Rezepte zu Fettarme Gerichte, Europa, Frankreich

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  Rezeptname

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  Pfirsich-Joghurt-Tarte

  Mehl Süße Butter Flöckchen Ei Prise Salz zwei kaltes Wasser verkneten Tarteform Durchmesser herausnehmbarem Boden fetten Teig rund ausrollen Form auslegen Rand hochziehen ...

   
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  Eintopf mit Merguez

  Zwiebel abziehen hacken Paprika abbrausen Kerne weißen Trennhäute Schoten würfeln Kichererbsen Sieb abtropfen Merquez Haut Bällchen formen Zwiebelwürfeln heißen Öl Minuten...

   
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  Fischröllchen auf Zwiebelsoße

  Filets abbrausen abtupfen Zitronensaft beträufeln Rucula putzen waschen trockentupfen Frischkäse verrühren Chilischote hacken Käse Salz Pfeffer Paprikapulver würzen ...

   
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  Gurkengemüse

  Gurken schälen Kerne blanken Gurkenviertel dicke Scheiben Zwiebel würfeln Paprika Stücke Öl Topf heiß anschwitzen Salz Pfeffer würzen Gurkenstücke umrühren mittlerer Hitze...

   
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  Hühner-Ratatouille

  Madeira Kräutern aufkochen beiseite Zwiebeln Knoblauch abziehen achteln Streifen Aubergine Zucchini Paprika waschen Stücke Hähnchenbrustfilet abspülen trocken tupfen...

   
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  "Téte de veau" in Gelee

  Kalbszunge Kalbsbries Kalbskopffleisch fließendem kaltem Wasser abspülen Salzwasser Minuten kochen Sieb gießen abtropfen Fond auffangen abmessen Gelatine einweichen Fleisch...

   
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  Blätterteig-Taschen "provencal"

  Zucchini Aubergine waschen Enden abschneiden dünne Scheiben Paprika entkernen würfeln Tomaten Stielansätze herausschneiden Öl Topf Pfanne Gemüse "" dünsten Speisestärke...

   
• Pfirsich-Tarte

  Mehl Feine Süße flüssig Salz Margarine Eigelb glatten Teig verkneten Kugel formen Folie wickeln Minuten kalt Pfirsiche abtropfen Guss Schmand Eier Puddingpulver Marmelade...

   
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  Crêpes-Türmchen

  Joghurt Butter schmelzen kalter Milch Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung anbringen Salz geriebenen Muskat Mischung abgeriebene Schale Orange Eier beigeben Teig verrühren...

   
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  Gemüsepfanne

  Zutaten würfeln Pfanne Öl anbraten Geschmack Salz Pfeffer Knoblauch Tomatenmark würzen

   
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  Provenzialisches Rührei

  Gemüse schälen putzen gleichmäßige Würfel Wasser dünsten abgießen abtropfen Salz Pfeffer Thymian würzen Eier Milch verquirlen Öl Pfanne Eimischung geringer Hitze stocken ...

   
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  Aprikosen-Mandel-Soufflé

  Aprikosen abtropfen Spalten Likör Eier trennen Eiweiß steif schlagen Zucker einrieseln Eigelb Prise Salz cremig rühren Milch Mehl unterrühren Eischnee vorsichtig...

   
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  Lamm-Koteletts aus dem Römertopf

  Zwiebeln Kartoffeln schälen Scheiben Koteletts waschen trocknen Salz Pfeffer einreiben Hälfte Butter Pfanne Seiten anbraten gewässerten Römertopf zuerst Lage Muskat würzen ...

   
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  Couscous Salat

  Couscous Wasser Salz Currypulver Prise Hühnerbrühe Kochen erkalten Gurke Tomaten Zwiebel Oliven kleinschneiden Schüssel Petersilie Koriander hacken erkaltet Essig Olivenöl...

   
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  Gefülltes Gemüse

  erstes besten schon mal Reis kochen weich Gemüse waschen Auberginen Zucchini Länge Löffel aushöhlen Fruchtfleisch Würfel Tomaten Deckel abschneiden Zwiebel Hackfleisch...

   
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  Tomaten-Bohnen-Salat mit Pinienkernen

  Bohnen putzen Enden abschneiden waschen Salzwasser Minuten kochen Zwischenzeit Tomaten Strunk herausschneiden würfeln Knoblauch Schalotte abziehen Salbei Stielen zupfen ...

   
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  Wassermelonensalat

  Wassermelone würfelförmige Stücke Minzeblättchen Fetakäse Gabel zerkrümeln Minze heben Zitronenschalenabrieb Zitronensaft Öl Salat

   
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  Ratatouille à la Nicoise

  Tomaten überbrühen Haut abziehen Fruchtfleisch würfeln Auberginen ebenfalls Zwiebeln pellen Spalten Olivenöl anrösten dunkel Gemüsewürfel Lorbeerblatt Gewürze Salz Pfeffer...

   
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  Blätterteigtaschen mit Schafskäse

  Blätterteigtaschen auftauen Zucchini dünne Streifen Zwiebeln Scheiben Knoblauch würfeln Öl Pfanne Minuten dünsten Salz Pfeffer Kräutern Bestreuen würzen Abkühlen...

   
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  Bratfisch auf senfrahm-linsengemuese

  Lauch waschen würfeln Möhren schälen Stücke Öl Topf andünsten Brühe ablöschen Linsen zugedeckt mittlerer Hitze Minuten kochen Fisch trockentupfen Zitronensaft beträufeln...