Staudensellerie Rezepte

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  Rezeptname

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  Geräucherte Forelle mit Meerrettichsoße

  Sellerie Stangen teilen Blattgrün Haut Fäden abziehen dünne Streifen flachen Teller Saft Zitrone beträufeln Forellen darüberlegen Sahne steifschlagen frisch geriebenen...

   
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  Tomatensoße alla Monika

  Erst Hackfleisch anbraten kleingehackten Ringe geschnittenen Zwiebeln Knoblauchzehen mitbraten geputzte kleingeschnittene Gemüse ev Zucchini nehmen Tomaten dicklich...

   
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  Schweinefilet mit Apfel-Sellerie-Gemüse

  Ofen °C Umluft ° vorheizen Filet trocken tupfen pfeffern Schmalz rundum anbraten braten Hälfte Zwiebelwürfel Garzeitende zufügen mitdünsten Wein ablöschen herausnehmen...

   
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  Tofu-Topf

  Lauch Staudensellerie putzen waschen feine Ringe Sellerie Scheibchen Möhren schälen dünne Stifte Vorbereitetes Gemüse kochende Brühe bissfest garen Ingwer hacken reiben...

   
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  Ragout alla Bologna

  Hackfleisch scharf anbraten Möhre Sellerie hacken Zwiebel Knoblauch würfeln Fleisch gebräunt anschwitzen Ebenso verfahren Tomatenmark umrühren Pizzatomaten Fleischbrühe...

   
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  Mango-Sellerie-Tatar

  Sellerie waschen putzen Reife Mango schälen Fruchtfleisch Stein Würfel Schüssel Rote Peperoni entkernen Soja Würzsauce Mangowürfel Thai Basilikum Blätter abzupfen...

   
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  Crêpes-Auflauf

  Möhren Staudensellerie Zwiebeln schälen Pilze Küchenpapier sauber wischen feine Scheiben Sellerie Olivenöl andünsten später zerdrückten Knoblauch Schluss Champignons Würzen...

   
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  Chiottole mit Gemüse

  Paprikaschote waschen Kerne weiße Rippen Stücke Zucchini Bohnen Selleriestange Karotte putzen trocken tupfen Länge Scheiben Schalotte schälen hacken trockentupfen ...

   
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  Gebratene Kasselerscheiben mit Speck-Rosenkohl und würziger Polenta

  Rohen Kasseler Weißwein Prise Salz Pfeffer passenden Topf Nelken Wacholderbeeren zufügen Deckel aufsetzen Flüssigkeit Kochen mittlerer Hitze Minuten sanft köcheln Polenta...

   
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  Pikante Mixed Pickles

  Sellerie Blumenkohl Gurke putzen waschen Möhren schälen Stücke Röschen teilen entkernen Meerrettich dünne Stifte / LIter Wasser Essig Kandis Senfkörner Lorbeer Salz...

   
• Fischconsommé

  Fischfleisch Würfel Lauch Champignons Sellerie würfeln Dill kleinschneiden Fischwürfel Gemüsewürfel Dillstielen Gewürzen vermengen Eiklar Wasser aufschlagen Eiswürfeln...

   
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  Sizilianisches Gemüse

  Auberginen waschen putzen Würfel Salzen zugedeckt veiseite Tomaten Paprika Peperoni entkernen Spalten Stücke teilen Zucchini Scheiben Sellerie Fäden abziehen dünne ...

   
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  Kasselersauce "mit Krabben"

  Kasseler Streifen Krabben trocken tupfen Frühlingszwiebel putzen waschen dünne Ringe Knoblauchzehe abziehen hacken Ingwer schälen Sellerie Paprika entstielen entkernen...

   
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  Soße für Steaks

  Gemüse würfeln Vanillestücke längs aufschneiden aufklappen Butter anschwitzen Wein Brühe ablöschen kurze Vanillestück Gewürze Langsam köcheln einreduzieren Abpassieren...