Rezepte zu Großmutters Rezepte, Pfannengericht

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  Rezeptname

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  Herzhaftes Afpelmus

  Zwiebeln Ringe Äpfel schälen grobe Würfel Margarine Pfanne zerlassen Zwiebelringe braun dünsten Apfelwürfel Zugedeckt mittlerer Hitze solange kochen umrühren grobes Apfelmus...

   
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  Ausbackteig für Obstspeisen

  Zutaten Teig verarbeiten Obst Rum beträufeln Frtiteuse ausbacken Öl Pfanne Seiten passt Vanillesoße

   
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  Russisches Hackfleisch

  Zwiebeln andünsten gemischtes Hackfleisch anbraten Lauch Scheiben Wasser süße Sahne Tube Tomatenmark Esslöffel Senf edelsüßer Paprika Suppenwürfel Fondor

   
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  Reisfleisch mit Tomatensoße

  Zwiebeln würfeln Fett Pfanne anschmelzen Gemischtes Hackfleisch anbraten Reis Suppenwürfel ½ Tassen Wasser aufgießen Bedarf muss vollständig aufnehmen Salz Fondor edelsüßer...

   
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  Kartoffelrösti mit Apfelkompott

  Kompott Zitrone heiß waschen abtrocknen lange Schale abschälen Saft auspressen Äpfel schälen entkernen Spalten Apfelsaft Wasser Zucker Zitronensaft Apfelstücke zugedeckt...

   
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  Speck-Frikadellen auf Rahm-Porree

  Altbackenes Brötchen lauwarmem Wasser einweichen Zwiebeln würfeln übrigen dünne Ringe Speck feine Würfel Topf knusprig ausbraten herausnehmen beiseite Porree putzen gründlich...

   
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  Gemüse-Curry

  Senfkörner Topf Öl anrösten springen beginnen gehackte Zwiebeln weich dünsten Currypaste Rühren anbraten duften beginnt Tomaten Joghurt Kokosmilch unterrühren Streifen...

   
• Gebratene Forelle mit Butter und Mandelblättchen

  küchenfertigen Forellen vorbereiten d h säubern säuern salzen innen außen Salz einreiben Dillzweig Bauch Mehl wälzen Butterschmalz Pfanne Fische hineinlegen Nacheinander...

   
• Frikadellen mit Käsefüllung

  Speck Würfel Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Hackfleisch Speckwürfeln geschnittener Zwiebel gehacktem Kräutern Gewürzen vermengen Eier Semmelmehl feuchten Händen glatten...

   
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  Tomaten-Schnitzel-Pfanne

  Reis kochendem Salzwasser zugedeckt schwacher Hitze Minuten ausquellen frischen Tomaten waschen putzen kleinschneiden Anschliessend jungen Zwiebeln Knoblauch schälen Besten ...

   
• Bauernfrühstück

  Ungeschälte Kartoffeln kochen abkühlen pellen dicke Scheiben heißem Öl goldbraun anbraten Eier Bauchspeck Kräutern verrühren Salz Pfeffer Paprika kräftig Eiermischung gießen...

   
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  Bratkartoffeln mit Sülze

  fest kochenden Kartoffeln waschen Erde reinigen dass Schale kaputt geht Lorbeerblättern Topf packen Salz darüber streuen warmem Wasser bedecken Aufkochen Minuten bissfest...

   
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  Rigatoni mit Tomaten-Käse-Sauce

  Zwiebeln Knoblauch hacken Olivenöl anbraten Tomaten anschwitzen Wasser einkochen Gewürzen Belieben Schluss Käseecke Sauce schmelzen Währenddessen Nudeln kochen servieren

   
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  Fischgulasch

  Fisch grobe Würfel säuern Salz Pfeffer würzen Gewürfelte Zwiebel Dörrfleisch Fett glasig dünsten Tomatenmark anschwitzen / Wasser aufgießen aufkochen Tomatensauce edelsüßem...

   
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  Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

  fest kochenden Kartoffeln heißem Wasser kochen Zeit Zwiebel Würfel Seite gekocht pellen Scheiben Pfanne Margarine Öl hineingeben bräunliche Farbe haben Zwiebeln Speck...

   
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  Sauerländer Krüstchen

  Kartoffeln schälen Scheiben Zwiebeln Margarine braten Schnitzel gewohnt panieren erste Ei benutzt Champignons putzen Zwiebel scharf anbraten Röstaromen entstehen bitte...

   
• Gefülltes Gemüse Bosnisch

  Glas Rotwein einschütten während Kochens immer Schluck nehmen Gemüse waschen Kartoffel schälen Zucchini Strunk befreien Mitte längs aushöhlen Zwiebeln hacken Schüssel...

   
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  Rita´s Oliven-Käse-Tortilla

  Zucchini Paprika Lauchzwiebeln putzen waschen Scheiben Stücke Knoblauch Zwiebel schälen würfeln Öl ofenfesten Pfanne andünsten Gemüse mitdünsten Oliven Käse reiben Eiern...

   
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  Armer Ritter

  Milch Sahne Eier Zitronenschale Vanillezucker Salz verquirlen getrockneten Brotscheiben Eiermischung Paniermehl braucht Fingerspitzengefühl Brot nass Fett beschichteten Pfanne...