Zucker Rezepte aus Bereich Vegetarisch

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  Rezeptname

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  Biersoße zu Kochfisch

  Butter schmelzen Zwiebeln Knoblauch andünsten Bier Gewürze Minuten schwach brodeln Stärke kaltem Wasser Brühe vermengen kochende Soße Umrühren kochen durchseihen Anrichten...

   
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  Butterbanane mit Brombeeren und Vanillequark

  Brombeeren auftauen längs halbierte Banane Pfanne Butter Seiten goldgelb braten Teller Magerquark Milch Vanillemark verrühren Zucker Minzeblättchen garniert Butterbanane...

   
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  Friséesalat mit Gurkendressing

  Friséesalat putzen waschen abtropfen Paprika Würfel Gewürzgurke würfeln Joghurt Zitronensaft glattrühren Salz Pfeffer Zucker Jeweils Hälfte Gurkenwürfel mundgerechte Stücke...

   
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  Rahmsuppe mit Bärlauch-Pesto

  Zwiebel schälen würfeln Frühlingszwiebeln Ringe Suppentopf heißem Öl glasig andünsten Salzen pfeffern Prise Zucker Gemüsebrühe Aufkochen Minuten Hitze halten Bärlauch Pesto...

   
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  Salatsauce "Italia"

  Schalotten abziehen würfeln Peperoni abtropfen entkernen Ringe Kapern hacken Zutaten Öl Essig Wein verrühren Salz Pfeffer Zucker Kräuter unterrühren

   
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  Zucchini süß-sauer à la klaus_dieter_1

  Sud aufkochen zerkleinertes Gemüse mitkochen heiß Schraubgläser verschließen

   
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  Teufelssauce mit Weißwein

  Eier hart kochen Eidotter Öl Senf glatt rühren geriebene Zwiebeln Äpfel Zitronensaft Wein Creme Gewürzen Eiweiß hacken

   
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  Maiskolben mit Mango-Gemüse-Sauce

  Maiskolben putzen waschen zugedeckt Wasser Prise Zucker Minuten kochen Abgießen trocken tupfen Sauce Gemüse Würfel Schalotten schälen würfeln Chili längs einschneiden...

   
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  Mariniertes Gemüse

  Knoblauch schälen Kräuter waschen Brühe Essig Pfefferkörner Salz Zucker Lorbeer aufkochen Minuten Zwiebeln Gemüse putzen Kohl Röschen Zucchini Scheiben Sud durchsieben ...

   
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  Frischkäse-Sauce

  Öl Pfanne gehackte Schalotten glasig schwitzen Paprika würfeln Schinken ebenfalls Sahne angießen starker Hitze einreduzieren Feuer nehmen Gewürzen erkaltete Sauce Frischkäse...

   
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  Tomatensalat mit geschmorten Portweinzwiebeln

  Schalotten abziehen Pfanne heißen Öl Rühren anbraten Portwein Lorbeer Sternanis Salz Pfeffer Zucker Hitze Minuten schmoren Tomaten abspülen trocken tupfen dicke Scheiben ...

   
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  Kartoffelbrot mit Apfel-Nuss-Aufstrich

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten kochen Abgießen ausdämpfen Kartoffelstampfer zerstampfen Abkühlen Milch lauwarm erwärmen Hefe zerbröckeln Zucker verrühren Zugedeckt...

   
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  Rotweinmarinade

  Zutaten verrühren

   
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  Salat vom weißen und grünen Spargel

  weißen grünen Spargel vorbereiten Stücke Wasser Zitronensaft Salz Zucker Biss garen Schmand Salatcreme Kräutern verrühren Pfeffer abgießen Sauce Stunde durchziehen

   
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  Kidneybohnensalat mit Oliven

  Porree putzen Ringe abbrausen Knoblauch abziehen hacken Sonnenblumenöl Topf Minuten dünsten Kidneybohnen Dose Sieb gießen fließendem Wasser abtropfen Walnüsse Bohnen...

   
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  Nusssauce

  Schlagsahne Zucker Vanillezucker fast steif schlagen Gemahlene Nüsse anrösten Joghurt Haselnusskerne unterrühren

   
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  Marinierter Käse

  Käse Würfel Beutelinhalt Salatkrönung Wasser Olivenöl verrühren Käsewürfel Minuten marinieren Schalotten Knoblauch schälen hacken Tomaten waschen Restliches Pfanne Zucker...

   
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  Grobe Zucchinisoße

  Gemüse putzen würzen köcheln

   
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  Eier in Brunnenkressesoße

  Eier anstechen kochendem Wasser Minuten kochen abschrecken pellen Blätter Brunnenkresse Schere Stielen Mehl Butter anschwitzen Brühe ablöschen Rühren Crème fraîche Dijon...

   
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  Karibische Salsa

  Zwiebel schälen hacken Rote Paprika waschen putzen Würfel teilen Beides Öl dünsten pürieren abkühlen Eigelbe Senf Salz glatt rühren unterschlagen Zucker Limettensaft Pfeffer...