Käse reiben Eiern...